Tag: lounas

Olen jo pitkään haaveillut tekeväni keittoa leipäkuoressa. Eksyin aiemmin tällä viikolla foodgawkerin kautta tähän blogiin, josta innostuin niin että kauppakassiin sujahti perjantaina kaksi maalaisleipää. Noudatin reseptiä suunnilleen.  Kermainen sienikeitto 1/2 pkt herkkusieniä 1 pkt suppilovahveroita 1 prk kuohukermaa 2 dl maitoa 2 yksikyntistä valkosipulia 2 rkl Worchestershire-kastiketta 4 rkl jauhoja n. 4 dl kanalientä ripaus […]

Onneksi minulla oli jo kauppakassissa kolme puskaa basilikaa ja kotona köntti parmesania kun luin tätä postausta kotimatkalla bussissa. Olin siis aikeissa tehdä pestopastaa ja nappasin Vatsasekaisin Kilinkolin-blogista inspiksen pestoreseptiin.  Tämä pasta on todellinen arjen sankari. Helppoa, hyvää ja ei tule omantunnontuskia syödessä. Ainakaan minulle 😉 Pestopasta fetalla ja paahdetuilla kirsikkatomaateilla Täysjyväspaghettia 2-3 prk tuoretta basilikaa 1 […]

Edellisessä postauksessa esittelin lähes kokonaisuudessaan uudenvuoden juhlapöydän herkut. Olin kasannut salaattibuffetin, jossa tarjoilin mm. naudan paistia, joka onnistui ensimmäistä kertaa täydellisesti. Lisäksi oli täytettyjä ruisleipäsiä, joissa oli paprika / valkosipulimajoneesia, juustoa, meetvurstia ja salaattia. Pyöräytin myös muka-hummusta, eli kikhernetahnaa chilillä ja sitruunamehulla. Kutsun tahnaa muka-hummukseksi koska tahinia minulla ei ollut. Dippikasviksia sai dipata ystävän tuomiin […]

Tämä lämmittävä ja valkosipulintäytteinen papupata syntyi ruokaupassa, kun olin hyvin lähellä mulle-heti-ruokaa-nyt-raivareita ja apukokin ehdottoma kanaruoka ei tuntunut mielekkäältä idealta. Joskus vain on päiviä, jolloin kana ei maistu.  No, päätin tehdä kahta ruokaa. Apukokki sai kanansa ja minä sekoittelin pannulla ihanaa papupataa. Söin tätä hyvin tyytyväisenä kaksi päivää peräkkäin (olen yleensä todella huono syömään samaa […]

Sain syntymäpäivälahjaksi juustoja. Juustojen seassa oli Blue Stilton- juusto, jonka heitin yhtenä iltana salaatin sekaan hetken mielijohteesta.  Salaatti oli niin hyvää että sitä oli pakko tehdä uudelleen, joten tein sitä tänään lounaaksi, pienillä lisäyksillä.  Blue Stilton herkkusalaatti 1 prk esim. romainesalaattia 4 cm pala Blue Stilton-juustoa pieneksi leikattuna 1 omena 1/2 dl oliivejä (itse käytin Fragatan timjamilla […]

Lueskelin viime viikolla Maku-lehteä ja otin talteen salamikeiton reseptin. Jouduin apukokin papukammon takia hieman muokkaamaan reseptiä, mutta kiva keitto tuli muutoksista huolimatta.  Mausteinen salamikeitto 1 pkt tomaattimurskaa 1 sipuli 2 yksikyntistä valkosipulia silputtuna 2 porkkanaa 100g mausteista salamia pilkottuna 1 l lihalientä oliiviöljyä 1 rkl sokeria 2 tl kuivattua oreganoa ripaus chilijauhetta suolaa, sitruunapippuria tuoretta basilikaa […]

Inkivääri on kyllä ehdottomasti yksi keittiömme hittituotteista tällä hetkellä. Lisäksi rakastan pastaa sekä äyriäisiä joten tämä suolaa ja hunajaa-blogista bongattu pastaresepti on pyörinyt mielessä aika aktiivisesti viime aikoina. Voin sanoa että tämä ruoka kruunasi sunnuntain.  Inkiväärinen katkarapupasta   1 pkt tuorepastaa 1 prk luomutomaattimurskaa 2 kpl yksikyntisiä valkosipuleita muutaman sentin pala tuoretta inkivääriä 1 pieni […]

Söimme kesällä mökillä kinkkukiusausta. Jonkinlainen muistijälki siitä jäi, koska viime viikolla minuun iski kinkkukiusauskaipuu! Ryhdyin siis tuumasta toimeen ja tuunasin kiusausta matkan varrella hieman. Mahtavaa ja niin helppoa arkiruokaa. Tuunattu kinkkukiusaus 1 pss peruna-sipulisekoitusta 1 pss kinkkusuikaleita 1 tuore sipuli 1/2 pkt Koskenlaskija (vahva) tuorejuustoa 1 prk kermaa mozzarellaraastetta pinnalle sitruunapippuria suolaa tuoretta timjamia Levitin […]

Juu-u, uskokaa tai älkää mutta maailman paras täytetty leipä on löytynyt! ja se löytyi meidän keittiöstä lauantaina (ja sunnuntaina;)) iltapäivällä. Perjantaina kun vietin vapaapäivää, ryhdyin hauduttelemaan possua siiderissä Kokit ja potit-blogin ohjeen mukaisesti. Ainoa muunnos reseptiin oli se, että käytin Happy Joe-siiderin sijaan Magners-siideriä. Possun valmistin siis näin: 1 kg possun niskaa (eli kassleria) tilkka […]

Taivaanrannanmaalari, joka humaltuu elämästä ja miettii ”Miksikäs ei?” ennen kuin kieltäytyy. Rakkaasta kotipesästäni, Helsingin Kalliosta, käsin tutkailen maailmaa; rämmin deiteiltä toisille siinä missä opettelen olemaan oman elämäni voimanainen.