Olen käyttänyt viime aikoina aika paljon plantin chilikaurakermaa ruoanlaitossa, koska on ensinnäkin ollut niin kylmä, että oon halunnut jotain lämmittävää ruokaa ja toiseksi tulinen ruokakermaa helpottaa maustamista, kun ei tarvitse ostaa tuoretta chiliä erikseen. Viime viikolla kokkasin tällaista parsakaali-paprika-tofukastiketta, mutta kasviksiksi voi tietysti valita mitä tahansa. Tofun voi ostaa valmiiksi marinoituna (esim. jalotofu), jos se […]

Tiedättekö sen tunteen, kun tielle osuu joku sellainen artisti, joka ei ole vielä levyttänyt eikä ole hirveän tunnettu, mutta jonka musiikki tuntuu sopivan omaan sielunmaisemaan niin hyvin, että aina tätä tyyppiä kuunnellessa sisin alkaa valua pieneksi lätäköksi? Tuntuu niin kuin itsellä olisi sellainen oma pieni salaisuus, jota haluaa vaalia paljastamatta sitä muille. Ja toisaalta haluaisi […]

Asioita joista välitän tosi paljon: hyvin syöminen Janoan seikkailuja, yllätyksiä ja odottamattomia käänteitä, mutta silti rutiinit ovat mulle tosi tärkeitä. Tykkään siitä että kaikki päivät menevät suunnilleen samalla kaavalla: arkisin töitä tai opiskelua, sitten urheilua, ruoanlaittoa ja viininjuontia kavereiden kanssa, viikonloppuisin joogaa, blogin kirjoittamista, kirjojen lukemista ja mahdollisesti juhlimista. Olen viime aikoina miettinyt paljon sitä, […]

Monissa blogeissa viimeaikoina vilahdellut aamiaiskaappi vaikutti musta aluksi vähän hassulta ajatukselta, mutta mitä enemmän sitä mietin, sitä enemmän aloin haluta sellaisen itselleni. Miten kivaa olisi poimia kaikki aamulla tarvittavat asiat yhdeltä hyllyltä ja asetelle ne sinne nätisti takaisin syönnin jälkeen? Vähän niin kuin saisi avata joka aamu pienen lahjan. Sellaisiin kunnon aamiaiskaappeihin on tarkoituksena koota […]

Kun olin lapsi, mulla oli kaikenlaisia harhakäsityksiä aikuisuudesta. Luulin esimerkiksi, että aikuisena haluaisin syödä vain vaaleaa leipää joka päivä ja mennä tosi myöhään nukkumaan. Nyt 23-vuotiaana hymähtelen pienelle itselleni samaan aikaan, kun syön ruisleipää iltapalaksi ysin aikaan. Ajattelin myös, että heti kun tulisin täysi-ikäiseksi, alkaisin taianomaisesti tykätä kaikista niistä ruoista, joita inhosin lapsena. Osittain näin […]

Sain Mia Kankimäen toisen teoksen Naiset joita ajattelen öisin (Otava 2018) joululahjaksi, ja suhtauduin kirjaan aluksi ihan neutraalisti, koska silloin en vielä tiennyt, mitä pitelin käsissäni. Luin ensin kesken olleet lomakirjani ja aloitin tämän teoksen lukemisen vasta joskus loppiaisen tienoilla perinteiset jäyhät ennakkoluulot mielessäni (”en jaksa lukea tietokirjoja”, ”mitä kiinnostavaa on matkustelussa”, ”Karen Blixen oli […]

Viime viikon pähkinäteema oli ja meni, mutta palaan siihen vielä hetkeksi. Tein nimittäin niin älyttömän hyvänmakuista ja pehmeää porkkanasosekeittoa, etten malta olla jakamatta sen reseptiä. Tätä kun valmistaa itselleen, kuorii ja pilkkoo ensin vihannekset, keittää ne kypsiksi, soseuttaa ja sekoittaa joukkoon kerman ja maapähkinävoin ja nauttii kaiken sen pehmeän seoksen levittämästä lämmöstä vatsassa ja koko […]

Tänään pähkinäteema jatkuu! Kehittelin pähkinävoista kolme erilaista reseptiä, jotka sopivat aamu- ja välipalaksi tai jälkkäriksi. Pähkinävoita voi tehdä itse hyvällä tehosekoittimella, mutta sitä voi myös ostaa tavallisista kaupoista tai esim. Ruohonjuuresta. Peruskaupoissa myydään yleensä maapähkinävoita, josta kannattaa valita palmuöljytön versio (esim. Urtekram). Nutellakin on tehty maapähkinöistä, mutta se sisältää maitoa, eli se ei ole vegaanista. […]

Yhtenä lumisena lauantaina vähän ennen joulua mentiin mun kaverin kanssa Rivieraan, otettiin punkkulasit ja istuttiin pehmeälle, ylelliselle sohvalle katsomaan leffaa, jonka mun kaveri oli valinnut. Jos joku ehdottaa mulle jotain kulttuurijuttua, ravintolaa tai mitä vaan seikkailua, en välttämättä ota kauheasti etukäteen selvää siitä, mitä on tulossa. Joskus se on ehkä hieman koitunut mun kohtaloksi (esim. […]

Pähkinät ovat tämän viikon ruokapostausten teema. Ne sisältävät paljon sekä proteiinia että hyviä rasvoja ja nostavat minkä tahansa ruoan korkeammalle tasolle pelkällä olemassaolollaan. Lisäksi pähkinät ovat tosi hyvän makuisia kaikissa muodoissaan: sellaisenaan, suolattuina, rouhittuina, paahdettuina tai pähkinävoiksi hienonnettuna. Herkkävatsaiselle pähkinät voivat toimia kasvisproteiinin lähteenä paremmin kuin esim. pavut. Jos siis haluat valmistaa tämän ruoan ilman […]