Tag: kasvisruoka

Olen suuri pastan ystävä. Yksin herkullisimmista pastoista on niinkin yksinkertainen kuin pasta aglio de olio eli valkosipulipasta. Tuorepastaa (mielellään tietenkin itse tehtyä, mutta aina ei vaan jaksa arkena ponnistella ;)) oliiviöljyä murskattua valkosipulia, runsaasti parmesanjuustoa, runsaasti persiljaa, sopivasti suolaa ja pippuria Keitä pasta sopivan kypsäksi, al dente on varmaan korrekti termi tässä kohtaa 😉 paahda […]

Olen todennut useaan otteeseen että maa-artisokka  (etenkin risottona!) on tie miehen ja naisen sydämeen. Törmäsin maa-artisokkarisoton reseptiin ensimmäisen kerran alkuvuodesta 2012 illalliskutsuilla. Sain pyynnöstä emännältä reseptin, luulen että se on Glorian ruoka ja viini-lehdestä löydetty. Lähde Valitettavasti en ole saanut otettua omaa kuvaa risotoista, joita olen loihtinut, koska ne on yksinkertaisesti syöty niin vauhdilla että […]

Olen ollut pitkään sitä mieltä, että en tykkää bataatista. En oikein ymmärtänyt mikä siinä maussa niin pisti vastaan, mutta muutamien kokeilujen jälkeen totesin että bataatti ei ole minun juttuni. Sitten eräänä päivänä viime joulukuussa tein itse bataattikeittoa. Tein sen lähinnä vieraitani ajatellen, mutta vahingossa pidin itsekin keitosta. Rajasin bataatin syönnin siihen yhteen keittoon, kunnes toissailtana […]

Jotta ei nämä ruokajutut menisi ihan mässäilyksi täällä blogissa, päätin esitellä teille arkiherkkuni. Tai no, herkkua tämä on joka päivä. Pääosassa tänään on siis kaali. Ihana, rapea, rouskuva ja terveellinen kaali. Olen fanaattinen kaalifani. Syön sitä erittäin mielelläni kaikissa muodoissa.. mutta erityisesti raakana. Iltojeni iloksi teen usein yksinkertaisen ja kirpakan kaalisalaatin. Salaattia varten tarvitset: valko- […]

Yksi uusista suosikkiruoistani / lisäkkeistäni on ehdottomasti marinoidut sipulit. Yleensä olen marinoinut vain punasipuleita, nyt heitin sekaan myös kokonaisia valkosipulinkynsiä (villiä!). Marinadiin tarvitset: Ison kasan punasipuleita, reilunkokoisiksi paloiksi leikattuna Sopivasti kokonaisia valkosipulinkynsiä tuoretta timjamia tuoretta korianteria sitruunamehua sinappia (mieluiten dijon) oliiviöljyä suolaa pippuria Sekoita ainekset, silppua timjami ja korianteri pieneksi silpuksi ja sekoita hyvin sipuleiden […]

..vai miten se sanonta menikään? Tein viikonlopun juhliin myös elämäni ensimmäisen ruispizzan. Siitä taisikin tulla uusi pizzasuosikkini! Reseptin löysin täältä Täytteenä tomaattikastike johon lisäsin tuoretta timjamia ja kuivattua rosmariinia, oliiviöljyä ja suolaa. Pizzan täytteet olivat pekoni, feta, kirsikkatomaatti ja punasipuli. Pizzaa ei vaan voi syödä ilman punasipulia.

VIIKKO 5 Huomasimpa juuri että minulla oli menneet viikot onnellisesti sekaisin täällä blogissa. No, asia on nyt (toivottavasti) korjattu. Rakastan salaattia ja syön sitä joka päivä jossain muodossa; kaalisalaattia, tuorekurkkusalaattia, vihreää salaattia, kreikkalaista salaattia jne.. minusta on hauskaa tehdä erilaisia salaattisekoituksia ja kokeilla mitkä maut sopivat salaatissa toistensa kanssa yhteen. Tässä tämän viikon salaattikokeilu: VUOHENJUUSTOSALAATTI […]

Rakastan avocadoa. Olen tehnyt itse guacamolea, syönyt avocadoa paahtoleivällä sitruunapippurilla maustettuna, avocadonigirit japanilaisessa ravintolassa ovat suurta herkkuani, mutta en ollut ennen tehnyt kotona avocadokastiketta. Jälleen kerran helppoa ja hyvää! Ainoa miinus avocadoruoissa on valmiiksi kypsytettyjen avocadojen järjetön hinta. Olen aivan liian kärsimätön odottelemaan niiden kypsymistä kotona. Ah! Kastikkeeseen tarvitset: 2 kypsää avocadoa muutaman desin luonnonjugurttia […]

VIIKKO 1 Olin illalliskutsuilla ystäväni luona ja hän tarjosi minulle tätä herkullista Välimeren herkkutahnaa. Sain reseptin ja pääsin herkuttelemaan tahnalla myös kotona. 2 munakoisoa 1 iso sipuli 1-3 valkosipulinkynttä 2-3 tomaattia (voi käyttää myös säilyketomaatteja) 1 rkl oliiviöljyä n. 1 rkl sitruunamehua 2-3 rkl majoneesia persiljaa 1 pkt fetaa mustapippuria suolaa   Paista 2 isohkoa […]