Tag: pasta

Onneksi minulla oli jo kauppakassissa kolme puskaa basilikaa ja kotona köntti parmesania kun luin tätä postausta kotimatkalla bussissa. Olin siis aikeissa tehdä pestopastaa ja nappasin Vatsasekaisin Kilinkolin-blogista inspiksen pestoreseptiin.  Tämä pasta on todellinen arjen sankari. Helppoa, hyvää ja ei tule omantunnontuskia syödessä. Ainakaan minulle 😉 Pestopasta fetalla ja paahdetuilla kirsikkatomaateilla Täysjyväspaghettia 2-3 prk tuoretta basilikaa 1 […]

Lueskelin viime viikolla Maku-lehteä ja otin talteen salamikeiton reseptin. Jouduin apukokin papukammon takia hieman muokkaamaan reseptiä, mutta kiva keitto tuli muutoksista huolimatta.  Mausteinen salamikeitto 1 pkt tomaattimurskaa 1 sipuli 2 yksikyntistä valkosipulia silputtuna 2 porkkanaa 100g mausteista salamia pilkottuna 1 l lihalientä oliiviöljyä 1 rkl sokeria 2 tl kuivattua oreganoa ripaus chilijauhetta suolaa, sitruunapippuria tuoretta basilikaa […]

Inkivääri on kyllä ehdottomasti yksi keittiömme hittituotteista tällä hetkellä. Lisäksi rakastan pastaa sekä äyriäisiä joten tämä suolaa ja hunajaa-blogista bongattu pastaresepti on pyörinyt mielessä aika aktiivisesti viime aikoina. Voin sanoa että tämä ruoka kruunasi sunnuntain.  Inkiväärinen katkarapupasta   1 pkt tuorepastaa 1 prk luomutomaattimurskaa 2 kpl yksikyntisiä valkosipuleita muutaman sentin pala tuoretta inkivääriä 1 pieni […]

Suosikkisarjani TV:ssä on ehdottomasti amerikkalainen Top Chef. Olen katsonut kaikki kaudet, lisäsarjat (Top Chef Masters yms.) ja saanut kaksi Top Chef-keittokirjaa joululahjaksi. Ystäväni P:n kanssa kokoonnumme yleensä Top Chefin finaalin aikoihin kokkailemaan jomman kumman kotiin, mutta tänä vuonna keksimme aloittaa uuden TC-kauden tyylillä ja pidimme kauden avajaiset samana iltana kun sarja alkoi Suomessa! Pääruoaksi oli […]

Tein isäni syntymäpäiväillalliselle kantarelli-pekoni-kevätisipulipastaa, johon inspiraation sain HS:n reseptistä. Noudatin alkuperäistä reseptiä muuten, mutta lisäsin joukkoon pekonia. Kantarellipasta kevätsipulilla ja pekonilla rei­lu lit­ra kan­ta­rel­le­ja 2 ke­vät­si­pu­lia 1–2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä 250–300 g spa­get­tia me­ri­suo­laa 1 dl pas­tan kei­tin­vet­tä 75 g voi­ta pa­ri ok­saa tim­ja­mia mus­ta­pip­pu­ria kyl­mä­pu­ris­tet­tua olii­vi­öl­jyä   raastettua parmesanjuustoa 1/2 pkt pekonia rapeaksi paistettuna Puh­dis­ta sie­net […]

.. tänään ei ollut vielä oma syntymäpäiväni, vaikka syksyllä olenkin syntynyt, vaan rakkaan isän, jolle pyöräytin syntymäpäivälahjaksi kolmen ruokalajin illallisen 🙂 Oli ihanaa. Katoin pöydän maanantai-illan juhlallisuuksia varten jo sunnuntaina. Se oli loistavaa ennakointia, koska innokas syntymäpäiväsankari saapui paikalle saksalaisella täsmällisyydellä 45minuuttia etuajassa 😉 Alkupaloina tarjoilin värikkäitä bruschettoja Vuohenjuustoa, chilihilloa, pitkään kypsytettyä cheddaria, viikunahilloa, hanhenmaksapateeta […]

Olen suuri pastan ystävä. Yksin herkullisimmista pastoista on niinkin yksinkertainen kuin pasta aglio de olio eli valkosipulipasta. Tuorepastaa (mielellään tietenkin itse tehtyä, mutta aina ei vaan jaksa arkena ponnistella ;)) oliiviöljyä murskattua valkosipulia, runsaasti parmesanjuustoa, runsaasti persiljaa, sopivasti suolaa ja pippuria Keitä pasta sopivan kypsäksi, al dente on varmaan korrekti termi tässä kohtaa 😉 paahda […]