COOKIE DOUGH RAAKAPALLOT

 

Olen laittanut ruokaa ja leiponut koronan aikaan enemmän kuin koskaan ennen. Enkä taida olla ainoa – tuntuu, että tuhannet suomalaiset ovat innostuneet valmistamaan niin perinteistä Suomi-ruokaa (korvapuusteja, makaronilaatikkoa, hernekeittoa) kuin testaamaan uusia makuelämyksiä kotikeittiössä.

Jossakin vaiheessa kotona oleskelua, aivan itsestään, aloimme keittää päiväkahvit ja -teet joka päivä. Toisinaan söimme leipomiani korvapuusteja, toisinaan nappasin pari palaa raakasuklaata. Päiväkahvihetkestä tuli yksi samanlaisina toistuvien päivien kohokohdista.

Uskon, että jos syö muuten terveellisesti ja liikkuu säännöllisesti, ei pieni pulla päivässä pahaa tee. Jossain vaiheessa pullansyönti alkoi kuitenkin tökkiä ja kaipasin terveellisempää iltapäiväkahviherkkua.

Niinpä pyöräytin lautasellisen näitä superhelppoja cookie dough raakapalloja! Rakastan suklaahippukeksejä ja makeaa keksitaikinaa. Kaurasta ja maapähkinävoista valmistetut cookie dough raakapallot ovat terveellisempi vaihtoehto tavallisille kekseille (ja pullalle). Nämä toimivat hyvänä välipalana tai energiaboostina ennen treeniä.

Makeaa maanantaita! ♡

 

COOKIE DOUGH RAAKAPALLOT (9–10kpl)

  • 2,5 dl kaurahiutaleita
  • 2 rkl maapähkinävoita
  • 1 tl vaniljajauhetta
  • 1 rkl kookosöljyä
  • 2 rkl vaahterasiirappia
  • 20–30 g tummaa raakasuklaata

Jauha kaurahiutaleet blenderissä tasaiseksi jauhoksi. Kaada kulhoon ja lisää joukkoon maapähkinävoi, vaniljajauhe, kookosöljy sekä vaahterasiirappi. Sekoita tasaiseksi massaksi.

Rouhi suklaa pieniksi paloiksi ja lisää ”taikinaseoksen”joukkoon. Pyörittele massasta pieniä palloja ja nosta jääkaappiin tekeytymään vähintään 15 minuutiksi. Nauti kahvin tai teen kanssa!

 

 

lue myös:

raakapiparipallot

vegaaniset suklaaproteiinipallot

parhaat vegaaniset kuppikakut

FOLLOW ME ON FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Terveys Suosittelen

kun on aikaa pysähtyä

 

Viimeiset kaksi kuukautta ovat olleet erikoista aikaa.

Monet ovat joutuneet venymään ja joustamaan, etenkin terveysalan ja kaupan ammattilaiset – kuten myös opettajat ja lapsiperheet. On pitänyt opetella elämään uudenlaista arkea. Toisille omaa aikaa on tullut sen myötä enemmän, jopa liikaakin. Toiset ovat joutuneet luopumaan kaikesta vapaa-ajastaan.

Ihmisillä on ollut aikaa miettiä elämäänsä, niin huonossa kuin hyvässä. Miten haluamme työskennellä tulevaisuudessa? Toiset haluaisivat siirtyä enenevissä määrin etätöihin, toiset janoavat jo toimistolle ihmisten pariin. Voisiko etätöiden lisääntyminen mahdollistaa sen, että maaseudulle muuttaisi enemmän ihmisiä?

Entä miten voisimme viettää jatkossakin enemmän aikaa perheen kanssa? Tai ehkä kotona vietetty aika onkin nostanut pinnalle parisuhteen ongelmakohdat – koronakaranteeni, jos jokin, on testi parisuhteelle. Kriisin keskellä ihmiset yleensä huomaavat selkeämmin, miten onnekkaassa (tai onnettomassa) asemassa he ovatkaan.

Minullakin on ollut aikaa pysähtyä. Vaikka kirjoitan mielessäni kiitollisuuspäiväkirjaa joka päivä, olen tuntenut korona-aikaan vielä suurempaa kiitollisuutta kaikesta siitä hyvästä, mitä olen elämääni saanut.

Minulla on katto pääni päällä, lämmin ja turvallinen koti. Rahaa ruokaan, vieläpä terveelliseen ja monipuoliseen. Työpaikka oman alan töissä. Ihania ystäviä ja perhe, joihin yhteydenpito onnistuu videopuheluiden ja puheluidenkin avulla. Olen terve, ja myös läheiseni ovat terveitä.

 

 

Lyhyesti sanottuna: olen kiitollinen. Kaikki yllämainitut asiat ovat meistä monelle aivan arkisia asioita. Mutta miten tärkeitä asioita ne ovatkaan. Ja miten onnellinen olenkaan siitä, että olen juuri tässä elämätilanteessa, juuri nyt.

En tarkoita, että elämä tuntuisi aina täydelliseltä tai upealta. On inhimillistä tuntea negatiivisia tunteita, olla toisinaan väsynyt ja kertakaikkisen kyllästynyt kaikkiin ja kaikkeen. Mutta on hieno taito osata kääntää ajatukset noina ikävinäkin päivinä asioihin, joilla on todella merkitystä. Kaikki on suhteellista.

Toivon, että olet voinut hyvin vaikeista ajoista huolimatta –  ja että mahdollisimman moni on pystynyt pysähtymään näkemään hyvät asiat elämässään. ♡

 

lue myös:

rakkaudesta metsään

elämä on epävarmaa – ja se on oikeastaan aika ihanaa

5 x parasta just nyt

FOLLOW ME ON FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST

Hyvinvointi Hyvä olo Ajattelin tänään Uutiset ja yhteiskunta