Tag: #keittiössä

Sadepäivät on hienoja, silloin voi päästää sisäisen Marttansa vapaaksi ja alkaa vaikkapa säilömään kesän viimeisiä kurkkuja! Niitä ei kauheasti säilöttäväksi jäänyt, koska nappasin ohikulkeissani usein kurkun käteeni rouskutellen sen samointein vatsaani. Hyviä olivat kurkkuseni! Viimeiset päätin kuitenkin purkittaa, ennen kuin nekin ehtisin natustaa ja kaivoin aivan loistavan keittiötyökalun, Mandoliinin esiin. Maniskalla on super-nopeaa ja vaivatonta […]

tee niistä Limoncelloa, tuota sitrusliköörien kuningatarta!         Limoncello on aina ollut lemppari ”digestiivini”, kun olen käynyt ravintolassa syömässä, se maistuu myös kotona pienenä herkkuna pimeänä talvi-iltana. Kellertävä väri, huumaava sitruksen tuoksu ja sopivasti makean kirpeä maku tuo kesän lämmön kielelle ja mieleen. Viime kesänä ystäväni kyläili Susirajalla ja jonkin omituisen mutkan kautta tuli puheeksi hänen […]

Rakastan mausteista ruokaa ja varsinkin Intialainen maustemaailma saa sieluni ja kieleni laulamaan. Kun on aikaa ja  oikein haluan nautiskella ruoanlaitosta, valmistan curryni alusta loppuun itse ja hifistelen makuja. Jauhan ja sotken maustetahnaan itse pippurit, paprikan, kardemumman, chilin,sarviapilan, korianterin, juustokuminan, valkosipulin, inkiväärin, kurkuman ja merisuolan, heitellen sekään vähän sitä sun tätä muutakin mitä sillä hetkellä mieleen […]

Spagettikurpitsa on kiinnostanut minua jo pisemmän aikaa ruoanlaittomielessä ja nyt viikonloppuna viimein otin vihanneksen (?) työn alle. Kuori oli uskomattoman kova ja vaikka teroitin luottoveitseni ja käytin avuksi jopa vasaraa, kurppa säilyi voittajana. Onneksi Turjake hyppäsi pelastamaan tilanteen ja pääsin kaapimaan siemenet kurpasta ja laittamaan sen uuniin kypsymään (200 astetta, reilu tunti)Kurpitsan kypsyessä uunissa aloin […]

Pääsiäisenä on kiva leipoa, mutta se syöminen saisi jäädä vähemmälle. Onneksi perheen kolme muuta jäsentä mielellään hoitavat suurimman osan tuotosten tuhoamisesta, muuten henkilökohtainen taisteluni kiloja vastaan olisi aina vain tuhoon tuomitumpi. Pääsiäisherkkuihin kuuluu ehdottomasti rahkapiirakka ja tänä vuonna tein sitä kahteen eri otteeseen. Torstaina  paistoin gluteenittoman version ja sitähän jo IG:ssä kehuinkin parhaaksi mahdolliseksi ikinä! […]

Lidlissä oli tänä vuonnakin myynnissä näitä kananmunanvärjäykseen tarkoitettuja ”settejä” ja aiemman kokemuksen ilahduttamana ostin jemmaan useamman paketin heti kun niitä Lidliin taas ilmestyi. Joskus ennen ”poikkeustilaa” taisi tämä olla, koska nyt en kuukauteen ole siellä edes käynyt. Tämä setti on loistava ainakin aikuiselle munanvärjääjälle. Lapsille ehkä liian tylsä, kun ei pääse itse pensselin ja värien […]

Hullua miten joskus mieleen putkahtaa joku asia aivan tyhjästä – itselleni näin kävi vastikään, kun huomasin pyöritteleväni mielessäni koko ajan mitä kaikkea voisin sotkea Rocky Road-suklaaseen, en yhtään osaa päätellä mistä koko asia päähäni tuli, mutta eroon en siitä päässyt ennenkuin herkkua lopulta valmistin. Ekaa kertaa ikinä. Kaapista löytyi sekä tummaa- että  vaaleampaa maitosuklaata, joten […]

Päässäni oli pyörinyt jo muutaman päivän mielikuva suklaafondantista, josta valuisi lautaselle kuumaa, sulaa suklaata kun lohkaisisin lusikalla siitä palan. Kenties lautasella olisi myös vähän jäätelöä ja kielelläni kohtaisivat kuuman pehmeän hyväilevä suklaanmaku kietoutuneena kylmään, vaniljaiseen jäätelöön. Mmmmmm. Tiistai-iltana viimein toteutin mielikuvani ja lopputulos oli vieläkin parempaa kuin unelmani. Ja koska jaettu ilo on suurempi ilo, […]

Kun viimeinkin nautittu ruoka pysyy sisällä, kaipailin lohturuokaa, mutta vähän ärtsymällä makumaailmalla – pasta on aina hyvää ja maistettuani Turjakkeen kokkailuiden yhteydessä ”Katalonian Carlosta” päätin tehdä MAKKARApastaa!Carloksen maku tuo mieleen espanjan – makkara on karkearakenteista, lihaa 87% ja makua antaa chili, savustettu paprika, valkosipuli, mustapippuri ja jalapeno. Hienonsin kolme makkaraa tällä masiinalla, joka on todellakin […]

En yleensä käytä tällaisia ”lisää vain xx”-pussiaineksia, mutta kertahan se on ensimmäinenkin. Turjake on  mökillä lämpöpumpunasennusvahtina, joten ei tarvitse miettiä hänenkään allergioita (tietenkin tässäkin tuoteselosteessa luki sisältää selleriä…) ja sitten kun laiskottikin vähäsen, niin testiin meni tämä tarjoushyllyn tuote!Kasarissa paistetun jauhelihan päälle kastikejauhe, vettä ja maitoa päälle, hetken kiehautus ja sitten kasaamaan lasagnea. Kastike näytti […]