21 kasvislounasta myöhemmin

Lihaton lokakuu päättyi eilen. Onneksi, täytyy sanoa.

Oli hauska kokeilla, miltä tuntuu jättää liha, kana ja kala täysin pois ruokavaliosta kuukauden ajaksi, mutta nostan kyllä hattua kaikille, jotka syövät pysyvästi pelkkää kasvisruokaa. Kotona kasvissyönti ei ollut mikään ongelma, kiitos Rouvan, mutta sitten ne lounaat…

Kerroin aiemmin, että olen suhtautunut lounasravintoloiden kasvisvaihtoehtoihin hyvin epäileväisesti, ja valitettavasti on todettava, että epäilys oli täysin aiheellista.

Vaikka kävin syömässä useammassa lounasravintolassa, söin kuukauden aikana omasta mielestäni liian usein ruokaa, jota en itse kehtaisi tarjota vierailleni. Mautonta ja ylikypsää näin kärjistetysti sanottuna. Sellaisesta harmittaa maksaa liki kymmenen euroa, kun tietää, että viereisen laarin liharuoka on todennäköisesti huomattavasti maukkaampaa. Jopa thairavintolan tarjoama kasvislounas, tofua ja kasviksia, olisi kaivannut lisää mausteita.

Parhaiten onnistuneina annoksina mieleen jäivät pinaattiletut, kasvis-vuohenjuustopiirakka, sienikääryleet ja kasvismoussaka. 

Pinaattiletut

Kasvis-vuohenjuustopiirakka

Sienikääryleet

Kasvismoussaka

Yhtenä päivänä nauttimani caponata oli hyvää, mutta sen kanssa tarjotulla kuivalla ja ylikypsällä sitruunarisotolla ei ollut mitään tekemistä risoton kanssa.

Caponata ja ”sitruunarisotto”

Tämän kuukauden aikana tuli muutenkin todettua, että lounasravintoloista ei tule koskaan ottaa mitään risotoksi kutsuttua ruokaa. Jos se ei ole kuivaa, se on ylikypsää mössöä kuten tämä parsarisotto. 

Parsarisotto

Ehkä hämmentävin annos oli ”gratinoitu perunapannukakku”, joka osoittautui uunissa paistetuksi perunamuusiksi. Jostain syystä sen kanssa tarjottiin kahta kastiketta ja etikassa marinoituja sieniä ja kasviksia. Lopputulos oli aika märkä. 

”Perunapannukakku, vichyssoisse, avocadomousse ja pikkelöityjä sieniä ja kasviksia”

Mauttomuuden huipentuma oli puolestaan kukkakaaligratiini, jonka söin lopulta tabascon kanssa.

Kukkakaaligratiini ja sienikeitto

* * *

Onnistuiko lihattomuus sitten aivan täysin? Myönnetään: ei ihan. Kolmen viikon takaisissa ristiäisissä päätin syödä pääruoaksi tarjottua paistia ihan kohteliaisuussyistä. Yhdessä seminaarissa söin ruisnapin, jonka päällä oli kylmäsavulohisilppua. Ja kotona söin myös yhden pienen kylmäsavulohileivän.

Eivät nämä kuitenkaan olleet mitään AAAH IHANAA! -hetkiä, ja ei minulla missään vaiheessa ollut minkäänlaista lihanhimoa. On silti kivaa palata takaisin normiruokavalioon.

Ei tullut siis minusta kasvissyöjää tämän kuukauden perusteella, mutta olen kuitenkin ajatellut vähentää lihansyöntiäni pysyvästi. Jos aiemmin söin lihaa kuutena päivänä viikossa, nyt voisin yrittää puolittaa sen.

Tänään syön kyllä jonkin tuhdin liharuoan, ihan vain siitä ilosta. Ja sitten haen kauppahallista kalaa viikonlopuksi. 

* * *

Ja tältä ne loputkin lounaat näyttivät.

Feta-pinaattipirakka

Couscousia ja kasviksia

Punajuuripaistosta ja ohraa

Kasvispihvejä ja kasviskeittoa

Kasviksia ja perunaa, kasvissosekeittoa

”Pad thai”

Tofua ja kasviksia oikeassa thai-ravintolassa

Kahden kaalin gratiini ja sosekeitto

Riisiä ja olikohan tässä jotain kasvispyöryköitä?

Linssejä ja kesäkurpitsaa

Kasviscannelonit

Tofua ja kasviksia

Kasviksia ja ohraa