Muistoista

..ja muistista. Hetki sitten teekupposen ääreltä käänsin katseeni ulos ikkunasta ja tummaakin tummempi taivas houkutteli valokuvaamaan. Kävelin tuvasta makuuhuoneeseen päin ja jäinkin matkalla katsomaan huonetta. Huonetta, jossa mielikuvissani vieläkin juon iltateetä (mustaa teetä sokerilla) ja syön juustovoileipiä mummuni ja tätini kanssa, ja jossa nojatuolissa silmät suurina kuuntelin mummuni kertomuksia ihanista mustavalkoisista kuvista vanhoissa pahvialbumeissa. Muistoja ei hämärrä mikään, muistia sen sijaan monikin asia – huone on nyt kovin erilainen kuin se oli lapsuudessani, muistikuvat ovat kuitenkin samat, muistot huoneen remontista ovat jo hieman hämärtyneet, siksipä ajattelin niistä kirjoittaa.

wp_20140621_16_01_32_pro.jpg

Tänään makuuhuone näyttää tältä. Muutama vuosi sitten näkymä oli kovin erilainen.

dsc00493_0.jpg

dsc00490.jpg

Ja sitten:

20120805154741.jpg

Sitten alettiin tutkimaan talon kuntoa. Seinien, lattian, katon..ja ikkunan ja vanhojen (onneksi oikeasti vanhojen!) eristeiden. 

Laajamittaisen (kostean) maan pois kaivamisen jälkeen kostuneiden rakenteiden tilalle rakennettiin uusia ja seiniin muutama hirsikorvaus – kummastakaan en harmikseni juuri nyt löytänyt yhtään kuvaa, mutta molemmat työt vaativat lehmän hermoja ja moottorisahan käsittelytaitoja.

297429_10150352338356155_7254156_n.jpg

Makkarin uuden lattian pohjat piti tietysti myös siivota tarkasti ennen lattian asentamista. Hyvää jumppaa keskivartalolle rakenteiden alla pujottelu ja ryömiminen.

307903_10150395003711155_2084986782_n.jpg

Uutta eristettä asennettiin näinkin, kuvassa tosin tilanne päällä tuvassa, ei makkarissa..

419157_10150637331016155_1711399610_n.jpg

Värien, sävyjen ja tapettien vaikea valinta.

403847_10150598339526155_1189708264_n.jpg

Vanha uuni lämmitti remontinkin ajan ja edelleen.

p1020977.jpg

p1030170.jpg

p1030312.jpg

p1030349.jpg

p1030478.jpg

Ja niin makuuhuoneesta tuli uudelleen makuuhuone. Kuvien läpi selaamisen jälkeen muisti on taas kovin kirkas ja se tumma taivas makuuhuoneen ikkunassa, se on edelleen tumma.

wp_20140621_16_02_30_pro.jpg

 

 

Koti Sisustus

Simppelit quesadillat

Koska tänään aamulla satoi lunta, ja vuodenaikakin sai Radio Helsingiltä uuden määritelmän – ei kesä eikä talvi vaan ”kalvi”, päädyin iltapalalla matkaamaan jonnekin lämpimään.

wp_20140617_19_23_48_pro.jpg

Ja vielä kun muistin alkuperäisen reseptin olleen vuosia sitten Trendi -lehdessä, oli resepti pakko jakaa tännekin!

Chili sin carne quesadillat

Chili sin carne:

muutama hyvin kypsynyt tomaatti

1 iso makea keltainen sipuli

purkillinen kidneypapuja (liemessä, huuhdetuna ja hyvin valutettuna, esim. Go Green)

purkillinen tomaattisalsaa (suosin Santa Marian Organic Taco Saucea tai itse tehtyä)

1 punainen chili 

3-4 valkosipulinkynttä

mustapippuria myllystä

ripaus juustokuminaa

limen mehua noin 1/2 lime tai maun mukaan

tuoretta korianteria maun mukaan

oliiviöljyä tai nokare luomuvoita paistamiseen

Lisäksi:

parillinen määrä gluteenittomia tortillalettuja syöjien määrän mukaan

raastettua cheddar -juustoa (tai vegaanista Cheezlyä)

raastettua emmentalia (tai vegaanista Cheezlyä)

Lisukkeeksi:

vihreä salaatti jääsalaatista, kurkusta, vihreästä paprikasta ja uusien sipulien varsista

tomaattisalsaa

ranskankermaa (tai maustamatonta soijajugurttia)

Ohje: huuhtele ja valuta pavut. Pilko muut ainekset pannulle, lisää joukkoon öljy tai voi ja kuumenna pannu. Lisää joukkoon mausteet, pavut ja tomaattisalsa, anna porista kannen alla miedolla lämmöllä noin vartin verran. Tarkista maku, mausta vielä limellä ja tuoreella korianterisilpulla. 

wp_20140617_18_52_53_pro.jpg

Jos käytät valmiita tortillalettuja, paista niitä hetki pannulla ennen täyttämistä. 

Levitä puolet tortillaletuista leivinpaperin päälle uunipellille. Raasta tortillaletuille cheddaria ja lisää päälle chili sin carnea ja päällimmäiseksi vielä cheddar -raastetta.

wp_20140617_19_10_01_pro.jpg

Laita loput tortillaletuista ”kansiksi” täytettyjen päälle. Ripottele vielä kannenkin päälle juustoa – cheddaria tai emmentalia tai vegaanista cheezlyä.

wp_20140617_19_11_47_pro.jpg

Paista 250°C uunissa keskitasolla kunnes juusto on sulanut ja hieman ruskistunut pinnalta. Tarjoa raikkaan salaatin ja kastikkeiden ja vaikkapa inkiväärioluen kera!

Muistinpa vielä, että ensimmäisen kerran näitä kokkailtiin marelynin kanssa silloinen Trendin tuorein numero paistinpannun vieressä. Vuotta en tosiaan muista, mutta aika pitkä aika siitä jo on. Kaupunki taisi olla Lappeenranta, ei vielä Helsinki eikä suinkaan Kuala Lumpur! Eikä reseptin nimikään tainnut viitata quesadillaan vaan ehkäpä tortillakolmiöihin tai muuhun helpommin lähestyttävään..

 

 

 

Koti Ruoka ja juoma