Eli Gnocchipaistos Version 1.2. Tämäpä ei ainesosallisesti eroa juurikaan aikaisemmin postaamastani gnocchipaistos-reseptistä. Kesäkurpitsan tilalla munakoisoa ja lisänä balkankäseä (fetamaista juustoa). Muuta noinkin pienillä vaihteluilla tämä nousi kerrassaan aivan uudelle tasolle. Niin hyvää, että olisi tehnyt mieli tehdä samaa ruokaa seuraavanakin päivänä. perunagnoccheja jauhelihaa sipuli pieni munakoiso 2. 5 isoa tuoretta herkkusientä voita ja öljyä paistamiseen […]

Tämä suussasulava suolainen piirakka on pikkusiskolta opittu. Helppo kuin mikä ja yksinkertaisesti taivaallisen makuinen! Koska tämä piirakka on myös nopea, tulee siihen valmispohja. Mitään varsinaista piirakkapohjaa ei kaupasta löytynyt, mutta päädyttiin vähän pitsamaiseen Flammkuchen-taikinaan, joka kohdallani muodostui aika isoksi osatekijäksi siinä, miksi tämä piirakka on niin hyvä! En henkilökohtaisesti nimittäin liiemmin piittaa mureasta piiraspohjasta. Tämä […]

”Tämähän on hyvää!” tuumasin, kun taannoin seuraavanlaista tunakastiketta riisin kera suuhuni lappasin.   keltainen paprika keltainen chili keltasipuli pari valkosipulin kynttä purkillinen herkkusieniä pala purjoa 2 prk tonnikalaa kevyt hollandaise-kastike sitruunapippuria, merisuolaa, pippuria ja sitruunamehua tuoretta timjamia Kasvikset paloiksi ja pannulle paistumaan kera sienten. Lisätään tonnikalat (oli yksi öljyyn ja toinen veteen säilötty) ja kastike […]

Pääsiäisaterialta (tai aterioilta as a matter of fact) jäi pieni pala lammasta ja vähän jotain muutakin. ”Minulla on visio!” hihkaisin. Nimittäin tämmönen: fladenbrot (iso leipä, semmonen josta neljännes käytettään perusdöneriinkin) chiliöjyä hyviä tomaatteja lammaspaistia edellispäivältä fetaa kevätsipulia mozzarella-juustoraastetta Halkaise leipä kahtia, niin että saat vähän niinkuin kaksi pitsamaista pohjaa. Sivele leipien päälle chiliöljyä. Levitä päälle […]

Tämä ruoka se saattaa ehkä vähän vaikuttaa jännemmänpuoleiselta, mut miä tykkäsin ainakin! Vihreä ja pinkki on mielestäni kiva yhdistelmä ja raaka-aineet maistuvia: punajuuri tuoreita herkkusieniä punainen chili pala inkivääriä sipuli puolikas kesäkurpitsa suolaa ja pippuria ohraa (keitä suolatussa vedessä) kookosmaitoa pakasteherneitä Leikkaa vihannekset sopiviksi paloiksi, lorauta öljyä pannulle ja paista yllämainitussa järjestyksessä. Mausta suolalla ja […]

Ihanan näppärä ja herkullinen arkipaistos tulee tässä: paketillinen peruna-gnoccheja paketillinen jauhelihaa pari pientä sipulia pieneksi pilkottuna muutama kynsi valkosipulia veitsellä murskattuna puoli koppaa herkkusieniä neljään osaan leikattuna puolikas kesäkurpitsa mukavina suupaloina timjamia ja italian yrtit -yrttisekoitusta, suolaa, pippuria, grillimaustetta Keitä gnocchit suolatussa vedessä kunnes ne nousevat pintaan. Paista pannulla rypsiöljyssä jauheliha, sipulit ja pilkotut herkkusienet. […]

Terveppä teille! Täällä onkin hyvän tovin ollut aikalailla hiljaista. Syynä lienee lähiaikoinina agendassa ollut ruuassa säästäminen. On tullut suunniteltua syötävät aika hyvin, ettei kaupassa tule ostettua mitä sattuu, ja niinpä ollaankin kokkailtua tuttua, turvallista, helppoa ja halpaa! Joskin voi sitä näilläkin eväillä syntyä jotain mielenkiintoista – esimerkiksi tämä spagettimunakas, jonka loihdin meille jääkaapin antimista iltapalaksi: […]

Vanhasta Trendistä bongasin tämän reseptin. Se on roikkunut mukanani jonkin aikaa. Vihdoin sain aikaiseksi testata. Ja onneksi! Sillä lopputulos oli oikein suunmukainen. 200 g tuoretta punajuurta 2 munaa 2 dl sokeria 150g voita 200 g suklaata 2,5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta. Kuori punajuuret ja keitä pehmeiksi. Soseuta. Sulata suklaa (itse käytin totta kai tummaa […]

Voi pojat, nämä leipäset ne sitten ovat hyviä! Olen kovin iloinen, että törmäsin tähän reseptiin. hyvää leipää tuoretta punajuurta suolaa + pippuria oliiviöljyä tanko vuohenjuustoa hunajaa pinjansiemeniä tai cashewpähkinöitä Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen, anna pestyn pellin kuumeta uunissa myös. Leikkaa leipä paksuhkoiksi siivuiksi. Pese ja kuori punajuuret ja leikkaa joko veitsellä hyvin ohuiksi siivuiksi […]

Simppeli arkiherkku syntyy seuraavasti… Kaalinpuolikas pilkotaan ja keitetään lihaliemessä. Pannulla paistuu jauheliha, sipuli ja valkosipuli. Maustetaan oman maun mukaan paitsi että reilusti Garam Masalaa.  Raastetaan muutama porkkana. Jauhelihaseos sekä porkkanaraaste heitetään kaalien sekaan. Saa muhia hetken.Vähän ajan päästä pataan lisätään myös basmatiriisiä, kun huomataan, että nestettä on vielä aika paljon. Lopuksi sekaan sukeltaa vielä rasiallinen […]