Tag: Kesä

Syksyllä päätin antaa mahdollisuuden borsch-keitolle, ja reseptin menestys oli ilahduttava. Taas ollaan keittoennakkoluulojen äärellä, ja näen siellä jo nenien nyrpistyvän, kun mainitsen sanan kesäkeitto. Minäkin nyrpistelin kesäkeitolle aikani, kunnes eräänä helteisenä kesäpäivänä, joitakin vuosia sitten, kaarroin pyörällä uimareissun jälkeen nälkäisenä vanhempieni verannalle kesäkeittokattilan ääreen. Voi pojat, miten hyvältä kesäkeitto silloin maistui! Tuona hetkenä ymmärsin vältelleeni […]

Eräänä verkkaisena kesäsunnuntaina ajelimme kuvaajan kanssa tutustumaan saariston ihanuuksiin. Määränpäänämme oli Kustavin Kipinä. Paikkaa ei voi määritellä yhdellä sanalla, siellä luonnon helmassa kohtaavat moderni arkkitehtuuri, taide, luovuus – ja rakkaus ruokaan. Oli ihanaa päästä valmiiksi katettuun pöytää, kuunnella lintuja ja metsän huminaa. Talon väki loihti päivälliseksi sametinpehmeää parsakeittoa, uusia perunoita ja lohta kaikenlaisine lisukkeineen sekä […]

Jo unohtunut tuoksumuisto aktivoitui eräänä torstaisena elokuun iltana. Lupauduin mehunkeittäjäksi lapsuudenkotiin, joten matkasin työpäivän jälkeen maalle ja laitoin mehustaja-kaiman porisemaan. Säilöntärituaalit tuntuvat joka vuosi aina vaan paremmilta.   Muistoja ei laukaissut pelkästään se herukoiden tuoksu, vaan myös kaasuhella, joka nostettiin ulos keittopuuhia varten. Pesin vanhat mehupullot, jotka äiti oli laittanut kuumaan veteen likoamaan, jotta bakteerit […]