Tag: leipä

Pääsiäisaterialta (tai aterioilta as a matter of fact) jäi pieni pala lammasta ja vähän jotain muutakin. ”Minulla on visio!” hihkaisin. Nimittäin tämmönen: fladenbrot (iso leipä, semmonen josta neljännes käytettään perusdöneriinkin) chiliöjyä hyviä tomaatteja lammaspaistia edellispäivältä fetaa kevätsipulia mozzarella-juustoraastetta Halkaise leipä kahtia, niin että saat vähän niinkuin kaksi pitsamaista pohjaa. Sivele leipien päälle chiliöljyä. Levitä päälle […]

Voi pojat, nämä leipäset ne sitten ovat hyviä! Olen kovin iloinen, että törmäsin tähän reseptiin. hyvää leipää tuoretta punajuurta suolaa + pippuria oliiviöljyä tanko vuohenjuustoa hunajaa pinjansiemeniä tai cashewpähkinöitä Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen, anna pestyn pellin kuumeta uunissa myös. Leikkaa leipä paksuhkoiksi siivuiksi. Pese ja kuori punajuuret ja leikkaa joko veitsellä hyvin ohuiksi siivuiksi […]

Mikko oli ostanut levitettävää metukkaa, jota laitettiin grillileipien täytteeksi. Siitä tulikin mieleeni leivät, joita meillä oli tapana tehdä kotona kun olin pikkutyttö. Kännykkä käteen ja äitille viestiä ”mitenkäs niitä hyviä leipiä oikein tehtiinkään?”. Ja niitähän tehtiin näin: 1. Tee lihapullataikina. Helppo ja hyvä tulee esim. sekoittamalla 500g sika-nautajauhelihaa, 2 munaa, 200g kermaviiliä, 1-½ pussia sipulikeittoainesta, […]

Trendissä oli mielenkiintoinen resepti, jota päätin kokeilla: Paahdetuilla paprikoilla ja jogurttikastikkeella täytetyt papuhampurilaiset.  Mustapapupihvit: 2 tölkkiä mustapapuja 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 tuore vihreä chili 1 tl paprikajauhetta 1 tl juustokuminaa ½ tl kotianteria 1 muna suolaa + mustapipuuria ½ dl vehnäjauhoja oliiviöljyä Meidän lähikaupasta löytyi jostain syystä mustapapuja vain chilikastikkeessa, joten ostin sitten sellaisia. […]

Aamiaiseksi kaurapuuroa voisilmällä:   Lounaaksi itse tehtyjä karjalanpiirakoita: Tietysti kera munavoin (ja salaatin)   Illalliseksi kaalikääryleitä:   Ja jälkkäriksi runebergintorttuja:   Enpä ole koskaan liiemmin perustanut suomalaisesta ruuasta, mutta yhtäkkiä, näin yli viisvuotisena ulkosuomalaisena, havahduin toteamaan, että niin sitä vaan joskus tarvitsee pikku palan (jos toisenkin) suomalaisuutta arkeensa! Tein muistaakseni about ekaa kertaa kaikkia näitä […]

Tein tätä jo joskus pari kuukautta sitten. Ihanasti lämmittävä syysruoka, joka sopii toki aivan yhtä hyvin talvisiinkiin iltoihin.   nokare voita muutama valkosipulinkynsi sipuli kurkumaa garam masalaa chilijauhetta juustokuminaa 1 kg tomaattimurskaa vajaa 200 g punaisia linssejä puristus sitruunamehua 1/2 l kasvislientä 1 prk kookosmaitoa suolaa ja pippuria tuoretta korianteria   Kuullota sipulit voissa. Lisää […]

Mietin että vois tehä semmosen keiton johon tulee bataattia, porkkanaa ja Koskenlaskijaa.  Ja niin päädyin tekemäänkin! Maustamisvaiheessa päätin googletella aihetta vähän, josko vaikka löytyisi jotain mahtavaa vinkkiä, ja niin törmäsin tähän Valion reseptiin, josta oma versioni poikkeaa hyvin vähänlaisensti – lähinnä vaan siinä, että perinteisen sijasta käytin savuporon makuista juustoa,  sitä kun sattui kaapissa olemaan. […]