Tag: belugalinssit

Se on niin nätti! Meillä Kivistössä on tykästytty kovasti niin kurpitsaan kuin belugalinsseihin. Ja kun kurpitsavalikoima on kaupassa nyt parhaimmillaan, niin eihän sitä voi olla nappaamatta kaupasta mukaan. Ja koska näiden kahden edellämainitun liitto on todettu hyvin toimivaksi, päädyin tekemään seuraavanlaista lisuketta savustetun siian kylkeen viime lauantaina. Inspistä haettu täältä. 1 butternut-kurpitsa, n. kilon painoinen […]

Odotettu muutaman laatikon viinilähetys hyväksi koettua cavaa ja sokkona ostettua roseeta saapui Barcelonasta sopivasti ennen juhannusta. Viini osoittautui todelliseksi herkuksi, jota ei hävettänyt nostaa pöytään viintietoistenkaan ystävien edessä. Pihalta kerätty pioni ja upean vahvanpunerva viini hehkuivat ilta-auringossa juhannusaaton illallisella. Ensimmäinen pullo korkattiin kuitenkin astetta arkisemmassa kattauksessa edellisenä iltana mökillesaapumissalaatin huuhdokkeeksi. Fetaa ja belugalinssejä 200 g […]

Possukokeilut jatkuivat Kivistössä käytännön sanelemina: kahden kilon ulkofileen jötkäle täytyy syödä kahdessa erässä. Possu pääsi osalliseksi lihansavustuskokeilustamme, jonka onnistumisesta tuossa jäljempänä. Pöydän kuningatar oli kuitekin possun kylkeen tehty butternut-kurpitsasta (onkohan se joku suomeksi?) ja belugalinsseistä tehty haalea lisäkesalaatti. Salaattia varten paahdoin kurpitsan uunissa, keitin linssit kasvisliemessä, pilkoin mukaan kevätsipulia (hollantilaista tarttui kaupasta mukaan) ja raastoin […]