Kevät on jo aika pitkällä ja pääsiäinen ensi viikolla. En ole ehtinyt tekemään uutta postausta viikkokausiin, vaikka uusia reseptejä ja ideoita olisi paljonkin! No, asia on korjattava, joten esittelen parhaan suklaakakkuni reseptin, joka on erityisesti tumman suklaan ystävän mieleen.  Se sopii yhtä hyvin kylmään talvi-iltaan lämmittävän juoman seuraksi, kuin kesään, satokauden marjojen kera. Tietenkin se taipuu hyvin myös […]

Lahteen on vähän aikaa sitten avattu aivan mahtava uusi kahvila Horus. Se on tunnelmaltaan hieman retro, tyylikäs ja valoisa. Kuin pieni pala Berliiniä Lahdessa! Hyllyillä on myynnissä vehreitä viherkasveja ja katosta roikkuu huomion kiinnittävät kullanväriset lamput. Olin niin innoissani, kun kävin tsekkaamassa paikan ja juttelin omistajan kanssa hetkisen. Kahvilasta onkin hyvää vauhtia muodostumassa kantapaikkani. Horuksesta saa lounasta, joka on simppeliä ja […]

Plat du week-end täyttää vuoden! Ensimmäinen postaukseni käsitteli raakasuklaata ja julkaisin sen ystävänpäivänä. Nyt, perinteen vuoksi ja synttäreiden kunniaksi, esittelen yhden parhaista suklaaresepteistäni. Gojimarja-raakasuklaata olkaa hyvät: Raakasuklaa 20 pientä konvehtia 100 grammaa raakakaakaovoita 1,5 dl raakakaakaojauhetta 1-2.5 rkl hunajaa tai haluamaasi makeuttajaa (käytin tällä kerralla 1 rkl luomuvaahterasiirappia) 1/4 tl vaniljajauhetta 1 rkl sulaa kylmäpuristettua kookosöljyä gojimarjoja ja […]

  Vietin taas viime viikonlopun, yllätys yllätys, Tallinnassa. Mutta mikäpä siinä kun on niin ihana kaupunki muutaman tunnin päässä Helsingistä. Tällä kerralla lähdin kuitenkin matkaan yksin, ilman perhettä, jopa ilman kaveria. Vaikka olen tottunut yksinoloon, yksin ravintolassa syömiseen ja kahviloissa istuskeluun, ajattelin että matkasta saattaisi tulla vähän tylsä. En voisi jakaa myöhemmin kokemuksia kaverin kanssa. Mutta hei, epäilykseni olivat […]

Haluaisitko tehdä tänä vuonna runebergit vähän perinteistä poiketen? Mielenkiintoiset, terveelliset ja niin herkulliset raaka runebergin tortut syntyvät ravintorikkaista aineksista. Vieläpä helposti ja nopeasti. Yksi reseptin parhaita puolia on sen muokattavuus. Itse käytin reseptissä pekaanipähkinöitä ja auringonkukansiemeniä, mutta mitkä tahansa pähkinät liotettuina käyvät. Taatelitkin voit vaihtaa vaikka kuivattuihin viikunoihin. Käytä ihmeessä kaapin perälle jääneet ylijäämäpussit, niin kuin Fredrikakin teki aikoinaan piparkakunmurujensa […]

  Hyvää jo alkanutta vuotta 2017!  Käytiin perheen kanssa taas muutaman yön lomalla Tallinnassa, ja ajattelin jakaa muutaman ruokapaikkavinkin. Niitähän riittää vaikka kuinka paljon, joten voisinkin tehdä joskus blogiini listauksen parhaista. Nyt kuitenkin tämän matkan tähdet: Kaks kokka Mahtava ravintola lähellä kämppäämme. Kaks kokassa kaikki tuntuu olevan kohdallaan: ammattimainen ja lämmin palvelu, sitkeä spelttileipä, taivaalliset kala-annokset (myös […]

Joulu on jo melkein täällä, ja vuoden kiireisin aika käsillä. Olen tehnyt Lahden joulukylään myyntiin Plat du week-end -herkkuja, muun muassa jouluista granolaa ja tryffeleitä. Muutenkin joka päivä on tullut kokattua ja leivottua useampaan otteeseen. Jouluostokset on onneksi melkein tehty. Kävin sekä eilen, että tänään Helsingissä hoitamassa viimehetken hankintoja. Ehdin eilen Ondan yhdelle viimeisistä brunsseista […]

  Käytiin viikonloppuna äidin kanssa etsimässä joulutunnelmaa Porvoossa. Pienet putiikit ja hyvät ravintolat olivat pikkumatkan kohokohtia. Kiireettömyys ja kaunis ympäristö -juuri tälläisistä hetkistä mä nautin kaikista eniten.  Yövyttiin boutique hotelli Onnissa, josta on muodostunut jo melkein kantapaikka meille. Niin tyylikästä, ja hotellin yhteydessä on mahtava Sicapelle ravintola. Aamupala oli täydellinen. Perjantai-iltana kävimme testaamassa Bistro Sinnen lähiruokamenun. Paikka oli viihtyisä; avokeittiöstä […]

Ennen inhosin marraskuuta. Loska, pimeys ja erityisesti kylmenevät ilmat olivat masentavia. Viime vuosina  olen kuitenkin alkanut tykkäämään tästä kiireen täyttämästä ajasta. Tajusin vihdoin, että koleat, synkät illat = tunnelmalliset hetket kynttilän valossa. Joulukin lähestyy, ja sen odotushan on vuoden ihaninta aikaa! Marraskuu on siis yksi parhaista kuukausista -ainakin tympeään tammikuuhun verrattuna. Oman loppusyksyni jokaiseen viikonloppuun […]

Tein pari viikkoa sitten syyslomalla paljon (ehkä vähän liikaakin) ihania vaate- ja kirjalöytöjä Tallinnassa ja Tukholmassa. Mukaani tarttui mm. Leila Lindholmin uusin kirja…. , jonka löysin Leila’s General storesta. Ehdoton käyntikohde kaikille ruuanlaitosta innostuneille! Kyseinen kirja on toki ruotsinkielinen, mutta tuskimpa se suomeksi ennen joulua ehtii ilmestyä. Viime keväänä ostin Lindholmin edellisen kirjan The Fresh […]