Tortillapäivän jälkeen tulee…

No pannaripäivähän se! Mieheni loihti edellispäivän tortillaylijäämistä tosi herkullisen taco-pannarin.

Jääkaappiin kun oli jäänyt hiukan taco-maustettua naudan jauhelihaa, paprikakuutioita ja omatekoista salsaa. Nämä täytteet hän ripotteli suorakaiteen mallisen uunivuoan (noin puolikkaan pellin kokoisen) pohjalle ja valmisti suolaisen pannaritaikinan, jonka kaatoi vuokaan täytteiden päälle.

Pannaritaikina sisälsi seuraavat ainekset:

• 2 kananmunaa
• 2 dl maitoa
• 2 dl vettä
• 2 dl vehnäjauhoja
• suolaa
• öljyä
• oreganoa

Pinnalle voi vielä lisätä juustoraastetta. Herkkuiltapala paistui uunissa 225 asteessa, kunnes oli hyytynyt ja ruskettunut.

Omatekoiseen salsaan laitoin 4 tomaattia, 1 sipulin, tabascoa, mustapippuria, suolaa ja hiukan sokeria. Tomaatit ja sipulit pilkoin sellaisella tupperwaren silppurivehkeellä. Se kun murskaa tomaatit hyvin niin, että niistä irtoaa nestettä. Silpun joukkoon lisäilin mausteet oman maun mukaan.

***

Sain kun saikin vihdoin palattua tänne blogimaailmaan takaisin. Takana on pitkä joululoma mummoloissa ja mammaloissa. Ihanaa oli, vaikka oman säväyksensä joulurauhaan toi meidän pikkuinen neiti, joka pullautti uusia hampaita 25., 26. ja 27. joulukuuta. Yksi valkoinen napukka ilmeistyi vielä toissapäivänäkin.

Nyt meidän hyvin yönsä valvoneella ja itkeneellä tytöllä on ikää 7kk ja suussa 7 hammasta. Äitillä on vaan kaksi mustaa silmäpussia;)

Kyllä tämä blogikevät tästä käynnistyy!:)

-innaS