Kivistöön hankittiin noin kuukausi sitten ruokakuivuri. Siitä lähtien on suunniteltu, mitä kaikkea sillä voisikaan kuivata sienien lisäksi. Testattu on jo omenasiivujen kuivausta ja sitten tietysti niitä sieniä, hyvällä menestyksellä molempia. Beef jerky eli kuivattu liha kutkutteli kuitenkin niin kovasti perheen miesväkeä, että sitä päätettiin lomaviikon aikana testata. Ja sen valmistaminen oli kuulkaa helpompaa kuin olisi kuvitellut! […]

Martha on yksi keittiöjumalattaristani Nigellan ja Marin ohella. Marthalta löytyy resepti tilanteeseen kuin tilanteeseen ja mieletön valikoima tee-se-itse vinkkejä. Toki tuo periamerikkalainen tyyli on melko ylitsevuotava paikoin mutta hyviä ideoita tuolta sivuilta löytyy. Niin kuin esimerkiksi ajatus tähän piirakkaan. Tarvitset: 1/2 annosta tätä piiraspohjaa 1 n. 20 senttinen keltainen kesäkurpitsa 1 n. 20 senttinen vihreä […]

Piha ja puut pullistelevat omenoita. Ihanaa, tekosyy herkutella koko ajan. Ajelemme koti-ranskalaiseni kanssa joskus jo torstaisin harrastusten jälkeen Kivistöön. Silloin kun ei ole palavereita, voin tehdä töitä mistä vaan, kunhan nettiyhteys toimii (Kivistössä se on muutenkin elinehto) ja miehelle löytyy yksi konttuuri lähistöltä. Sillä tavalla viikonlopun saa alkuun 1,5 tuntia ja yhtä ruuhkaista automatkaa aiemmin. […]

25-vuotias suuhygienisti kotikissailee kahden kollipojan ja avomiehen kanssa.

Ostin taannoin alennusmyynnistä heräteostoksena Donna Hayn Seasons-kirjan, joka listaa herkullisia reseptejä vuodenaikojen  mukaan. Australian leveysasteilla on tietysti erilaiset sesongit kaupasta mukaan tosta noin vaan napsittavilla raaka-aineilla, mutta se ei käyttömukavuutta häiritse: kirja pursuilee inspiraatiota, mielenkiintoisia reseptejä ja kauniita kuvia. Tämä kirsikkatomaateista tehty torttu oli yksinkertaisuudessaan aivan uskomaton ja hupeni lautaselta ennen kuin ehti koalaa sanoa. […]

Neiti Madeleine lähti matkalle kohti Suomea vuonna 2010. Matka Ranskasta Suomeen oli pitkä mutta ei kovin kivinen. Ensin saapui silikoninen muotti. Se hautautui hyväksi toviksi kaupunkikeittiön laatikkoon. Seuraavana vuonna saapui pussillinen valmista suklaalla höystettyä Madeleine-ainesta. En vielä tästäkään vihjeestä ottanut onkeeni. Tämä pussukka sijoitettiin Kivistön kuiva-ainekaapin keskimmäisen hyllyn perukoille lupauksena tarjoilla näitä pieniä herkkuja ensimmäisenä aurinkoisena kevätpäivänä kuohuvan […]

Päätettäköön tämä viikko vielä yhteen reseptiin, jossa saatiin käyttää oman maan antimia. Tämä raikas salsa sopii hyvin grilliruokien kaveriksi. Kuumalla pannulla nopeasti paistetut kurpitsakuutiot säilyttävät rapean suutuntuman ja eikä tästä tule ähkyäkään.  Ohje on Sonja Leen Kastike-kirjasta, jonka äiti toi meille kirppisreissultaan. Alkuperäiseen reseptiin olisi kuulunut vielä 1 rkl tuoretta kirveliä, jonka jätimme pois, koska […]

Oman maan antimien hyödyntäminen jatkuu. Olemme halunneet täyttää kasvimaatamme sellaisilla lajikkeilla ja varianteilla, joita muuten ei helposti käsiinsä saa. Niinpä laitoimme rivillisen keltajuuren siemeniä maahan. Niistä saimme 4 onnistunutta yksilöä. Harjoituksia jatketaan ja lannoitusta tehostetaan ensi vuonna.  Keltajuuri on punajuuren lajitoveri ja hyvin samanmakuinen kuin siskonsa. Sitä voi siis käyttää täysin punajuuren tapaan. Pidän juureksesta […]

Sunnuntailounas katettu: tomaatti-mozzarella-basilikasalaattia, purjoa ja vahapapuja sekä fenkolia, fenkolitilliä ja fetaa. Perushyvää, josta tulee jotain uskomattoman hienoa, kun kaikki vihannekset on itse juuri käynyt noukkimassa kasvimaalta ja -huoneesta. Purjoa ja vahapapuja Putsaa kourallinen pavunpalkoja. Suikaloi yhden purjon vaalea osa. Kuumenna oliiviöljyä ja paista pavut ja purjo. Suolaa. Nosta vadille, purista päälle 1/4 sitruunan mehu ja […]

Ruokakuvaus on joskus haasteellista. Tai no ollaan rehellisiä, tällaiselle amatöörille se on useimmiten haastellista mutta kuitenkin mukavaa. Kuvatessani tätä kesäkurpitsa-kukkakaalikeittoa päätti kuistin lampusta roikkunut korkkimies hypätä keittoon uimaan. Plätsistä! Juhalla on tapana askarella skumppapullon korkeista tällaisia pieniä ukkeleita ja akkeleita ja niitä sitten löytyy niin ryytimaan laidalta vartioimasta kuin mökistä sisältäkin. Lämmin ja kostea viime viikko […]