Ravintola-arvio, Lontoo, Noho Matkustamisessa on ehdottomasti parasta syöminen. Ennen reissuun lähtöä, mietin ja valikoin aika tarkkaan ainakin yhden vaihtoehtoisen paikan jokaiselle matkapäivälle, jossa haluaisin syödä. Tällä kertaa Lontoossa vieraillessamme oli ruokavaliomme hyvin kala-, äyriäis- ja pikaruokapainotteinen. Viime aikoina on tuntunut, että sinne suunnalle tupsahtelee vastaavanlaisia ja toinen toistaan mielenkiintoisempia paikkoja. Kaksi hummerirullaa, kaksi vapaavalintaista lisäkettä […]

Testissä Paulúns – uusi hyvän olon tuotesarja Pääsin muutama viikko sitten tutustumaan ruotsalaisen ravitsemusfysiologi Frederik Paulúnin kehittämään hyvän olon tuotesarjaan, joka sisältää granoloita ja myseljä sekä erilaisia terveysjuomia, lounaskeittoja ja puuroja. Paulúns Granolat ja Supermyslit tulevat myyntiin suomessa elokuun puolivälissä. Sain maisteltavakseni jo nyt muutamia tuotteita ja ihastuin niihin välittömästi. Tuotteissa on käytetty mielenkiintoisia ja ajankohtaisia makuyhdistelmiä ja […]

Kiitän aina välillä arkisin siitä, että onneksi on olemassa myös muutamia sellaisia ruokalajeja, joissa puolivalmisteiden käyttö kuuluu asiaan vähän samalla tavalla kuin voisarvi ja lasi shampanjaa pariisilaisella aamupalalle. Yksi tämänlaisista lapsiperheen pelastajista on perinteinen kinkkukiusaus. Vaikka peruna-sipulisekoituspussin nostaminen sieltä pakastealtaasta ei aina välttämättä tunnu niin hohdokkaalta, Portin kinkkusuikaleista puhumattakaan, saa niistä valmistettua todella pienellä vaivannäöllä erittäin […]

Jatkan vielä hieman edellisen postauksen mainion Lomaruokaa -keittokirjan lumoissa, sillä yksi kirjan resepteistä antoi pohjan tämän raikkaan salaatin tekemiseen. Alkuperäisessä ohjeessa hedelminä käytettiin verkko- ja vesimelonia, jotka itse korvasin tuoreilla nektariineilla sekä persikoilla. Salaattihedelmiksi kävisivät hyvin myös esimerkiksi aprikoosit tai päärynät – mitkä vain näyttävät kaupassa herkullisimmilta ja tuoreimmilta. Tein kastikkeesta myös himpun verran makeamman tasapainottamaan […]

Kävin pari viikkoa sitten Teresa Välimäen ja Johanna Lindholmin uuden Lomaruokaa -keittokirjan julkaisutilaisuudessa ja sain mukaani yhden painoksen uunituoreesta ruokakirjasta. Teos oli syntynyt naisten pienenä kesälomaprojektina Kroatiassa, jossa he olivat viettämässä perheidensä kanssa aikaa. Upea Johanna on kuvannut itse kaikki kirjan ruokakuvat ja ne ovat todella inspiroivia sekä kauniita. Julkaisutilaisuudessa oli tarjolla kirjan ohjeen mukaan […]

En ole varmasti yli vuoteen tehnyt perinteistä lohikeittoa enkä oikein itsekään tiedä miksi. Lohikeitto on kuitenkin lukeutunut lapsuudesta lähtien lempiruokiini. Yläasteikäisenä muistan syöneeni useita kuukausia pelkkiä Saarioisten mikrovalmiita lohikeittoja. Vanhemmat tekivät pitkää päivää töissä ja se oli juuri sopivan helppo ja nopea valmistaa itse. Sittemmin olen kuitenkin alkanut tekemään itse soppani alusta loppuun. Äitini kertoo […]

Piipahdimme viikonloppuna Tukholmassa. Suurimman osan ajasta vietimme kävellen ympäri kaupunkia ja vierailemalla Mordena Museetissa. Museon yhteydessä oli erinomainen kahvila ja ravintola, joita voin lämpimästi suositella kaikille. Ravintolasta aukesi upea näköala keskustaan. Laivallepaluumatkalla silmiini osui pieni grillikioski, joka mainosti myyvänsä perinteisiä tunnbrödsrulleja. En ollut lainkaan nälkäinen, mutta nähtyäni jo vuosia sitten Anthony Bourdainin pistelevän kyseistä herkkua […]

Pääsin tapaamaan viime viikolla kahden Michelin-tähden jenkkihuippukokki Paul Liebrandtin erään tilaisuuden yhteydessä. Tilaisuuden aikana Paul kertoi lyhyesti New Yorkin tämän hetkisistä ruoka- ja juomatrendeistä. Ruokapuolella kokki valitteli kaalin edelleen pitävän pintansa – sitä yhdistetään kaikkeen mahdolliseen ja mahdottomaan. Pidän paljon pestoista, jotka ovat yksiä niistä ruokalajeista, joiden valmispurkkimyynti tulisi kieltää. Pestot ovat niin nopeita ja helppoja […]

Mitä mieltä olisitte, jos kirjaisin kuukauden ajan ylös resepteihini tarkata ravintoainearvot ja energiamäärät? Olen alustavasti suunnitellut, että järjestäisin täällä blogin puolella aina silloin tällöin erilaisia teemakuukausia. Koska Lilyssä on viime aikoina pyörinyt paljon keskustelua ruokatottumuksista ja erilaisista dieeteistä, voisin vähän myös valottaa omaa ajatteluani tästä tärkeästä asiasta. Vaikka olenkin aika tarkasti tietoinen omista syömisistäni, en […]

Ai että, rakastan pekonia pastoissa. Viikonloppuisin ruokaan saa muutenkin lorauttaa vähän enemmän, tai ainakin vähän täyteläisempää, kermaa ja sen päälle vielä runsaasti parmesaaniraastetta. Tämän pastan herkullisen makuyhdistelmän olen aikoinaan bongannut Helsingin Sanomien ruokaosiosta. Olen kuitenkin muuttanut sitä aikalailla omaan makuuni sopivammaksi tuunaamalla ainesosien suhteita sekä lisäämällä joukkoon vähän sitä sun tätä.   Kikherne–pekonipasta | 4 […]