Kestitsimme Kivistössä viikonloppuna tulevaa Ranskan-appeani ja hänen naisystäväänsä. Mökkineitsyiden ohjelmaan kuului mölkkyä, siian savustamista, paikallismarkkinat ja valtavasti hyttysiä. Pöydän ympärillä istui tuplamäärä porukkaa tavalliseen viikonloppuun verrattuna ja sunnuntain aikataulua tiukensi iltapäiväsuunnitelmat kaupungissa. Vaivattomaksi lounaaksi tehtiin paella-tyyppinen ruoka, jonka pystyi kokkaamaan ulkona muurikalla sillä aikaa kuin vieraat pelasivat pihamaalla krokettia. Tämä kirjattu määrä on sopiva seitsemälle-kahdeksalle […]

  Juhannus toi kestittäväksemme yhteensä kolmet ihanat vieraat. Se tarkoitti paljon hyvää seuraa, hyvää ruokaa, juomaa ja käkätystä. Saunomista, aurinkoa, hyttysten hätistelemistä ja sateen pitämistä. Ja kakkua. Juhannuskakkua.  Halusin tehdä jotain uutta: tavan kermakakut on vähän plaah ja hyydykkeet tylsistyttää. Niinpä annoin inspiraatiokuvien viedä ja päädyin komeaan kesäiseen kakkuun, jonka pohjaksi vatkasin angel food caken.  […]

Ennen julkistusta pakko todeta: olipa mukava lukea vastauksianne! Pääsispä puutarhoihin, pihoille, viljelyksille ja keittiön ikkunoille vaklaamaan ja maistelemaan. Juttelemme näistä asioista kesän mittaan varmaan paljonkin, toivottavasti jaksatte höpötellä kanssamme aiheesta silloinkin  ja kertoa kokemuksianne! Kivistössä on paljon patoutunutta puutarhapuhetta, kun ei me toisiamme jakseta koko ajan myötäillä ja kehua. Ja se voittaja on tropnordique, onnellinen […]

Joko se juhannuksen ruokalista on valmis? Eikö? Alkaa olla jo kiirus! Kivistö auttaa mielellään. Ota kaupasta mukaan fenkolia ja sitrushedelmiä. Niistä syntyy raikas salaatti, joka sopii myös niille, jotka luulevat vierastavansa raakaa fenkolia. Kokeile, kokeile, ymmärrät fenkolin hienouden! Pääruoaksi sitruunaista possua. Sitruunaa, parmesaania, basilikaa, valkosipulia. Joko herahti vesi kielelle? Aterian päätteeksi mansikkakakkua, tietysti. Tällä kertaa […]

Kivistö hurahti täysillä pelargonioihin ja tilasi verkkokaupasta ison kasan taimia, jotka saapuivat viime viikolla pahvilaatikossa Liisan lähipostiin. Viikonloppuna ne istutettiin ruukkuihinsa. Samalla saivat tulikasteensa Fiskars Inspiration -sarjan työkalut, jotka saimme kokeiltavaksemme. Saimme arvottavaksemme myös saman satsin  lukijoillemme! Kerro siis meille, mitä syötävää kasvatat pihallasi/parvekkeellasi/ikkunallasi tai mitä kasvattaisit jos olisi mahdollisuus. Laita vastaukseen mielellään myös sp-osoitteesi, […]

Minulla ja kaupan punajuurisalaatilla on ollut vuosia kestänyt tiivis suhde. Ja painotettakoon, että en kelpuuta mitä tahansa äitien tekemää punajuurisalaattia, vaan sen täytyy olla Forssan (eli Atrian) valmistamaa. Ei ollut ennen jouluinen ruokanautinto täydellinen ellei pöydästä löytynyt mariskoolillista punajuurisalaattia. Se sopi(i) minusta lähes kaikkeen, mm. leivän päälle voin korvikkeeksi ja pikaiseksi välipalaksi suoraan purkista haarukalla […]

Pääsiäisen reissulla saimme ensimmäisellä ateriallamme keittiön tervehdyksenä pienet hanhenmaksa-crème brûleet, jotka olivat suurta herkkua. Annos jäi pohdituttamaan. Kotona kaapissa odotteleva, jostain tuliaiseksi saatu  ankanmaksamousse sai kunnian jokunen viikonloppu sitten olla harjoittelukappaleena kun päätin kokeilla tehdä samantapaisen brûléen alkuruokavalikoimaamme. Ankanmaksa-crème brûlée 4-6 annosta 2 dl kuohukermaa 2 dl maitoa 150g ankanmaksamoussea 4 keltuaista 1 tl raastettua […]

Joskus täydelliseen illalliseen ei tarvita kuin öljyä, suolaa, mustapippuria ja muutama minuutti kuumassa grillissä.  Nämä karitsan mini t-luupihvit nautittiin salaatin ja punaviinilasillisen kanssa.  

Jos sattuu olemaan niin onnekas, että raparperintuotannossa on ylitarjontaa*, niin tässä yksi vinkki miten sitä voi hyödyntää suolaisena versiona jos leivonnaiset eivät inspaa. Green Kitchen Storiesin sympaattiset David ja Luise olivat kokanneet tätä raparperi-linssisalaattia keittokirjaprojektinsa lomassa. Alla ohje niin kuin se Kivistössä tehtiin. 2,5 dl de puy linssejäkaksi kapoista raparperinvartta1 rasia kirsikkatomaatteja1 puntti vihreää parsaan. 200 […]

30+, herkkis, haaveilija, oman tien etsijä.

Remontoi asuntoa Katajanokalla, pohtii välillä syvällisiä, reissailee ja suunnittelee tulevaa.

mimosachristina.k (at) gmail.com