Pikainen vinkki lauantain ravintolapäivälle Suosittelen kaikkia kynnelle kykeneviä piipahtamaan huomenna Sydänravintolassa Kaivopuiston Kompassitorilla. Ravintolassa kokkaavat supersuositusta White Trash Disease -blogistaan tuttu Nata (ehkä upein ihminen, johon olen vähään aikaan saanut kunnian tutustua) sekä kaksi muuta ruokabloggaria. Sydänravintolan kaikki tuotot menevät suoraan hyväntekeväisyyteen; sydänlasten kuntoutus- ja vertaistoimintaan sekä naisten sydänterveyttä edistävälle Suomen Sydänliiton liikkeelle. Paikalla on myös […]

Kirja-arviossa: Ruiskirja, Marja Silvennoinen Sain viime viikolla arvioitavakseni Marja Silvennoisen uuden ruiskeittokirjan, jonka tarkoituksena on nostaa ruis uudelleen ruokapöytien jokapäiväiseksi herkuksi. Odotin hyvin suurella mielenkiinnolla minkälaisia reseptejä kirja sisältäisi, joten ryhdyin selaamaan sen saatuani. Puuroja, piirakoita, kakkuja, jälkiruokia, leipiä.. erilaisia suolaisia ja makeita leivonnaisia. Välitön ajatukseni oli pieni pettymys, sillä olisin ehkä toivonut kirjan sisältävän […]

Tein meille eilen ruoaksi kikhernepyörykkä-pihvejä, sillä en osannut päättää miltä halusin lopputuloksen näyttävän. Pyörykät paistoin pannulla reilussa öljyssä ja niistä tuli ehkä hiukan mehukkaampia, mutta rumempia. Pihvit taas valmistuivat parissa kymmenessä minuutissa uunissa. Hyvältä maistuivat molemmin tehtyinä. Murustelin myös tavallisen kikhernepihvimassani joukkoon hieman fetajuustoa. Sattumat sopivat pihveihin loistavasti. Niitä olisi koko ajan toivonut löytävänsä enemmän. […]

Ihanaa, että kesä on tulossa, vaikka ulkona sataa. Perjantaina pitäisi olla aurinkoista ja menemme tyttöjen kanssa Linnanmäelle. Kesä tuo meille paljon muitakin muutoksia. Ostimme nimittäin ison 70-luvulla rakennetun omakotitalon Espoosta, noin niin kuin vähän vahingossa. Onneksi tämä nykyinen koti saa parhaat mahdolliset asukkaat, ettei jää lainkaa harmittamaan. Näin oli selvästikin tapahtuvan. Omakotitalo tuo tietenkin entiselle keskusta-alueen […]

Toukokuussa kevennän aina ruokavaliotani hieman vapun jälkeisen ylensyömisen jälkeen. Muutenkin, kun ulkona paistaa aurinko ja ilman lämpenee, ei mieleni tee syödä mitään tuhtia. Olen pitänyt kasvissosekeitoista lapsuudesta alkaen. Ensimmäinen voimakkaampi muisto tajunnanräjäyttävän hyvästä (porkkana)sosekeitosta on pikkuserkkuni luota jostain 90-luvun alkupuolelta. Hänen perheessään laitettiin aina hurjan maukasta ruokaa, joista monesta haaveilen vielä tänäkin päivänä. Teen hyvin […]

Ravintola-arvio Takoituksenani on ollut jo pitkään kuvata ja kirjoittaa teille suositus yhdestä lempiravintolastani; Teurastamon Tukkutorilla sijaitsevasta B-Smokerystä. Käyn siellä ainakin kerran kuussa, mutta vasta viimeisimmällä käyntikerrallani muistin kaivaa kameran esiin. Olen yleensä niin hurmioitunut paikan miljööstä, ruokaseurasta sekä annoksista, että kuvien ottaminen on tullut mieleeni vasta laskua tilatessa. Nyt kuitenkin, vihdoinkin, onnistuin. B-Smokery sijaitsee Teruastamon […]

Yksinkertiaisia, nopeita ja vehnättömiä pastoja osa 2/2: Toinen suosikkini simppeleistä pastakastikkeista on tietysti klassinen napoletana. Julkaisin ensimmäisen kerran versioni napoletana-kastikkeesta jo vuonna 2012 vanhan blogini puolella ja se pysyi yhtenä suosituimmista vuodesta toiseen. Vaikka tykkäänkin kokkailla kaikenlaisia ruokia, ovat yksinkertaiset ja maukkaat arkipastareseptit korvaamattomassa arvossa lapsiperheessämme. Tällä kertaa käytin pastana teeman mukaisesti Ruohonjuuresta ostamaani Explore […]

Yksinkertiaisia, nopeita ja vehnättömiä pastoja osa 1/2: Tällä viikolla meidän kotitaloudessa ollaan aivan sairaan yksinkertaisen, mutta hyvän ruoan äärellä. Meinasin haljeta, kun löysin eräänä päivänä Ruohonjuuresta papupastaa – oi kyllä. Pavuista tehtyä pastaa eikä vehnää lainkaan. Sorttejakin löytyi jos jonkinmoista. Kuinka mahtavaa. Ensimmäisenä papupastan kanssa kokeiluun pääsi klassinen all’alfredo -kastike; voita, kermaa ja parmesaania. Tarina […]

Jos teille käy niin kuin meille, että on saatava sopivan viileää valkoviiniä ja äkkiä, suosittelen jäisten viinirypäleiden käyttämistä. (Kenellä ei muka ole aina jäisiä viinirypäleitä pakkasessa.) Viinirypäleet eivät jääpalojen tavoin sula ja päästä nesteitään hyvää valkoviiniä valjuuntamaan – ja ovat ne aika hauskan näköisiäkin. Ihanaa perjantaita ja viikonloppua. Drink fruits – be immortal!

Kirja-arviossa: Huippukokin kotiruokaa 2 ja yksi reseptitesti Olin muutama viikko sitten Tomi Björkin uunituoreen Huippukokin kotiruokaa 2 -kettokirjan julkaisutilaisuudessa ja onnistuin saamaan itselleni yhden kopion kyseisestä opuksesta. Keittokirja oli ehdottoman positiivinen yllätys, sillä sen reseptien makumaailmat eivät olleet enää pelkästään Aasiasta. Mukaan mahtui iso joukko italialaisen, ranskalaisen ja jopa skandinaavisen keittiön inspiroimia ruoka-annoksia. Lähes 300 sivuisessa […]