Tempranillo (tempraniijjo) on Espanjan ”kansallisrypäle”, muttei suinkaan maan viljellyin rypäle. Se selviää lähes minkälaisissa olosuhteissa tahansa ja sen ansiosta sitä vilejllään myös muualla maailmassa. Tempranillolla ei ole idioottivarmasti tunnistettavaa ominaismakua, mutta mansikka, luumu, karhunvatukka ja kirsikka ovat kaikki tyypillisiä makuja viinin ”hedelmäosalle”. Tempranilloa blendataan usein muihin rypäleisiin kuten Grenacheen (grenaasheen) ja viini kypsytetään tammitynnyreissä, joka […]

Hilloisten ja tammisten punkkujen Ribera del Duerosta kotiuduttu ja tässä muutama juttu, mitä opin 30h viinimatkalla: 1. Mene autolla Ellei käytössä ole Personal Jesústa auton ratissa, on parempi tyytyä maistelemaan vinettoja huitsin nevadassa olevilla tiloilla kohtuudella, kuin kerryttää satasen edestä vahinkoa taksilla suhatessa. Seuraavalla kerralla vuokraan auton. 2. Yövy kylän keskustassa Yövyttiin viinitilahotellissa noin 5km […]

Terkut Ribera Del Duerosta! Sain houkuteltua suomalaisen kaverini ottamaan viikonlopun vähän sideways. Reissuraporttia ja viikon rypäleitä Tempranillosta seuraa hieman myöhemmin. Nauttikaahan katuruokafestarista ja viiniexposta ja viikonlopusta! viinintuoksuisia besoja!

Viime perjantaina suunnattiin hieman Madridista pohjoiseen, Espanjan vanhimpaan yliopistokaupunkiin Salamancaan, joka on rakennettu lähes kokonaan hiekkakivestä. Arkkitehtuurin ja yliopiston lisäksi Salamanca on kuuluisa mustista iberico –porsaistaan, josta tehdään aivan jumalaista kinkkua ja muita juttuja. Kotona Suomessa en oikein ihan tajunnut, mitä eroa espanjalaisilla kinkuilla on, joten tässäpä tiivistetyt kinkkuvinkit: Jamon serrano – tavallisista pinkeistä possuista […]

Mun blogi, mun säännöt, eli poikkean nyt rankasti rajaamastani aihepiiristä. Muutama päivä sitten Hesarin pääkirjoituksessa todettiin, ettei ” pidä luottaa siihen, että suomalaiset oppisivat juomaan kohtuudella.” Jätä mullekin! -blogissa taas todettiin, ettei Suomessa ole muiden maiden kaltaista ruokakulttuuria. Haluaisin nyt vain esittää eriävän mielipiteen täältä myyttisestä Euroopasta, jossa jengi juo vain viiniä humaltumatta ja jokaisella […]

Siitä vähän paremmasta marketista löytyi kuivattuja Moscatel-rypäleitä. Himmeän kokoisia mollukoita ja maistuu jopa oikeasti viinirypäleeltä, rouskuvat kivetkin on jäljellä. Jos joku löytää joskus Pinot Noir -rusinoita, olen kiinnostunut.

Lähimmän chinon, eli Madridin jokaisesta kadunkulmasta löytyvän kiinalaisten pitämän rojukaupan rajallisesta valikoimasta löytyi onneksi greippimehua eilisiin yllätysdrinksutteluihin. Reseptin pohjana on periaatteessa Cosmopolitan, mutta karpalomehu on korvattu greippimehulla ja lisään on heitetty hieman hunajaa antamaan makeutta. Olen kokeillut tehdä drinkin votkalla ja ginillä ja voisin vannoa, että hyvää tulisi myös tequilalla. Osan viinasta voisi toki korvata […]

Palkitsin itseni hyvästä siivoustsempistä loikoilemalla ja sippailemalla karhunvatukkapyreellä ja mintunlehdillä maustettua kookosvettä. Vähän tackyä, mutta ah niin parasta. P.S. Kiitos jos jaksatte hengata messissä, vaikka tämänkin postauksen informaatioarvo oli aika lähellä ceroa. Viinifiilistely yksin on aika hiton ankeaa, eikä uusia lempparituttavuuksia ole paljoa Alkosta saatavilla. Ja kaiken lisäksi kohdalle osui myös pikkuinen sairasteluepisodi (jos haluat […]

Chardonnay Maailman suosituin valkoinen rypäle on kotoisin Burgundista, mutta jälleen kerran hyvän sopeutumiskykynsä vuoksi sitä viljellään ympäri maailman. Jos Cabernet Sauvignonin tai Syrahin kohdalla tuntui, ettei rypäleen makua voi oikein yleistää, niin Chardonnay [shardonnee] aiheuttaa kyllä vielä enemmän harmaita hiuksia. Rypäle on äärimmäisen herkkä lämpötilassa, maaperässä ja valmistusmenetelmissä tapahtuville vaihteluille, joten täydellistä yleistystä chardonnayn mausta […]

Poikaystävän madridvisiitin ja tätä seuranneen työreissun ajaksi Mauro pääsi onneksi yhteen lempparihoitopaikoistaan, sillä Villen äidin luona seuraa tarjoaa usein myös maailman suloisin saksanseisojatyyppi. Mutta mitä tekee mäyräkoira vieraissa? Ei varmaan tarvitse selittää, kumpi peti kuuluu alkuperäisesti mäyräkoiralle…   Kiitos kuvista ja hoidosta hoitajille!