Kuumana kesäiltana ei ollut muita vaihtoehtoja (tai mielitekoja) kuin grillata (taas) makkaraa. Makkaralle kaipasin kaveria ja hetken jääkaappia tutkittuani totesin että saan raavittua kasaan salaatin. Mietin miten saisin salaatista ruokaisamman ja päätin laittaa siihen Chow Mein-nuudeleita jotka ostin jokin aika sitten, enkä ole keksinyt niille vielä käyttötarkoitusta. Salaattiin tarvitset: Chow Mein-nuudeleita punaista ja vihreää paprikaa […]

Surffailin viime viikolla blogeissa etsimässä mielenkiintoisia ja kesäisiä reseptejä. Törmäsin jonkin linkin kautta tänne, jossa josta löytyi Sillä Sipuli-blogin ihana kurkkuresepti. Tämä kurkkuherkku oli täydellinen alkupala ennen tuhdimpia grilliruokia. Täytetyt kurkut fetajuustoa ranskankermaa kuivattua minttua sitruunamehua koristeeksi kalamata-oliiveja pippuria Murusta pala fetaa. Lisää joukkoon ranskankermaa ja tuoretta minttua. Jauha myllystä mustapippuria. Suolaa ei tarvitse lisätä, […]

Upea viikonloppu takana ihanassa Kööpenhaminassa. Nyt on taas syöty hyvin, nautittu auringosta ja erinomaisesta seurasta. Perjantain aamubrunssi Kööpenhaminassa elvytti väsyneet ja todella aikaisin heränneet matkalaiset. Cafe Sommersko Hyvää ruokaa, keskeisellä paikalla ja kohtuulliseen hintaan. Miinusta siitä, että menulla oli yksi ainoa kuohuviini joka oli törkeän hintainen. Brunssiin kuuluu skumppa! Nyhavnin satamassa ihmeteltiin laajaa hodarivalikoimaa Nyhavnissa […]

Kuten varmaan olette huomanneet, olen todella rakastunut sitruunaan ja lorottelen sitä lähes jokaiseen ruokaan mitä teen.. no, siksipä tämän sitruunakakun ohje oli minulle aivan liian houkutteleva ja leipomiskammostani huolimatta kiepautin tällaisen aiemmin tällä viikolla keskiviikkoillan ja juuri alkaneen pitkän viikonlopun kunniaksi! Löysin tämän ihanan reseptin Campasimpukka-blogista. Koska päätin tehdä kakun hyvinkin spontaanisti, ei kaikkea reseptissä […]

Palstanpitäjä on tänä aamuna matkustanut Kööpenhaminaan! Viikonlopun aikana olen suunnitellut nautiskelevani: Kuva täältä Kuva kevään 2011 reissulta. Agnesin cupcaket ovat taivaaaaaaallisia! Odotan jo innolla Kööpenhaminan aamiaisia ja brunsseja… Tivolikin on täynnä kaikenlaisia herkkuja 😉 (tosin tuohon vempaimeen minua ei saa kukaan!)

Olimme menossa grillaamaan ystävien luokse ja halusin tehdä perinteisten grilliruokien kaveriksi raikkaan, täyttävän ja kesäisen salaatin. Näin syntyi couscous-salaatti. 4dl GoGreen täysjyväcouscousta 4 dl vettä Keitä vesi kiehuvaksi ja lisää se couscoukseen. Anna couscouksen jäähtyä ja lisää salaattiin: kesäkurpitsaa retiisejä punaista ja vihreää paprikaa punasipulia Mausta (yllätys yllätys!) sitruunamehulla, oliiviöljyllä, valkoviinietikalla, ripauksella suolaa / pippuria […]

Äitienpäivän lounaan kruunasi lemon posset, joka oli aivan mielettömän raikas kesäherkku. Suosittelen kuitenkin tekemään hieman pienemmällä annoskoolla kuin minä 😉 Ilmeisesti tällä jälkiruoalla on pitkät perinteet ja jotain todella muinaista versiota tästä on lukemieni artikkeleiden mukaan käytetty erilaisten sairauksien parantamiseen.   Harmi kyllä, en usko että tämä oma versioni parantaa mitään vaivoja – mutta jos […]

Italialainen teema jatkui äitienpäivän lounaan pääruoassakin. Olen nyt jotenkin aivan koukussa risottoon ja olin melko varma että risotosta tykkäisi myös ihana äitini. Tällä kertaa risottoon tuli punaravun pyrstöjä sekä tuoretta tankoparsaa. Punaravunpyrstö-parsarisotto 350 g punaravun pyrstöjä 6 vihreää tankoparsaa 3 dl risottoriisiä 1 sipuli 1 valkosipuli voita paistamiseen luomukasvisliemikuutio 9dl vettä parmesanjuustoa raastettuna sitruunamehua ripaus […]

Tänä vuonna kutsuin äitini meille syömään äitienpäivänä. Menusta tuli vähän vahingossa italiaispainotteinen (joskin en ole ihan varma mistä jälkiruoka on kotoisin, ehkäpä Ranskasta?), mutta sehän on vain hyvä asia! voin virittäytyä kesälomatunnelmiin… Alkupalaksi leivoin (!) tortanon joka on napolilainen täytetty hiivaleipä. Täytteeksi voi laittaa lähes mitä vaan, mihin ikinä mielikuvitus kantaa. Äitienpäivän tortanossa oli täytteenä […]

Ihana ystävä hemmotteli minua vohveleilla viikonloppuna. Oma vohvelirauta on keittiöhankintalistan ykkössijalla. Enää pitää ehtiä kauppaan 😉 Viikonloppuna keittiössä nautiskeltiin taas uusista resepteistä, niitä esitellään blogissa lähipäivinä…