Kivistö sai tuliaisia Berliinistä. En voinut vastustaa überromanttisia metallisydämiä, tiesin, että ne kuuluvat pihan kauneimpaan omenapuuhun. Puuhun, jonka pienet kukan nuput punertavat jo. En millään malttaisi odottaa elämäni ensimmäistä omenapuiden kukkimista. Kotostockalta tarttui mukaani liuskekivestä tehty liitutaulu, johon kirjoitetaan puutarhapuhteita. Vein sen kaunistamaan kasvihuonetta. Söpöilyn lisäksi se täyttää käytännön tehtävää: voimme siihen Liisan kanssa kirjoittaa […]

Rimpsut kuuluvat ehdottomasti kesän BBQ-kauteen. Sanon BBQ, koska opin tänään, että BBQ on kuulemma ihan eri asia kuin grillaus. Nämä kaksi asiaa eroavat siinä, että BBQ on hitaasti grillissä kypsentämistä, kun taas grillaus on nopeaa. Juha oli poiminut Mustapekan tiskistä perjantaina kaksi porsaan kylkirimpsua ja ne laitettiin marinoitumaan muutamaksi tunniksi BBQ-kastikkeeseen.  Rimpsuja paistettiin epäsuoralla hiilloksella […]

Jokaisella perheellä lienee oma ”salainen” BBQ-soossin resepti. Ja niin tietysti meilläkin. En tiedä sitten siitä salaisesta, mutta käytettyjä määriä ei tässä(kään) reseptissä kerrota, kun tekijänä on toinen perheen miehistä. Lienee peruja miesten suurpiirteisestä ruoanlaittokulttuurista. Ei sillä, että me Marin kanssa koskaan orjallisesti mentäisiin minkään reseptin mukaan, mutta ymmärtänette yskän.. Niin, BBQ-kastikkeesta löytyvät (tällä kertaa) ainakin […]

Kivistössä grillataan pallogrillillä. Vaikka kaasuilu olisi nopeampaa – brikettejä pitää kärsivällisesti poltella sopivaksi hiillokseksi – perinteisen grillin antama maku on vaan jotenkin ylivoimainen. Puutarhamessuilta tarttui mukaan tarjouksesta iso weber jo perheessä olleen pienen rinnalle, neljälle tai enemmälle grillailu kun vie aika paljon tilaa, etenkin kun grillaamme yleensä useamman eri ruoan samaan aikaan. Nyt kelpaa pitää […]

Kun emäntä kohkaa keittiössä, syntyy isännän käsissä tukeva penkki. Ja kuka sen kaapin oven taas jätti auki?

Mieltäni oli kutkuttanut ajatus parsapiiraasta jo hyvän tovin ja sitä oli sitten saatava. Insipiraation lähteenä toimi niin Voisilmäpelin kevään paras piiras kuin Fannin ja Kanelin parsaa sitruunavoikastikkeella. Pohdin voisiko näitä kahta yhdistää ja hyvinhän se kävi! Vappuaaton parsapiiras pohja:100 gr voita1,5 dl vehnäjauhoja1 dl ruisjauhoja1 tl leivinjauhetta (vajaa)1 tl suolaa2 rkl vettä täyte: 1 puntti […]

Sinä sunnuntaina Kivistössä paistoi aurinko, linnut liversivät kevättä. Prässilammas vetäytyi jääkaapissa, joululahjaksi saatu pääsiäiseen säästetty sauternes oli jäähtymässä, ja saunakin jo vähitellen lämpeni kylpijöille. Itsetietoinen kotikokki pilkkoi vauhdilla ja tunteella alkuruoan vihersalaattiin viimeistä sipulinvartta. Viimeinen voimallinen veitsenveto oli muita erilainen. MariMaalla: Herraisä!! Apua.LiisaMaalla: Mitämitä?!MM: Älä kato! Kotikokkimme  tempoo sormensa päähän kasan talouspaperia rullasta. MM: Verta, […]

Pääsiäissunnuntai alkoi hitaasti, mutta kyllähän se päivä muutaman kahvikupillisen ja aamiaisen jälkeen lähti sitten käyntiin. Pyöräytin siinä aamutouhuissa Fabienin toiveesta illan alkuruoan kylkeen näitä pain faucon beaucaire -sämpylöitä. Ohjeen löysin Jauhot Suussa-blogista, kun oma Bertinetin kirjani oli kotona. Ihan ei tullut sellaisia kuin piti, mutta hyvin maistuivat foie gras’n, sauternes’en ja vihreän salaatin kanssa. Tämä […]

Pääsiäissunnuntaina erinäinen määrä äitejä saapui kakkukahveille Kivistöön. Pitkään odotettu banoffeepäivä oli käsillä! Reseptejä torttusesta on verkko pullollaan, näyttäisipä sen teossa olleen jonkilainen blogibuumikin taannoin, mutta kaikessa perässähiihtäjyydessäni tein sitä vasta nyt ensimmäistä kertaa. Ajatus kinuskista, banaanista ja kermasta oli raskas ja äiteläinen, kuitenkin jokin (liisa) on ajanut torttua kokeilemaan. Ja taivaallistahan se oli: kondensoidusta maidosta […]

Perjantain sääennuste lunasti Hämeessä lupauksensa, kun aurinko saapui iltapäivästä. Yrtit pääsivät kasvamaan ruukkuihin, ja samalla pienet tomaatintaimen alut kouliintuivat omiin purkkeihinsa. Tulppaani puskee innokkaana mustasta maasta, viikon-parin sisällä syksyn maankaivelujen tulokset hehkuvat värikkäänä ympäri pihaa. Toivottavasti. Iltapäiväkahvilla, kuistin lämmössä makeana palana Liisan mokkapaloja. Aivan aliarvostettu herkku, sanoisin; kätevästi päivän sokeriannos yhdessä palassa. Rakastan noita värikkäitä […]