Kävin eilen katsastamassa Helsingissä ravintola Bakersiin avatun Viinimaa-baarin, jonka idiksenä on tarjoilla maisteluannoksia Viinimaan viineistä, jotta ostopäätöksen tekeminen on helpompaa Alkossa, sillä suurin osa baarin viineistä on myös myynnissä Alkon vakiovalikoimassa. Hifistelyä on turha odottaa, mutta esimerkiksi kiinalaista punkkua voi maistaa kaksi senttilitraa vain parilla eurolla.  Tilaisuudessa oli tarjolla puolikuivaa Codorniun luomucavaa, joka oli erittäin […]

  Kirsikkafiilistelyt eikun jatkuvat. Tykkään kovasti Whiskey Soureista ja halusin tehdä kirsikkaisen version. Viskin sijaan mökillä oli kaapissa Carlos I Brandy de Jereziä, joka on rypäleistä tehtyä paloviinaa jota on kypsytetty noin 10 vuotta tammitynnyreissä. Sitä siis. Whiskey Sourissa on IBAn mukaan 3 osaa viskiä, 2 osaa sitruunamehua, 1 osaa sokerilientä ja dash munanvalkuaista. Itse […]

Kierrekorkilla varustetun Pinot Noir -rosén kategoriassa kilpailevat tänä kesänä Saksan Pfalzin Neiss ja AC Sancerren les Pierris Rosé. Sama rypäle ja sama konsepti, aivan täysin eri viinit! Roger Champault Sancerre les Pierris Rosé 2013, 15,43 € Vadelmainen, hieman pistävä vaikka happoja ei mitenkään megana, ihan vähän pippurinen, mineraalisen ummehtunut tuoksu, yrttinen. – Ekalla kulauksella vähän turhan […]

Lähdin viikon rypäleen kanssa vähän mopolla moottoritielle, mutta homma ei ole kuivunut kasaan! Tänään vuorossa on Riesling, Saksan lahja viinimaailmalle. Riesling on mun mielestä hyvä viini aloittaa valkkareihin tututstuminen – Sauvignon Blancit ovat pistäviä, Chardonnayt helposti tosi kuppaisia ja Pinot Grigiot saattavat maistua vain vetisiltä. Riesling on aromaattinen rypäle ja siitä tehdyt viinit ovat mukavan […]

Kirsikat on mun kesän lemppari hellenostalgiaherkku, pienenä äiti vei meitä uimaan ja syömään kirsikoita ja vesimelonia Tapiolan lastenaltaalle. Halusin tehdä pöydälle muovipussiin jääneistä jämäkirsikoista jonkun raikkaan kesäpäivän viilentäjän ja mökin komerosta löytyi onneksi Rose’s Lime Cordialia. Toissavuosisadalla patentoitua mikseriä voi laittaa luovasti Bloody Maryihin, jäähilejuomiin, sangrioihiin ja muihin coolereihin antamaan mehujäämaista hapokkuutta ja makeutta. 3-8 […]

Okei jossain vaiheessa olin sitä mieltä, ettei ikinä Facebookiin. Tajusin kuitenkin, että seuraan itse suurinta osaa viiniblogeista FBssä ja jokseenkin pieni osa blogini seuraajista on lilyläisiä, joten siellä se nyt on, Viinillä Facebookissa. Seurata voi tietty myös Bloglovinissa ja mun omia mäyriskuvia Instagramissa. Päivittelin myös postausten avainsanat. Esimerkiksi vinkit -tägillä löytyy kaikkea nippelitietoa ja muuta […]

Tällä hetkellä kiivit ovat halpoja ja ihanan pehmeitä – halusin tehdä niistä kesän ekan jäähilejuoman ja lopputulokseen olinkin sitten ihan hullun tyytyväinen. Hapokkaat ja raikkaat kiivit sopivat hyvin tequilan kanssa, ja vadelmat ja mansikat tuovat mukaan hieman pehmeyttä. Alkoholittoman kiividrinkin saa muuten tehtyä muusaamalla kiivinpalasia muddlerilla ja kaatamalla kookosvettä päälle. 2 margaritaa 8cl tequilaa4cl cointreautayksi […]

Trendi haastoi kertomaan, minkä ruokailmiöiden soisi rantautuvan myös Suomeen…  1. HotpotKokeiltiin hotpottailua ekan kerran Vietnamissa ja toisella kertaa Kiinassa. Hotpotravintoloissa iso padallinen kuumaa ja maukasta lientä, nuudelit, tofut, lihat, kasvikset ja salsat tuodaan pöytään ja niitä sitten fondue-meiningillä kypsytellään syöjien preferenssien mukaan. Syöminen kestää ikuisuuden, on mukavan sosiaalista ja kylmä olut viilentää mukavasti höryävän kattilan […]

Kävin perjantaina fiilistelemässä alkavaa viinikesää Groteskissa. Paikan ravintoloitsija Paul Hickman oli kutsunut paikalle netin viinijengiä kuulemaan muutoksesta raflan viinien hinnoittelussa. Yleensä ravintolat hinnoittelevat viinin kertaamalla viinin alvittoman hankintahinnan kolmella tai neljällä ja mätkäisemällä arvonlisäveron päälle. Röyhkeimmissä keisseissä ulosmyyntihinta voi olla jopa kuusinkertainen hankintahintaan – esimerkkinä tästä ”halvat” 15 euron after work –skumppapullot, joissa puteli kuoharia on maksanut […]

Palasin eilen Suomeen ja karjalanpiirakoiden sijaan oli ihan ekana saatava saksalaista rieslingiä. Ja sillejä ja perunoita myös, mutta sitä rieslingiä ainakin. Uutuuden houkutus vei mennessään, ja Alkosta lähti mukaan puolikuiva Carl Loewen Quant Riesling, 13,30€. Monopolin kuvauksen mukaan viinin piti olla pirteä ja hedelmäinen – persikkaa, nektariinia, mineraaleja ja vähän mustaherukanlehteä siellä jossain. Pirteäksi en […]