Tag: ruoka

No pannaripäivähän se! Mieheni loihti edellispäivän tortillaylijäämistä tosi herkullisen taco-pannarin. Jääkaappiin kun oli jäänyt hiukan taco-maustettua naudan jauhelihaa, paprikakuutioita ja omatekoista salsaa. Nämä täytteet hän ripotteli suorakaiteen mallisen uunivuoan (noin puolikkaan pellin kokoisen) pohjalle ja valmisti suolaisen pannaritaikinan, jonka kaatoi vuokaan täytteiden päälle. Pannaritaikina sisälsi seuraavat ainekset: 2 kananmunaa 2 dl maitoa 2 dl vettä […]

Ruoka, jota teen aina liikaa on pottumuusi. Täräytän kattilaan porisemaan aina lähes koko pussillisen pottuja, vaikka syömässä on vain me kaksi (tai paremmin yksi, koska mieheni inhoaa perunaa). Sainkin anopiltani kelpo vinkin sujauttaa ylimääräisen muusin joukkoon pari kananmunaa ja hiukan vehnäjauhoja, niin muusi muotoutuu herkullisiksi perunarieskoiksi. Rieskat voi paistaa uunissa, mikä on helppoa ja terveellisempää. […]

Lihapullia pyöritellessäni muistin teiniajoiltani huvittavan asian. Tuolloin Salattuja Elämiä seurattiin uskollisesti jokaisena arki-iltana ja sarjan joulu- sekä kesätauot tuntuivat tuhottoman pitkiltä. Niin se hassu juttu, no Kari Taalasmaa ja lihapullat! Tuolle rosvotalkkarille kun piti aina olla palluroiden kylkiäisiksi säilykepersikoita. Ja Ullahan laittoi herkkua poikansa mieliksi vähän väliä. Nuoruuden lempisaippuasarjan nostalgiahuumassa en voinut vastustaa kiusausta ja […]

Ihan niin kuin joulu, myös tämä seuraava asia tapahtuu meidän perheessä vain kerran vuodessa. Nimittäin riisipiirakkatalkoot! On ne niin rapsakoita ja herkullisia ja tirisee voita ja tarttuu ihanasti hampaisiin ja niihin tulee himo ja masu on täysi jajaja.. Mutta niiden valmistus, siihen hommaan en ryhdy kuin kerran vuodessa, kun aika on kullannut muistot:) Tänä vuonna […]

Jokaisella meistä on oma onnellisuusruokamme. Omani on kiistatta linssisosekeitto kookosmaidolla, chilillä ja sitruunalla. Tulen iloiseksi sopan valmistamisesta, syömisestä ja siitä mukavasta täydenolon tunteesta, minkä soppasuosikkini jälkeensä jättää. Silti unohdan tämän herkun olemassaolon joka vuosi, miksi ihmeessä!? Vasta kun huulet ovat rohtuneet ja ulkona sataa vettä, muistan millä voin vatsanpohjaani ja makuhermojani lämmitellä. Edes se, että […]

Saanko esitellä, uusi ihastuttava aamiaisherkkututtavuutemme amerikkalaiset pannukakut. Nuita pikkuisia Teletappien tappileipiä muistuttavia herkkuja mutustamalla päivästä tulee varmasti mukava. Syksy vielä tarjoilee herkullisia lisukkeita kakkusille, kuten omenasurvosta, mustikoita, hilloja, nam! Taikina on perinteistä lettu-/pannaritaikinaa paksumpi, joten kaakkuja saa paistettua pannulla useamman kerrallaan. Pannukakut myös kohoavat leivinjauheen ansiosta hieman. Paistossa kannattaa pitää sähkölieden lämpöä nelosella, ettei herkut […]

Tuoreet sämpylät, keittoruoat ja kuumat juomat alkavat maistua syksyn tullen vastuttamattoman herkullisilta. Minun sämpylöissäni saa olla reilusti jyviä ja muita sattumia. Tällä kertaa kaapista löytyi aiemmin rocky roadiin käytettyjen suolapähkinöiden jämäpussi, auringonkukan- ja seesaminsiemeniä. Rusinat olisivat kruunanneet kokonaisuuden, mutten viitsinyt niiden vuoksi lähteä kauppaan. Lisäsin makeutta sitten tummalla siirapilla. Syksyn sattumasämpylät 5 dl vettä 1 […]

Leipomishimo iski, ja huomenna sattuu sopivasti olemaan naapurin pikkuherran merirosvosynttärit. Muffinit Pätkiksellä terästettynä maistuu pikkukansalle varmasti! (… tai ainakin toivottavasti!) Taikina oli aika löysää, joten Pätkis-palat vajuivat muffinien pohjalle. Aluksi tämä vähän huolestutti, koska pinnalle ei jäänyt somisteeksi ihania sulaneita suklaasattumia. Lopputulos toimi kuitenkin, sillä rapean kuoren alta löytyi lämmin ja pehmeä minttusuklaasydän, njam! Aiemmin […]

Tämä kotimammailu saa rakastamaan kaikkia ”mitä tänään syötäisiin” -henkisiä tv-ohjelmia, ilmaislehtiä ja blogeja. On kamalan vaikeaa nimittäin ideoida monipuolista ja suht´terveellistä sapuskaa jokaiselle päivälle, ja vielä kahteen kertaan. Vuosikausia opiskellut kroppani kun sattuu edelleen huutamaan ensimmäisen lämpimän aterian klo 12 ja toisen klo 18. Vaikeuksista viisastuneena olen alkanut kirjata jokaisen hyvän ruoan nimen ylös keittokirjan […]

Superia juu ja ruokaakin kyllä, mutta kyseessä ei nyt ole macajauheet ja kaakaopavut, vaan mieheni kanssa nälkäisiin iltoihin lanseeraamamme supermunakas. Päivät hurahtelevat nykyään niin hurjaa kyytiä ohitse, että kahdeksalta illalla tajuaa kitanneensa pannullisen kahvia ja rouskuttaneensa pari keksiä. Sitten onkin sudennälkä, kiukku ja pyörryttää. Tähän paras lääke on jättiläisherkkumunakas. Perusraaka-aineina kahdelle hengelle toimivat 4 kananmunaa […]