Biscoff-levite rantautui kesällä vihdoin Suomeen ja se onkin löytänyt paikkansa monista keittiöistä. Tahna on ollut pitkään oma lempparini ja Lontoon matkojen pakollinen ostos ja onkin ihan superkiva juttu, että tuotetta saa vihdoin myös Suomesta. Tuotteena levite on todella monipuolinen, koska se sopii paitsi leivän päälle myös leivontaan. Reseptin herkullinen Biscoff-tiramisu sopii kahvipöytään tai jälkiruoaksi. Se […]

Valehtelis jos väittäisin macaronien olevan kaikista helpoin leivos kotikeittiössä tehtäväksi. Kun nyt viimein olen saanut reseptilläni useamman kerran macaronit tarjolle, uskallan sen viimein julkaista myös täällä. Käytin leipoessani apuna Kinuskikissan puolukkamacaronien ohjetta, muokaten reseptistä sitruunaisen. Kuulostaa helpolta, mutta nesteitä (esanssi sekä väri) lisätessä täytyi massaankin saada lisää jämäkkyyttä. Sitruunaesanssin lisäksi käytin kuorissa myös sitruunankuorta tuomaan […]

Harva on välttynyt viime aikoina Lotus Biscoff -tahnan hehkutukselta. Tahna rantautui vihdoin alku kesästä Suomeen, sitä ennen se on ollut monille pakollinen ulkomaan tuominen. Biscoff-tahna on kaikessa yksinkertaisuudessaan keksitahnaa ja aivan mielettömän herkullista. Se sopii paahtoleivälle, leivontaan, jäätelöön tai ihan vaan purkista suuhun lusikoimiseen. Halusin kokeilla, miten tahna käyttäytyy uunissa ja päätinkin tuunata perinteiset voisilmäpullat […]

Moni on kuullut varmasti pikkelöidystä ja marinoidusta punasipulista, mutta marinoitu paprika lienee hieman tuntemattomampi tapaus. Ajatus marinoidusta paprikasta syntyi hieman vahingossa, kun kaipasin burgereiden väliin jotain hieman spesiaalimpaa ja jääkaapissa oli valtava määrä punaista paprikaa. Ihana ja maukas lisuke valmistuu muutamassa tunnissa. Tarvitset: kaksi keskikokoista paprikaa 0,5 dl oliiviöljyä 1,5 dl punaviinietikkaa ripaus suolaa ripaus […]

Heippa! Mitä kuuluu? Toivottavasti sinä siellä olet pysynyt terveenä kuluvan kevään aikana. Kevääni on ollut kaikin puolin rankka. Sairastelut ja hc-työpäivät päivätyössäni sote-alalla ovat ottaneet osansa, eikä voimavaroja ole juurikaan ollut blogin kirjoitteluun. Onneksi tilanne alkaa hieman helpottaa ja on vihdoin aikaa ja energiaa panostaa tähän minulle niin rakkaaseen blogiin. Mansikka-marenkijäätelön resepti julkaistiin alunperin uusimmassa […]

Taannoin julkaisemastani Oreo-brownien reseptistä tuli sen verran suosittu, että päätin jatkaa melko samalla linjalla toisenkin postauksen verran. Tällä kertaa leivos on vaalea ja se saa pienen extransa ihanista Ballerina-kekseistä. Keksien vaalea täyte mehevöittää sulaessaan leivoksen, ja vadelmatäyte puolestaan sulaa ihaniksi vadelmayllätyksiksi sulaessaan. Olen valinnut raaka-aineet reseptiin tällä kertaa siten, että reseptissä mainittuja raaka-aineita käyttäen on […]

Herkullisten veriappelsiinien sesonki on parhaillaan käynnissä. Tästä sitrushedelmästä ovat varmasti monet kuulleet, sillä parin viime vuoden aikana se on ollut huimasti esillä erilaisissa resepteissä ja julkaisuissa. Veriappelsiinit ovat nimensä mukaisesti sisältä punertavia, ulkoa ne muistuttavat tavallista appelsiinia. Maultaan nämä herkut ovat paljon ”serkkuansa” makeampia. Itse pidän veriappelsiineista myös siksi, että poikkeuksetta ne ovat oikeasti hyviä, […]

Olenko ainoa, jolle maistuu etenkin kaikki supersuklainen etenkin pimeään vuodenaikaan? Siinä missä kesällä kaipaa raikkaita ja ehkäpä kevyempiäkin leipomuksia, on talvi tukusampien leivosten aikaa. Olen tehnyt perinteisiä mokkapaloja monesti. Tämä on kuitenkin ensimmäinen kerta, kun leivoin itse brownieita. Näihin herkkuihin oman twistinsä tuo sekaan murskatut Oreo-keksit, joiden täyte sulaa uunissa tehden leivoksesta vielä mehevämmän. Tarvitset: […]

Uunissa hyydytettävät juustokakut ovat paitsi helppoja myös herkullisia. Uunijuustokakut ovat melko takuuvarmoja hyytymisen suhteen, toisin kuin kylmässä hyydytettävät kakut. Erilaisin twistein reseptejä voi tuunata rajattomasti. Muokattavissa on oikeastaan kaikki; täyte, pohja, kuorrute, koristelu. You name it. Tällä kertaa halusin yhdistää kaksi lempileivostani, marenkipiiraan ja juustokakun. Toivottavasti sinä pidät reseptin kakusta yhtä paljon kuin minä! Tarvitset: […]

Suukot olivat aikoinaan lempiherkkuni ja niitä ostettiin paitsi laivalta, myös laivalta palatessa, huoltoasemalla pysähtyessä.Kaupan pusut eivät vegaanisia ole joten pusuttelu on viime vuosina jäänyt. Seuraan televisiosta ahkeraan Koko Suomi leipoo -leivontasarjaa, jossa kotileipurit tavoittelevat voittajatitteliä. Sarjan ensimmäisissä jaksoissa parikin kilpailijaa loihti itse pusuja ja mietin, onnistuisinkohan vegaaniset pusut.Ja tadaa, monen harjoittelukerranjälkeen lautaselle päätyi vihdoinkin kahdeksan […]