Tag: #leivonta

Jigglykakkuvideoihin hurahtaneen kotileipurin kokeilu suklaisesta tutinäkakusta.

Pääsiäiskakku, nosto vanhasta blogista

Tänään on nuorimman tyttäreni syntymäpäivät. Mutta kuten ei suutarin lapsilla ole kenkiä, ei työn puolesta ruokaa ja leivonnaisia tekevä ihminen heti kopeudu aina kakkuja leipomaan. Siispä tänään ajoin kaupan kautta ja hain valmiin pakastekakun että saadaan jotenkin juhlittua prinsessan 8 v päivää. Kaverisynttärit vietetään ensi viikonloppuna kahvilassa valmiin kakun äärellä. Edellisenä viikonloppuna vietettiin siskoni syntymäpäiviä […]

Keväisin tulee aina tyhjennettyä pakasteita, yhdistettyä mahdollisuuksien mukaan kaikki samaan pakasteeseen. Minulla on käytössäni kaikkeaan 3 eri pakastinta. Arkku ja kaappi varastossa sekä jääkaapin yhteydessä pikku pakastin keittiössä. Keittiön pakastimeen haen varastosta täydennystä aina tarpeen mukaan. Viime kesänä pakasteet täyttyivät mukavasti mustikoista, mansikoita ja pienissä määrin muista marjoista kuten puolukoista, lakoista, karpaloista, herukoista ja tyrneistä. […]

Tiesitkö että leipomot ja himoleipojat voivat saada käsiinsä sitä himottua rubysuklaata, luontaisesti vaaleanpunaista suklaata, isoissa tukkupakkauksissa? No nyt ainakin tiedät. Nyt minullakin on 2.5 kg Callebaut yrityksen Belgialaista rubysuklaata. Rubykukkasia, eli Callebautin rubysuklaata. Minulla on sisko, joka on leipuri. Hän on myös kahvilan pitäjä ja ystävällisimmistä ihmisistä mitä tunnen. Kun kävin hänen kahvilassaan syömässä pizzaa […]

Tämä resepti oli entisen blogini suosituimmasta päästä. Olen aivan mahdoton lakritsa ja salmiakki fani! Kuvan kakku oli lahja ystävälle joka valmistui muistaakseni sillä kertaa lähihoitajaksi. Kakku saa makunsa kick patukoista ja turkinpippurirouheesta, ja musta kiiltävä pinta taas on tavallista purkissa myytävää lakritsikastiketta joka on maustettu turkinpippurirouheella ja hyydytetty liivatelehdellä. Kohta on taas aika miettiä mitä […]

  Selatessani vanhaa blogiani, löysin sieltä tämän villihiivan valmistusta käsittelevän jutun. Villihiiva on itse hedelmistä rikastettua hiivaa joka antaa leivontaan meditatiivisen vivahteen. Alusta lähtien hiivan valmistus,  ja siitä levain juuren teko ja lopullisen leivän valmistus vie noin viikon. Villihiivan valmistus on hauskaa!   Valmis hiiva säilyy jääkaapissa pitkään, kunhan purkin kansi ei ole tiivis ja […]

Heippa! Hyvää ystävänpäivää rakkaat ihmiset! Koska rakastan yli kaiken leipomista,  tahdon tehdä kuukauden toisen reseptinoston vanhasta blogistani. Tuokoon tämä vaahtokarkeilla hyydytettävä juustokakku iloa päivääsi.  Tämä resepti sai aikanaan vaikutteita Nigella Lawsonin eräästä Grasshopper pie reseptistä. Muunsin se alun alkaen toffee-likööristä tehdyksi, mutta olen huomannut että kaikki liköörit tähän passaa. Ja pieni varoituksen sana. Resepti ei […]

Moi! Tämä on resepti on uusinta suoraan vanhalta blogialustalta. Ruuneperin tortut jotka maistuvat taivaalliselle! Valkea tomusokerirengas saa makunsa mascarpone- juustosta. Torttujen rakenne on sileä koska ideana on että kaikki jauhot ovat sileitä. Monestihan Ruuneperin tortuissa rakenne halutaan rouheaksi. Tämä eroaa siinä määrin linjasta. Ruuneperin torttu   200g voita   1,5 dl sokeria   nämä vatkataan […]

Moi!  Entinen blogini oli lähinnä leivontaa, ja mihin koira karvoistansa pääsisi. Olen jo vuoden haaveillut mitä syntyisi kun yhdistäisin kaksi rakkauttani: Ruuneperintortun ja Nutellan. Onhan 5.2. Kansainvälisesti tunnetummin Nutelladay, Nutellapäivä.   Tästä reseptistä saat 12 pientä torttua. Koko on sopiva, koska nämä ovat makeita! Ohjeeseen ei mene koko purkillista tätä ruskeaa kultaa! Pandalla on noita […]