Koska fenkoli on valtavan ihana asia ja koska pidän sitrushedelmien fileoinnista (pääntyhjennyshommaa niin kuin Mari sitä kutsuu), tämä salaatti vain odotti tulla tehdyksi. 1,5 fenkolia2 verigreippiä1 appelsiinipieni puntti ruohosipulia Puolita fenkoli ja siivuta mahdollisimman ohueksi veitsellä. Levitä fenkolisiivut laakeaan astiaan odottamaan. Fileoi verigreipit ja appelsiini. Ripottele sitrusten hedelmäliha fenkolisiivujen päälle.  Kastikkeeseen sain inspiraation  Joy the […]

Mökkimedioista suosikkini on ruotsalainen Lantliv ja sen sisarlehti Lantliv Mat&Vin. Ihanaa, ihanaa hävytöntä romantisoimista: emolehdessä esitellään mm. sievää mökkimuotia, mikä ei lehdessä todellakaan ole lantsarit, vanhat lappuhaalari ja huivi päässä -osastoa (köhöm). Tämä aviisi on syyllinen mm. siihen että haluan tehdä itse betonipenkin, jonka pinta kuvioidaan valuvaiheessa komeakuvioisella kohotapetilla. Ostin uuden Mat&Vinin, joka pursuilee kauniita […]

Siskolla oli tapana kysyä minulta kysymys ”mitä nopeeta, helppoo, hyvää ja halpaa mä voisin tehdä ruuaksi tänään?”. Samaa mietin itse viime viikolla, kun piti keksiä helteisen perjantai-illan ateria.  Pyörittelin pitkään mielessäni ajatusta nuudelisalaatista, mutta hylkäsin ajatuksen, kun Mari oli sitä ihan vast’ikään tehnyt. Sitten pohdin vietnamilaisia kevätrullia mutta torppasin senkin idean liian monimutkaisena. Aasialaiset vivahteet olivat […]

Jossain vaiheessa nuoruuttani oli muodikasta tehdä  makeaa kotiviiniä hedelmäteepusseista. Tai en kyllä itseasiassa tiedä oliko se muodikasta vai vaan joku meidän perheen juttu. No, sitä äiti joka tapauksessa jonkun kerran tehtaili (anteeksi äiti paljastuksesta) jääkaapin nurkkaan, ja muistan että litku oli kamalaa. (Ja anteeksi äiti, taas) Siitä lähtien millä tahansa muulla viinillä kuin oikealla on […]

Kivistöön luikertelee aika ajoin käärme. Tien varrella mökistelee pariskunta, joka paikalla ollessaan ja sille päälle sattuessaan (aina siis) paukuttaa musiikkia niin, että puolen kilsan päässäkin aivo meinaa hajota. Aamupäivästä hyvässä lykyssä yöhön raikaa täy-sil-lä kaikki mahdollinen Metallicasta Frederikiin ja Katri Helenasta, noh, Frederikiin. Taivas, kuinka paljon ihminen voikaan kuunnella Frederikiä. Joskus samaan aikaan Frederikin kanssa […]

Iisa heitti haasteen klassikkoreseptistä. Minulle se on ehdottomasti tämä nuudelisalaatti. Ohje on jokusen vuoden takaa Glorian Ruoasta ja viinistä, suosikkiruokatoimittajaltani Sanna Kekäläiseltä, jonka ohjeista löytyy usein ruokia, jotka jäävät käyttöön ja elämään omaa elämäänsä. Tämä salaatti on Kivistön klassikko jo siksikin, että teimme tätä ensimmäistä kertaa yhdessä Liisan kanssa Kivistössä silloin, kun emme vielä haaveilleetkaan […]

Helatorstaina oli lämpöistä ja leppeää. Päätin vihdoin tehdä to-do -listalla odottaneen kylmän kurkkukeiton. Hyvänkuuloinen resepti löytyi Omenamintulta. Koska mies tykkää hulluna itämaisista mauista, päätin kokeilla jugurtin sijaan kookosmaitoa ja murustin sekaan muutaman kuivatun kaffirlimen lehden.  Kylmä kurkkukeitto1 dl cashew-pähkinöitä2 kurkkuanoin 1/2 tölkki kookosmaitoaiso nippu minttuakourallinen ruohosipulia1 limen mehu2 kuivattua kaffirlimen lehteä murusteltuna1 rkl juoksevaa hunajaasuolaa […]

Tämän kesän taatusti taistelluin uusi pötköpaikka  ripustettiin aurinkoisessa aamussa. Ennen yhtä monista sadekuuroista ehdin toimittaa koemakuun. Riippumaton paikka on kahden kauniin pihaa reunustavan koivun välissä. Makeat päiväunet ovat mökkipuuhastelujen lomassa taatut. Aloitin myös orastavan betoniharrastukseni valamalla linnuille kylpyvadin. Se odottelee aamun valossa kylpijöitä. Ei sitä Kivistössä sirkuttelijoiden tarvitse  rumien sadevesisaavien reunoilla istuskella.

Puut ja pensaat näyttivät viime viikonlopun auringossa pilkahduksia tulevasta. Omenapuissa suloiset punaiset nuput ennakoivat syyskuun alun säilöntäurakkaa. Älkää olko muumioita syksyn hedelmät, älkää! Mustaherukka tuoksui jo pääsiäisenä sisällä muutaman taitetun oksan voimin. Nyt se lupaa meille marjoja. Jos ehdimme ennen räkättejä tänä vuonna. Kriikuna kukkii jo. Ensi jouluksi tiedossa vuosikertaa 2011 Kivistön kriikunalikööristä. Punaherukan vihreä […]

Nokkosia on noussut tilusten nurkille. Nokkosletut ja -muhennos ovat sellaista herkkua, että taidan laittaa koko poppoon loppukeväästä nokkosmetsälle ja kuivailla ravintoainepommia talvea varten. Ja muitakin käyttöideoita voisi keräillä, nokkosesta on varmasti vaikka mihin. Tällä kertaa kuitenkin savustettu kuha sai kylkeensä kunnon muhennoksen.   Nokkosmuhennos n. 2 litraa nokkosia1 litra vettävoita4,5 dl täysmaitoa4 rkl vehnäjauhojapieni kourallinen […]