Tag: lisuke

Olen ollut pitkään sitä mieltä, että en tykkää bataatista. En oikein ymmärtänyt mikä siinä maussa niin pisti vastaan, mutta muutamien kokeilujen jälkeen totesin että bataatti ei ole minun juttuni. Sitten eräänä päivänä viime joulukuussa tein itse bataattikeittoa. Tein sen lähinnä vieraitani ajatellen, mutta vahingossa pidin itsekin keitosta. Rajasin bataatin syönnin siihen yhteen keittoon, kunnes toissailtana […]

Jotta ei nämä ruokajutut menisi ihan mässäilyksi täällä blogissa, päätin esitellä teille arkiherkkuni. Tai no, herkkua tämä on joka päivä. Pääosassa tänään on siis kaali. Ihana, rapea, rouskuva ja terveellinen kaali. Olen fanaattinen kaalifani. Syön sitä erittäin mielelläni kaikissa muodoissa.. mutta erityisesti raakana. Iltojeni iloksi teen usein yksinkertaisen ja kirpakan kaalisalaatin. Salaattia varten tarvitset: valko- […]

Yksi uusista suosikkiruoistani / lisäkkeistäni on ehdottomasti marinoidut sipulit. Yleensä olen marinoinut vain punasipuleita, nyt heitin sekaan myös kokonaisia valkosipulinkynsiä (villiä!). Marinadiin tarvitset: Ison kasan punasipuleita, reilunkokoisiksi paloiksi leikattuna Sopivasti kokonaisia valkosipulinkynsiä tuoretta timjamia tuoretta korianteria sitruunamehua sinappia (mieluiten dijon) oliiviöljyä suolaa pippuria Sekoita ainekset, silppua timjami ja korianteri pieneksi silpuksi ja sekoita hyvin sipuleiden […]

Olen ilmeisesti innostunut uusien reseptien kokeilusta nyt tositarkoituksella, tuntuu että jokaiselle päivälle olisi uusi resepti joka pitäisi naputtaa tänne ruokapäiväkirjaan. Onpa kivaa kun pääsee rutiineista ja perusarkiruoista vähän irti 🙂 Viikonloppuna kokeilin ensimmäistä kertaa röstiperunoiden tekoa. Oli erittäin onnistu nut kokeilu! Röstiperunat saivat seurakseen porkkanaraastetta spiraalin muodossa, luomukasleria ja itsetehtyä siitakesienikastiketta. Tuli taas nälkä kun […]

Rakastan avocadoa. Olen tehnyt itse guacamolea, syönyt avocadoa paahtoleivällä sitruunapippurilla maustettuna, avocadonigirit japanilaisessa ravintolassa ovat suurta herkkuani, mutta en ollut ennen tehnyt kotona avocadokastiketta. Jälleen kerran helppoa ja hyvää! Ainoa miinus avocadoruoissa on valmiiksi kypsytettyjen avocadojen järjetön hinta. Olen aivan liian kärsimätön odottelemaan niiden kypsymistä kotona. Ah! Kastikkeeseen tarvitset: 2 kypsää avocadoa muutaman desin luonnonjugurttia […]

VIIKKO 1 Olin illalliskutsuilla ystäväni luona ja hän tarjosi minulle tätä herkullista Välimeren herkkutahnaa. Sain reseptin ja pääsin herkuttelemaan tahnalla myös kotona. 2 munakoisoa 1 iso sipuli 1-3 valkosipulinkynttä 2-3 tomaattia (voi käyttää myös säilyketomaatteja) 1 rkl oliiviöljyä n. 1 rkl sitruunamehua 2-3 rkl majoneesia persiljaa 1 pkt fetaa mustapippuria suolaa   Paista 2 isohkoa […]