Tag: leivonnaiset

Melkein syytön -juttuni herkulliset cashewcroissantit tuntuivat herättävän sen verran ihastuksen huokauksia – myös Rouvan Instagram-tilin puolella – että on parasta jakaa niiden tarkka resepti täällä. Tehdään se myös parhaillaan meneillään olevan hävikkiviikon kunniaksi. Edellisen päivän croissantit kun ovat yleensä olleet parhaimmillaan jo edellisenä päivänä, mutta tähän herkkuun hieman kuivahtaneet croissantit sopivat itse asiassa paremmin kuin tuoreet. Reseptin […]

Rouva ihastutti viime viikonloppuna Instagram-seuraajiaan kuvilla tästä raparperibritakakusta, joka oli muuten juuri niin herkullista kuin miltä se näyttääkin! Kakun ohjeessa Rouva sovelsi Maku-lehden mansikkaisen britakakun ohjetta, mutta mansikoiden sijaan kakussa maistuu raparperi. Raparperia on kakussa kahdessa muodossa: täytteeseen on sekoitettu aiemmin keitettyä ja tähtianiksella maustettua raparperihilloa, ja kakkutaikinaan on sekoitettu tuoreen raparperin palasia. Lopputulos on ihanan mehevä […]

Hyvää ystävänpäivää! Meillä herkutellaan tänään tällä mansikkapiirakalla, jonka ohjetta ehdittiin toivoa pari viikkoa sitten Instagramin puolella. Mansikkapiirakka on yksi perheemme vakioherkuista, ja olin aidosti yllättänyt, kun huomasin, etten ollut julkaissut sen reseptiä aiemmin blogissa. Se oli ehkä joskus mielessä mutta unohtui sitten. Korjataan siis asia. Rouva käyttää leipomisessa lähes pelkästään ruskeaa sokeria. Tässä piirakassa on […]

Pysytään resepteissä edelleen leivontalinjalla ja kerrotaan näistä pikkuleivistä. Äitini teki näitä kanelimureleipiä anoppilan kissanristiäisiin pari viikkoa sitten. Onneksi otin kuvan heti kyseisenä viikonloppuna, sillä pikkuleipiä ei ollut enää muutaman päivän jälkeen jäljellä kuvattavaksi. Kyseiset keksit ovat mokkapalojen ja unelmatortun lisäksi niitä lapsuuteni suosikkileivonnaisia, joiden nakertamisesta tulee vähän nostalginen fiilis. Mummoni teki näitä usein, ja nyt […]

Meillä ei ole koskaan syöty maapähkinävoita. Olenhan minä sitä toki joskus maistanut, mutta en ole ihan ymmärtänyt, miksi se on niin suosittua Pohjois-Amerikassa. Sitten Rouva teki pähkinävoita cashewpähkinöistä… Voi hyvä ihme: söin ensimmäisen purkillisen parissa päivässä leivän päällä hillon kanssa (ja vähän pelkiltäänkin), ja sitä oli tehtävä viime viikolla jo lisää. Rouva käytti sitä myös […]

Unelmatorttu – eli voi-sokerivaahdolla täytetty suklainen kääretorttu – on yksi niistä lapsuuteni suosikkileivonnaisista, joita ei ole tullut juurikaan maisteltua sen jälkeen, kun muutin pois kotoa. Olikin kovin hauskaa, että äitini yllätti meidät tällä herkulla isänpäivän päivällisen päätteeksi viime viikonloppuna. Eihän sokerin, voin ja kaakaojauheen yhdistelmä voi olla muuta kuin hyvää! Unelmatorttu Ainekset Pohja: 3 kananmunaa 1 […]

Vieläkö pakastimessa on viimevuotisia puolukoita? Katsopa tämä kuva, niin ei ole pitkään! Rouva tekaisi tällaiset herkut yhtenä arki-iltana tytön kanssa, ja jouduin hillitsemään itseäni todella, etten syönyt kaikkia ennen kuin olin ottanut kuvan. Kokeile itse, niin ymmärrät, mitä tarkoitan. Puolukka-valkosuklaakeksit Ainekset 125 g voita 1 1/2 dl sokeria 1 kananmuna 3 dl vehnäjauhoja 1 tl […]

Mustikkavuosi on kuulemani mukaan ollut huono, ja marjasato jää pieneksi. Luottopoimijamme, Sulo ja Tuula, tiesivät kuitenkin mistä etsiä, ja saimme kuin saimmekin heiltä viime viikolla viisi sangollista mustikkaa. Olivat kuulemma jo odotelleet, että Rouva ottaisi jälleen yhteyttä.  Osa marjoista meni pakastimeen, osasta Rouva keitti hilloa ja osa syödään sellaisenaan. Ja tämä osa pääsi tänään mustikkapiirakkaan! […]

Jos hedelmäkulhostasi löytyy yllättäen terttu ylikypsiä ja vähän tummuneita banaaneja, heitätkö ne saman tien biojätteeseen? Jos vastasit kyllä, annapas niille sittenkin vielä mahdollisuus ja käytä banaanit tähän mehevään banaanikakkuun. Tätä kakkua ei paisteta kakkuvuoassa, vaan se tehdään porkkanakakun tapaan rennosti uunipellillä. Porkkanakakusta muistuttaa myös kakun kuorrute, mutta se tehdäänkin tuorejuuston sijaan mascarponejuustosta, jota on notkistettu […]

Kyllä vaan lämmin, itsetehty leipä maistuu hyvältä voin kanssa. Rouva teki pari viikkoa sitten tätä ihanaa vuokaleipää, ja voin suositella kokeilemaan sitä! Vuokaleipä Ainekset 2 dl vettä 1/4 pkt hiivaa 1 tl sokeria 3/4 tl suolaa 1/2 dl oliiviöljyä 1 dl spelttijauhoja n. 2 dl vehnäjauhoja 1/2 dl auringonkukansiemeniä 1/2 dl seesaminsiemeniä tilkka maitoa ja […]