Tag: leivonta

Kyllä kalpenee ruottalaisen sisustusliikkeen hodarit näiden herkku-nakkikoirasien rinnalla. Omatekoisen 3-viljan sämpylätaikinan sisällä Havarti-juuston kanssa kypsynyt nakki ompi kyllä maukas. Kääröjä kelpaa tarjoilla niin lastenkutsuilla kuin pakata hiihtoretkelle evääksikin. Nakkisämpylät n. 10 kpl Taikina 3 dl vettä 20 g hiivaa 0,5 tl suolaa ripaus sokeria 3 dl vehnäjauhoja loput 3-viljan sämpyläjauhoja 2 rkl öljyä   Lisäksi […]

No pannaripäivähän se! Mieheni loihti edellispäivän tortillaylijäämistä tosi herkullisen taco-pannarin. Jääkaappiin kun oli jäänyt hiukan taco-maustettua naudan jauhelihaa, paprikakuutioita ja omatekoista salsaa. Nämä täytteet hän ripotteli suorakaiteen mallisen uunivuoan (noin puolikkaan pellin kokoisen) pohjalle ja valmisti suolaisen pannaritaikinan, jonka kaatoi vuokaan täytteiden päälle. Pannaritaikina sisälsi seuraavat ainekset: 2 kananmunaa 2 dl maitoa 2 dl vettä […]

Tee-se-itse -hengessä joulupaketteihin kietoutuu tänä vuonna konvehtien sijasta kotiuunissa paisteltuja keksejä. Olen aivan ihastunut kaupan valkosuklaa-karpalokekseihin, joten ajattelin testata onnistuuko sellaiset myös itsetehtyinä. Keksipohjana toimi kauralastutaikina, johon lisäsin valkosuklaarouhetta ja kuivattuja karpaloita. Nauskun herkkunamukeksit 3 dl kaurahiutaleita 2 dl vehnäjauhoja 1,5 tl vaniljasokeria 1 tl leivinjauhetta 3 dl sokeria 1,75 dl maitoa 0,5 dl siirappia […]

Ruoka, jota teen aina liikaa on pottumuusi. Täräytän kattilaan porisemaan aina lähes koko pussillisen pottuja, vaikka syömässä on vain me kaksi (tai paremmin yksi, koska mieheni inhoaa perunaa). Sainkin anopiltani kelpo vinkin sujauttaa ylimääräisen muusin joukkoon pari kananmunaa ja hiukan vehnäjauhoja, niin muusi muotoutuu herkullisiksi perunarieskoiksi. Rieskat voi paistaa uunissa, mikä on helppoa ja terveellisempää. […]

Perinteisistä luumutortuista saa helposti muokattua maukkaita jouluviinereitä lisäämällä luumumarmeladin kaveriksi vaniljalla maustettua rahkaa. Rahka myös pehmentää luumun kirpsakkuutta kivasti. Torttutaikinalevyt leikataan vain puoliksi, neliöiksi. Taikinaneliöiden päälle annostellaan lusikallinen luumumarmeladia ja sen päälle lusikallinen vaniljarahkaa. Torttuset paistetaan taikinapaketin ohjeen mukaisesti ja paiston jälkeen herkut voi koristella vielä tomusokerista sekä vedestä tehdyllä sokerikuorrutteella. Jos olet joulutorttujen ystävä, […]

Ihastuin tämän omppupiirakan pohjaan niin ikihyviksi, että jalostin sitä myös muffineiksi. Joulun hengessä oman säväyksensä kauraherkkutaikinaan loi piparkakku. Tein muffineita vain pikkusatsin, joten puolitin alkuperäisen piirakkataikinan. Piparkakkumuffinit 3 dl kaurahiutaleita 2 dl vehnäjauhoja 1 tl ruokasoodaa 2 tl vaniljasokeria 1,5 dl sokeria 2 munaa 1,5 dl maustamatonta jogurttia 75 g margariinia sulatettuna piparkakkuja maun mukaan […]

Tässä päivässä on kaikki kohdallaan! Ulkoilua raikkaassa ja lumisessa säässä Iso vuori tuoretta pullaa Oman kodin ihana tunnelma Valmistuvat kudontatyöt   Loppupäivän kruunaa vielä lämmin glögi, herkullinen ruoka ja hyvä seura. Ihanaa ja rauhallista itsenäisyyspäivän iltaa teille kaikille! -innaS

Ihan niin kuin joulu, myös tämä seuraava asia tapahtuu meidän perheessä vain kerran vuodessa. Nimittäin riisipiirakkatalkoot! On ne niin rapsakoita ja herkullisia ja tirisee voita ja tarttuu ihanasti hampaisiin ja niihin tulee himo ja masu on täysi jajaja.. Mutta niiden valmistus, siihen hommaan en ryhdy kuin kerran vuodessa, kun aika on kullannut muistot:) Tänä vuonna […]

Sitruunaisen raikas rahkakakku Pohja 250 g digestive-keksejä 100 g voisulaa Keksit murustetaan ja sekoitetaan voisulan kanssa. Päällystä irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja painele keksimassa sitten vuoan pohjalle. Rahkatäyte 2 dl vispikermaa reilusti eli noin 3 rkl vaniljasokeria 1 rkl sokeria 2 prk mietoa maitorahkaa 1 sitruunan raastettu kuori 0,5 sitruunan mehu 6 liivatelehteä tilkka vettä Raasta […]

Rakastan omena-kaurapaistosta, joten mikäs sen ihanampaa kuin rapea omppupaistos mehukkaan ja pullean kaurapohjan päällä. Jätskiä unohtamatta;) Jottei piirakkavuoka ammottaisi tyhjyyttään samoin tein, kannattaa ihan reippaasti pyöräyttää omppuherkkua ihan pellillinen. (Seuraava ohje on siis pellilliseen.) Pohjaan 6 dl kaurahiutaleita 4 dl vehnäjauhoja 2 tl ruokasoodaa 2 tl vaniljasokeria 3 dl sokeria 4 munaa 3 dl maustamatonta […]