Onneksi minulla oli jo kauppakassissa kolme puskaa basilikaa ja kotona köntti parmesania kun luin tätä postausta kotimatkalla bussissa. Olin siis aikeissa tehdä pestopastaa ja nappasin Vatsasekaisin Kilinkolin-blogista inspiksen pestoreseptiin.  Tämä pasta on todellinen arjen sankari. Helppoa, hyvää ja ei tule omantunnontuskia syödessä. Ainakaan minulle 😉 Pestopasta fetalla ja paahdetuilla kirsikkatomaateilla Täysjyväspaghettia 2-3 prk tuoretta basilikaa 1 […]

Pakko sanoa, että olen saanut ihan uutta puhtia taas kokkaamiseen kun olen keksinyt tai törmännyt hauskoihin ideoihin ja herkullisiin ruokiin. Keittiössä on syntynyt viime aikoina juuri sellaista ruokaa, mistä tulee hyvä mieli.  Toivottavasti tämä fiilis välittyy myös sinne ruudun toiselle puolelle.  Olen jo pitkään, MadCook-illallisista saakka, haaveksinut tekeväni kotona Ramen-nuudelikeittoa. Tai mitä tahansa herkullista nuudelikeittoa […]

Nämä ihanat pannukakut voittivat edellisviikonlopun amerikkalaiset versiot 10-0. Kiitos SoulKitchenille inspiraatiosta! Rukiiset mustikka-ricottapannarit Lähes terveysruokaa, kuten Annakin kirjoitti 😉  3 kananmunaa 250 g ricottajuustoa 2,5 dl maitoa 2,5 dl jauhoja (käytin 1,5 dl ruisjauhoja + 1 dl vehnäjauhoja) 1 tl leivinjauhetta ripaus suolaa 2 dl tuoreita mustikoita voita paistamiseen Erottele huolellisesti keltuaiset ja valkuaiset erilleen. […]

Olisin halunnut tehdä näitä tortilloja jo viime viikolla, mutta en ehtinyt ryhtymään tuumasta toimeen. Niinpä suunnittelin ne meille perjantai-illan ateriaksi.  Minusta on kivaa huomata, miten paljon voi itseasiassa tehdä itse. Näiden tortillojen kohdalla yllätyin, kuinka helppoa itse tekeminen voi olla. Eipähän tarvitse enää ostaa tortillakuoria kaupasta.  Tämäkin ruoka valmistui pääosin hyvin pienellä vaivalla.  DIY tortillat […]

Lauantai on kyllä ehdottomasti viikon paras päivä, eikös? Olen juuri ahtanut mahaani pinon rukiisia ricotta-mustikkapannareita vaahterasiirapilla, rouskuttanut rapeaa pekonia, herkutellut tuoreella leivällä ja hörppinyt Kitchen Aidin puristamaan appelsiinimehua. Lopuksi hörppy cappucinoa ja nyt pitäisi ahtautua juhlavaatteisiin.. hups! bloggaaja lähtee häihin ja palailee huomenna mm. DIY tortillareseptin ja kuvassa näkyvien pannareiden reseptien kanssa.  Herkullista lauantaita ihanat […]

Arkenakin voi syödä pitkään uunissa viihtynyttä possuruokaa. Helpottaa kummasti kun voi vain työntää vuoan lihoineen uuniin ja touhuta muita juttuja pari tuntia, kunnes ruoka on valmis.  Yksinkertaista, nopeaa ja helppoa: Osta pala porsasta, esim. ulkofilettä. Kaiva kaapista tomaattimurskaa tai paseerattuja tomaatteja. Etsi yksikyntiset valkosipulit ja ota kasvislootasta pari isoa sipulia. Tyhjennä (täysvehnä)spaghettipurkki.  Kuumenna paistinpannu ja […]

Sain käännytettyä lihansyöjäpoikaystäväni kasviscurryn ystäväksi tällä reseptillä, suusta menivät hienosti alas hänen ikuisuusinhokkinsa parsakaali ja kukkakaali. Tämä ruoka sopii myös vähän vaativampien lihansyöjien suuhun 😉 Olen palavan rakastunut Stockmannilta ostamiini kulhoihin. Ja tämä ruoka poltteli juuri sopivasti kitalakea syödessä. Nam.  Kasviscurry 4 rkl Spice Up mietoa currytahnaa kasviksia (kesäkurpitsaa, kukkakaalia, parsakaalia, punasipulia, herkkusieniä, vihreää paprikaa) […]

Tämä supersalaatti syntyi epäonnistuneiden pitaleipien tuloksena. Pitaleivistä valitettavasti vain yksi muodosti uunissa ilmataskun, loput jäivät lättäniksi. Käytin siis pitaleipien täytteet salaattiin, josta tuli herrrrkullinen.  Supersalaatti paistettua jauhelihaa (mausteet: sitruuna- ja mustapippuri, paprikajauhe, chilijauhe, kuivattu basilika ja suola) 1/2 avokado rapeaa, vihreää salaattia 1 pieni punasipuli chilistä tomaattisalaattia kurkkua vihreää paprikaa jogurttikastiketta (valkosipulia, sitruunaa, tuoretta minttua, […]

Tykkään alkupaloista ja lisukkeista. Minun on myös joka päivä saada salaattia jossain muodossa, yleensä vihreänä.  Eräänä iltana jääkaapista ei kuitenkaan löytynyt mitään vihreää, ei edes kurkkua. Kaivelin laatikoita ja löysin raikkaan tomaattisalaatin ainekset. Loistava löytö! Ai tosiaan, lisuke tuli Wotkinsin nakkien ja itsetehdyn pottumuusin kylkeen. Erittäin onnistunut arkiateria.  Chilinen tomaattisalaatti 3-4 tomaattia 1/2 iso sipuli […]