Vuosikausia vierastin kaalisalaattia vain sen takia, että se kaupan einestiskistä saatava versio oli jotenkin niin kovin ynseää ja tunkkaista. Jossain vaiheessa tajusin, että ruokaa voi laittaa itsekin ihan oikeista raaka-aineista ja sitten eräänä kesänä se iski. Coleslawta oli saatava. Alunperin sitä oli saatava nimenomaan hampurilaisen kylkeen, mutta sittemmin sitä on tehty muissakin yhteyksissä. Varhaiskaali toimii […]

Täytyy myöntää, että olin salaa tyytyväinen täksi päiväksi luvatusta sateesta. Ei pelkästään siksi, että tulppaanien, skillojen ja krookuksien alut saavat vettä ja loputkin lumista (toivottavasti) haihtuvat, vaan myös siksi, että saan viettää koko päivän hyvällä omallatunnolla keittiössä marmeladia ja mehua keitellen. Lähtökohta: Kulhollinen sitruksia ja muutama porkkana. Uusimmassa Glorian Ruoka & Viini lehdessä oli kannessa […]

Kasvihuone on pesty! Kaikki vanhat istutuspussit, isot kasat ruukkuja ja puutarha-asioita kannettiin ulos auringonpaisteeseen. Lasihuoneen kuumuudesta saivat kyytiä hämähäkinverkot, vanhat lehdet ja kolme pientä ampiaisen pesää. Sinne saa sitten ihminen kasviksensa laittaa, kunhan ne tuosta taimeksi jaksaa kasvaa. Leikkonarssissit löysivät paikkansa ulos kannetulta pöydältä, samoin kuin söpöiset pinkit pienet matot. Lampaantalja lämmitti pyllyä ja aurinko […]

Kaupungissa keittiön aurinkoisella ikkunalaudalla kasvaa tomaatinhippusia. Jo vihertää, saa nähdä millainen sato  näistä tulee Kivistön kasvihuoneessa. Palkitsevampaa tämä on kuin rairuohon kasvatus. Aurinkoinen viikonloppu vierähti pitkästä aikaa kaupungissa ja kaupunkilaisissa harrastuksissa: gourmetkerhon illallisilla (kuulostaa itseään hienommalta: 3 kokkikoulukaveria miehineen pitää yhdessä yllä 15 vuotta sitten opittuja taitoja ja nauttii hyvästä seurasta), kummitytön luona kylässä (itsetuntoa […]

Kun näin tämän reseptin Them apples-blogissa tiesin, että näitä oli testattava ja pian! Testausta puolsi myös se, että rinkelit voi tehdä (ja kannattaa tehdä) puolivalmiiksi jo edellisenä iltana, sen verta hidasta homma on. Itse tein kaksinkertaisen annoksen, kun puuhaan kerran ryhdyin ja ylijääneet rinkelit päätyivät pakkaseen. Näistä aineista ne syntyvät (12 kpl): 900 gr hiivaleipäjauhoja2 […]

Viime viikonloppuna pistettiin Marin kanssa hihat heilumaan ja siivottiin tupa talven pölyistä. Pojat lähetettiin ensin kauppaan ja sen jälkeen pilkille pois jaloista pyörimästä. Nurkista ei onneksi löytynyt mitään kovin kummallista tai ikäviä yllätyksiä, mutta nälkähän siinä kerkesi tulla! Siivouksen yhteydessä vanhalle Strömbergin kaksilevyiselle sanottiin iloiset hyvästit ja toivotettiin uusi  isompi slovakki tervetulleeksi. Tästä keittiön uudesta […]

Viikonloppuisin kaipaa aamiaispöytään yleensä vähän jotain ekstraa. Kuten Mari tuossa jokin aika sitten jo kirjoittikin, erästä lauantai-aamuamme sulostutti tämä ihana revitty sokerinen kanelileipä.  Ohje on Joy the Bakeriltä, vaikka tässä meidän versiossamme käytettiin täysjyvävehnäjauhoja tavallisten valkoisten sijaan, kun kaapista ei muita löytynyt. Näin leivästä tuli aika tuhtia ja ehkä jopa hieman liian terveellisen makuista. Täysjyväjauhot […]

Possukokeilut jatkuivat Kivistössä käytännön sanelemina: kahden kilon ulkofileen jötkäle täytyy syödä kahdessa erässä. Possu pääsi osalliseksi lihansavustuskokeilustamme, jonka onnistumisesta tuossa jäljempänä. Pöydän kuningatar oli kuitekin possun kylkeen tehty butternut-kurpitsasta (onkohan se joku suomeksi?) ja belugalinsseistä tehty haalea lisäkesalaatti. Salaattia varten paahdoin kurpitsan uunissa, keitin linssit kasvisliemessä, pilkoin mukaan kevätsipulia (hollantilaista tarttui kaupasta mukaan) ja raastoin […]

Kivistössä on rauhallinen lumisateinen ja aurinkoinen talvipäivä. Aamukahvilla tuoksui Liisan tekemä ihana kanelinen leipä. Pehmoisesta villasilkkilangasta valmistuu pienenpienet säärystimet suloiselle kummitytölleni pipon pariksi. Lounaaksi halstrautuu silakkaa. Syödään sormin, ranskalaisen luomusiiderin kanssa. Etsystä ostettu printti on vihdoin saanut kehykset. Sille löytyi paikka kuistilta, kesäruokapöydän takaa.

Niin sitä kevättä kaipaava mökkiläinen kuvitteli viettävänsä aurinkoisen maaliskuisen viikonlopun linnunlaulun ja tippuvien räystäiden äänimaailmassa. Ja päätyi luomaan lunta pari kertaa päivässä. No, lumikaatosateen* ja iltapäiväsaunan* lämmityksen lomassa  hyvä keskittyä elämän parhaaseen nautintoon, ruokaan. * <3 yhdyssanat. Italialaiset tykkäävät maustaa possunsa sitruunalla, ja siihen Kivistössäkin on nyt hurahdettu. Halusin toistaa jo aiemmin kokeillun täytetyn possun […]