Tag: #vegaani

Ruoanlaitossa minulle tärkeimpiä asioita ovat helppous, hyvä maku ja ruokahävikin minimoiminen. Niinpä kokkaan yleensä varsin yksinkertaisia safkoja ja kartan uusia reseptejä, joissa kaivataan aineksia, jotka eivät ole meillä peruskäytössä jo valmiiksi – tällaiset harvinaisemmat ainekset kun tuppaavat tuon yhden kokeilukerran jälkeen unohtumaan kaapin perälle ja päätyvät lopulta roskikseen. Tämä johtaa kuitenkin siihen, että monet kiinnostavat […]

Nyt on taas tammikuu ja siispä vegaanihaasteen aika! Tänä vuonna haasteen on ottanut vastaan jo melkein 10 000 ihmistä, mikä on älyttömän siistiä – vegaaniruokavalio kun on tärkeää niin eläinten oikeuksien kuin ympäristönkin kannalta. (Tiesittekö, että eläinperäisten tuotteiden välttäminen on paras tapa pienentää omaa hiilijalanjälkeä?) Eikä tietenkään pidä unohtaa sitä, että vegaanisafka on usein myös […]

Yksi parhaista ruokamuistoistani on Japanista, jossa kävimme perhelomalla kymmenen vuotta sitten. Hotellimme lähellä oli junaradan alla piilossa ihana korealainen ravintola, jonka puisten pöytien ääressä grillasimme kasviksia ja lihanpaloja. Muistan, ettemme tietenkään turreina tajunneet, että annokset oli mitoitettu jaettaviksi, joten tilasimme kaikki onnessamme omat annokset. Kun pöytään kannettiin viidettä perhekoon annosta, housuista piti avata nappi. Siinä […]