Tag: makea

Tein lopusta viime postauksen jogurttimoussesta hieman toisenlaisenkin jälkiruoan. Tein muutaman söpön annoksen pieniin piirakkavuokiin. Pohjalle laitoin murskattuja Bastogne keksejä. Keksien joukkoon sekoitin vain hieman sulaa voita, joten keksimuru on kosteaa, mutta vielä irtonaista. Päälle jääkaapissa ollutta jogurttimoussea ja lopuksi reilusti tuoreita marjoja. Kirjoitin alle ohjeen, joka riittää yhteen isoon/tavalliseen piirakkavuokaan. Jokainen voi sitten nostaa lautaselleen […]

Olen kirjoittanut tämän jogurttimoussen ohjeen muistivihkooni noin 10 vuotta sitten töissä. Muutama päivä sitten ostin tuoreita mansikoita pakkaseen ja innostuin pitkästä aikaa tekemään myös tätä jogurttimoussea. Mousse onkin erityisen hyvää juuri mansikoiden kanssa. Tällä kertaa sekoitin mansikoiden joukkoon myös hieman tuoretta minttua. Ja vitsit, että on hyvää. Löysimme muuten metsästä eilen tämän vuoden ensimmäiset mustikat. […]

Heinäkuun kunniaksi taas yksi mielettömän helppo resepti, tai siis vinkki. Ei tätä meinaan voi edes reseptiksi kutsua, koska tarvitset oikeastaan vain yhden raaka-aineen, nimittäin vesimelonin. Tämän kesän vesimelonit olemme ostaneet luomuna, jos on ollut tarjolla ja ovat olleet kyllä ihanan makeita. Tietysti mitä makeampi meloni, sitä makeampi ”jäde”. Ja jos kaapistasi ei löydy jäätelötikkuja tai […]

Kävimme sunnuntaina sukulaisilla kylässä. Heidän pihansa on oikea aarreaitta, jossa kasvaa vaikka ja mitä. Siellä marjapensaiden vieressä, kasvihuoneen takana kasvaa esimerkiksi paljon raparpereja. Satoa oli vielä yllättävän paljon jäljellä, vaikka sitä oli kuulemma lahjoitettu jo monelle kävijälle. Innostuneena minäkin nappasin ison nipun mukaani ja niistä tein sitten eilen yhden vegaanisen raparperipiirakan, raparperihilloa (hillon ohjeen löydät […]

Viime aikoina on tullut tehtyä melko paljon marenkeja. Työskentelen tällä hetkellä, joitain päiviä kuukaudessa hoitovapaan ohella, catering yrityksessä. Töissä olen tehnyt muutaman viikon sisällä marenkinappeja koristeiksi kakkuihin, yhteensä parillesadalle hengelle (niiden kakkujen lisäksi) ja torstaina tein pavlovaa varten marenkipohjia 40 hengelle. Innostuin tekemään marenkeja pitkästä aikaa myös kotona, mutta valkoisten sijasta söimme vaaleanruskeita, koska innokas […]

Eilen oli tarkoitus hakea raparperinvarsia pihasta ja keittää hilloa, mutta poika toivoi raparperipiirakkaa, joten sitä tehtiin. Innokas apuri pilkkoi raparperit ja auttoi taikinan teossa. Yleensä teen raparperipiirakan uunipellille, tuolloin alla oleva ohje täytyy tuplata. Eilen tehtiin kuitenkin hieman pienempi määrä ja kahden kananmunan taikina laitettiin irtopohjakakkuvuokaan, jonka pohjalle laitoin leivinpaperin. Joten tästähän tuli oikeastaan enemmän […]

Muutama viikko sitten vilkuilin isoäidin takapihalle, josko raparperit olisivat jo näkyvissä. Sieltähän pienet alut pilkistivät maasta. Varasin itselleni sen osan sadosta, jota isoäiti ei käytä. Ja sen jälkeen raaskin kotona vihdoin käyttää viimeiset kaksi pussia paloiteltuja raparpereja pakastimesta. No sittenhän viikko sitten väliaikaisen asuntomme pihasta paljastui iloinen yllätys, takapihalla kasvaa raparperia. Tiedossa siis paljon raparperihilloa […]

Heittäydyin yksi päivä hieman nostalgiseksi ja mietin mitä sokerisia herkkuja omassa lapsuudessani syötiin. Mieleeni tulivat isoäidin mustikkapiirakka, joka on ihan mielettömän hyvää, toisen isoäidin muurinpohjaletut, äidin pullat ja sitten ne helpot herkut, joita itse tein eli kauralastut, uunijäätelö ja jossain vaiheessa mokkapalat ja mangojuustokakku. Mielikuvissani yksi ensimmäisistä jälkiruoista, joita olen itse lapsena tehnyt ovat juurikin […]

Olen jo noin kuukauden ajan, vilkaissut aina kaupassa käydessäni, josko passionhedelmien hinta olisi tullut hieman alaspäin. Ja nyt, vihdoin tänään hinta oli pudonnut sieltä päälle kymmenestä eurosta melkein seitsemään euroon kilo. Passionhedelmät ovat siis vihdoin sesongissa. Toivotaan, että hinta tulee vielä alaspäin, jotta niitä raaskii ostaa paljon. Passionhedelmän hieman kirpeän makea maku on ihana. Parasta […]

Pari helppoa herkkua ilman valkoista sokeria vaikka viikonloppua varten. Meidän jääkaapistamme löytyy nykyään melkein aina tuoreita taateleita. Näin on ollut muistaakseni noin vuoden ajan. Alkuhuumassa taateleita tuli syötyä ainakin viikottain, joskus jopa päivittäin. Nykyään taatelit saavat olla jääkaapissa aika rauhassa ja välillä intoudun tekemään niistä makeanhimon iskiessä esimerkiksi täältä linkin takaa löytyviä taatelipalloja. Mutta sitten […]