Tag: resepti

Kyselin Instagramin puolella tässä eräänä päivänä, kiinnostaisiko ketään sokerittoman ja viljattoman mukikakun resepti. Yhtään kieltävää vastausta ei tullut, joten tässäpä se sitten tulee. Herkkuhimon vallatessa ei tarvitse odotella kauemmin kuin noin kymmenen minuuttia, niin saa jo pistää kakkua poskeensa. Helppo ja nopea herkku siis tämä. Eikä edes jää huonoa omaatuntoa herkkuhetken jälkeen. Reseptin aineksilla saa […]

Kun on ollut yhdeksän kuukautta miltei täysin ilman lakritsia ja salmiakkia, haluaa niitä tunkea sen jälkeen ihan joka paikkaan. Muistuikin mieleen sitten sellainen lakuherkku, joka syntyy nopeasti ja vähän liiankin vaivattomasti. Ja on tietenkin hyvin epäterveellistä.  Tiedättekö ne englannin fudget, joita myydään kaikilla markkinoilla ja varsinkin näin joulun alla niitä näkee myynnissä siellä sun täällä. […]

Kuten Frendien Joey sanoisi.. Banaani – gooood! Pekaanipähkinät – gooood! Kookosöljy – gooood! Kardemumma – goooooood!      Muun muassa näitä edellä mainittuja aineksia yhdistämällä saa todellista herkkua aikaiseksi. Vielä, kun muutaman ainesosan sekoittaa mukaan, saa helpon ja ihanan banaanileivän uunista ulos. Ainut ongelma leivän kanssa on, ettei sitä voi syödä vain yhtä palaa. Se vie […]

Kesä lähestyy ja lämpötilojen noustessa alkaa ajatukset väkisinkin pyörimään kylmän herkun ympärillä. Omaa jäätelöhammasta on ainakin jo jonkin aikaa kolottanut. Itselläni on vielä toukokuun loppuun asti meneillään sokerilakko, joten olen joutunut aidosta jäätelöstä pidättäytymään. Olen kuitenkin keksinyt todella herkullisen jäätelön korvikkeen, jolla olen selviytynyt himon yllättäessä. Ajattelin jakaa tämän äärettömän helpon ja vain muutaman raaka-aineen […]

Muiden viettäessä Halloweeniä erilaisin naamiaisasuin ja maskein, vietettiin meillä eilen rauhallista koti-iltaa. Syksyn viikonloput tuntuvat olevan täyteen buukattu vuoden loppuun asti. Oli siis mukava yllätys, kun viime viikolla tajusimme, ettei kumallakaan ole mitään menoja tai suunnitelmia viikonlopulle. Kun on vauhti päällä arkisin ja koko ajan menossa, tuntuvat tällaiset vapaat kotiviikonloput jotenkin todella tervetulleilta ja mieltä […]

Olen tänä syksynä (niinkuin aiempinakin) hurahtanut täysin erilaisiin keittoihin. Tuntuu, ettei meidän keittiössä ole paljon muita ruokalajeja kokkailtukaan vähään aikaan. Jotenkin aina syksyisin keitot vaan maistuvat ja niihin tulee kunnon himo. Onneksi vaihtoehtoja keittojen saralla riittää. Tein nyt ensimmäistä kertaa ikinä ystäväni innoittamana (kiitos L!) ihanaa pinkkiä sosekeittoa, punajuuri-vuohenjuustokeittoa. Taloudessamme on yksi ei-niin-punajuuren ystävä, joten […]

Jouluun on enää kaksi ja puoli kuukautta. Glögikautta en ole vielä avannut, mutta toinen joulusta muistuttava juoma, jota rakastan ja jota olen jo nauttinut, on chai-latte. Niin, olen siis joulufanaaatikko. Jos ette sitä vielä tienneet. Parhaan tähänastisista chai-lateista olen juonut Ravintola Ondassa viime viikolla. Sieltä itseasiassa tämä kipinä itsetehtyyn latteen lähtikin. En rohjennut kysäistä heidän […]

Joka ikinen syksy kaivan tämän reseptin esiin ja hetken päästä kodin valtaa ihana tuoksu. Valkosipuli, curry, korianteri, chili. Mmm. Tämä toistuu syksyjen ja talvien aikana todella useasti. Keitto on todella helppo tehdä ja ihanan maukas. Joka kerta tuotoksesta tulee hieman erimakuinen, riippuen kuinka ronskilla otteella mausteita käyttää. Tällä kertaa korianterijauhetta niinsanotusti kaatui hieman ajateltua enemmän. […]

Tiedättekö sen tunteen, kun koko päivän ajattelee ja himoitsee jotakin makeaa ja päivän päätteeksi on vaan pakko saada jotakin herkkua, kun ei enää pysty mitenkään hillitsemään himoa?! Tänään oli sellainen päivä. Kiusasin itseäni jopa vilkaisemalla Pinterististä kuolettavan hyvännäköisiä herkkuja. Virhe. Eihän siinä ole sen jälkeen enää muuta mahdollisuttaa kuin pistää keittiö sekaisin ja ruveta herkkuhommiin. […]

Ensimmäinen viikko töitä on jo takana loman jälkeen. Viikko olikin sen verran hektinen, että en enää miltei edes muista olleeni lomalla. Päivät sujahtivat nopeasti ohi ja nyt sitä ollaan taas jo viikonlopun vietossa. Jos tällä tahdilla edetään, niin pian on jo joulu ja juhannuskin. Olen jo pitkään haaveillut itsetehdystä ns. sushi bowlista ja eilen päätin, […]