Valmistaudu vegaanihaasteeseen: 5 helppoa arkireseptiä
Tällä viikolla alkaa tammikuu ja sitä myöten myös vuosittainen Vegaanihaaste! Vegaaniruokavalio on tutkitusti ilmastoystävällinen valinta ja lisäksi terveellistä sekä eettistä. Jos siis eläintuotteiden karsiminen lautaselta kiinnostaa, nyt kannattaa tarttua tilaisuuteen. Haasteeseen ilmoittautuvat saavat sähköpostiinsa joka päivä reseptejä ja tietoa sisältävän uutiskirjeen, ja lisäksi halukkaat voivat saada jopa oman vegaanituutorin.
Vegaanisafka ei myöskään ole vaikeaa valmistaa tai vaadi sen kummempaa kikkailua keittiössä kuin mikään muukaan ruokavalio. Sen todistaaksemme kokosimme blogin reseptiarkistosta viisi helppoa vegaaniruokaa, joista voi aloittaa ihan tavallisena arki-iltana. Klikkaamalla reseptin nimeä pääset katsomaan ohjeet kokonaisuudessaan.
Maailman helpoin linssikeitto
Tämä yksinkertainen linssikeitto on hyvää perusruokaa, joka syntyy nopeasti ja täyttää tyhjimmänkin vatsan. Reetta lanseerasi reseptin ohella myös käsitteen linssikeittokausi: sellainen aika elämässä, kun on tarve säästää sekä aikaa että rahaa. Jos siis tajuat eläväsi linssikeittokautta just nyt, apu löytyy tästä!
Munakoisopizzat
Parhaat ruoat ovat yksinkertaisia valmistaa, mutta samalla niissä on jokin sellainen elementti, mikä kohottaa ne tavanomaisimpien arkiaterioiden yläpuolelle. Munakoisopizzat ovat juuri tällainen ruoka ja Oonan vakioresepti silloin, kun pöytään on kutsuttu vieraita. Lisäksi pizzaset uppoavat myös ihmisiin, jotka tavallisesti eivät munakoisosta perusta!
Bibimbap
Trendikäs kulhoruoka on toinen ateria, jota kehtaa tarjota vieraillekin, mutta joka on tyylikkyydestään huolimatta helppo valmistaa. Myöskään ainesten kanssa ei tarvitse kikkailla, vaan bibimbapiin tarvitsee lähinnä riisiä ja mitä tahansa jääkaapista löytyviä jämäkasviksia. Samalla kertaa saa siis syötyä hyvin ja vältettyä ruokahävikkiä.
Helppo bataatti-maapähkinäkeitto
Sosekeitot ovat parasta arkiruokaa, sillä ne valmistavat käytännöllisesti katsoen itse itsensä: nakkaa vain ainekset kattilaan ja anna porista samalla kun teet jotain muuta. Tämän täyteläisen ja kermaisen keiton salaisuus on maapähkinävoissa, joka antaa makuun ihan omanlaisensa säväyksen.
Ihana hävikkipizza
Pizza on parasta perjantairuokaa, sillä a) sen päälle voi ripotella parhaat palat kaikista viikon aikana jääkaappiin kertyneistä rippeistä, ja b) no, se on pizzaa. Vegaanisen juustokastikkeen salaisuuskin on hyvin simppeli: juusto täytyy vain raastaa ja sekoittaa kasvikermaan. Tällä ohjeella syntyy takuuvarma pizzapohja, jonka päälle voi kasata mielin määrin omia lempitäytteitä.
*
Heh, tästä näkee, millaisilla aterioilla meillä arkena mennään — keitoilla ja pizzoilla! Mutta mikäs siinä, kun ruoka on hyvää, helppoa ja terveellistä. Jos kuitenkin satumme kyllästymään niihin tammikuun aikana, Vegaanihaasteen laajasta reseptipankista löytyy onneksi loputtomasti ruokainspistä.
Aiotko sinä osallistua vegaanihaasteeseen?