Tag: #vegaani

En ole kovin ehdoton minimalisti – paitsi yhdessä asiassa. Nimittäin ruoanlaitossa. Etenkin arkisin kelpuutan keittiössä vain kaikkein simppeleintä: mahdollisimman vähän ainesosia, mahdollisimman vähän vaivaa. Mutta lopputuloksen pitäisi silti olla mahdollisimman maukas. Tämä  superhelppo vegaaninen linssicurry täyttää kaikki vaatimukseni. Aktiivista valmistusaikaa vaaditaan vain kymmenisen minuuttia, muuten safka valmistaa käytännössä itse itsensä. Maanantai-ilta kiittää! Tutustuin linssicurryyn, kun […]

Kasvispohjainen nuudelikeitto on täydellinen ruoka kylmiin talvi-iltoihin.

Ruoanlaitto arki-iltaisin on yksi suurimpia haasteitani. Aika ja energia eivät useinkaan riitä pitkän kaavan mukaan kokkaamiseen, mutta syödä pitäisi silti, ja mieluiten suhteellisen hyvin. Mistä siis taikoa hyvää, helppoa ja suht terveellistä arkiruokaa? Onneksi nykyään minulla on vastaus valmiina. Kun illallisahdistus on iskeä, turvaudun luottoreseptiin ja isken pöytään tortillat. Ne ovat arkisafkojen ehdotonta aatelia. Tortillojen […]

Tällä viikolla alkaa tammikuu ja sitä myöten myös vuosittainen Vegaanihaaste! Vegaaniruokavalio on tutkitusti ilmastoystävällinen valinta ja lisäksi terveellistä sekä eettistä. Jos siis eläintuotteiden karsiminen lautaselta kiinnostaa, nyt kannattaa tarttua tilaisuuteen. Haasteeseen ilmoittautuvat saavat sähköpostiinsa joka päivä reseptejä ja tietoa sisältävän uutiskirjeen, ja lisäksi halukkaat voivat saada jopa oman vegaanituutorin. Vegaanisafka ei myöskään ole vaikeaa valmistaa […]

Uskomatonta mutta totta — blogimme täytti viikko sitten vuoden! Emme silloin tajunneet juhlia päivänsankaria, mutta tehtäköön se nyt. Ja mikäs sen parempi tapa juhlistaa taaperoikään ehtinyttä blogia kuin tarkastella sitä, mitä kaikkea menneen vuoden aikana on tullut tehtyä. Vuoden ja yhden viikon aikana blogissa on ilmestynyt yhteensä huimat 101 juttua. Tässä niistä ne, joita te […]

Lihaton lokakuu päättyi juuri, mutta marraskuun ensimmäisenä päivänä vietettiin maailman vegaanipäivää. Niinpä on taas hyvä aika jakaa uusi ja helppo vegaaniresepti! Nämä munakoisopizzat ovat yksi bravuureistani: kokkaan näitä usein silloin, kun haluan tehdä esimerkiksi vieraita varten ruokaa, joka tuntuu jotenkin erityiseltä mutta on oikeasti tosi helppotekoista. Pienet pizzat valmistuvat sen verran nopeasti ja helposti, että […]

Viikonloppuna selailin vegaaniblogeja ja mietin, mitä ihanaa laittaisin ruoaksi. Sitten avasin jääkaapin ja näin, mitä kaikkea sinne oli viikon varrella kertynyt: puolikas sipuli, tilkka kookosmaitoa, kaksi keitettyä perunaa, vähän couscousia, linssikastiketta juuri sellainen ärsyttävä määrä, ettei siitä riitä kokonaiselle aterialle… Kaikki arki-illoilta jääneitä ruoantähteitä, pieniin rasioihin pakattuna, vaarassa unohtua ja homehtua. Suomalaisissa kotitalouksissa syntyy vuosittain […]

Nopea, halpa, terveellinen, vegaaninen ja hyvänmakuinen – kuulostaako mahdottomalta? Maailman yksinkertaisin linssikeitto on näitä kaikkia.

Tämä halpa, helppo ja nopeatekoinen basilika-kesäkurpitsakeitto on satokausiruokaa parhaimmillaan.

Rakkaus moninaisissa muodoissaan on monelle meistä se elämän suola, ja jos sitä päättää juhlistaa häiden muodossa – tai juhlia elämän kohokohtia ihan muuten vaan – on juhlien järjestäminen oiva mahdollisuus kunnioittaa ja tuoda esiin omaa arvomaailmaa ja tehdä kestäviä valintoja matkan varrella! Pari viikkoa sitten sain nauttia omista häistä, joissa budjetin lisäksi minimoitiin juhlien hiilijalanjälkeä. […]