Tag: chardonnay

Vuoden 2021 ensimmäinen perjantaipullo tulee Uudesta-Seelannista. Videomuotoinen arvio löytyy tämän linkin takaa Instagramista, ja toiveidenne mukaisesti olen nyt pyrkinyt tekemään videoista vähän aiempaa lyhyempiä. Saint Clair Pioneer Block Sawcut Chardonnay 2018 on yhden palstan rypäleistä valmistettu täyteläinen valkoviini, jota raikastaa kristallinkirkas hapokkuus. Marlborough’ssa, suojaisessa jokilaaksossa sijaitsevalla viinitarhalla on kalkkikivimaaperää, jossa on hyvin korkea pH-arvo. Korkea […]

Tällä viikolla toteutin perjantaipullon aika hauskalla tavalla. WSET Diploma -kurssikaverini Elina haastoi minut Instagramissa sokkomaistamishaasteeseen. Eli mieheni kävi hakemassa Alkosta täysin vapaavalintaisen pullollisen viiniä, kääri pullon folioon ja avasi korkin niin, että minulla ei ollut mahdollisuutta nähdä edes logoa kapselista. Sitten arvioin viinin käyttäen WSET:n Systematic Approach to Tasting -ohjeistusta ja kuvasin sen Insta-Storeihin, jonka […]

Tällä viikolla, ilman vallitsevaa koronatilannetta, olisin ollut Grand Champagne Helsinki -tapahtumassa vanhalla ylioppilastalolla. Koska tapahtuma on peruttu, päätin korkata pullollisen shamppanjaa kotona – varsinkin kun meillä oli toinenkin syy juhlaan. Mieheni nimittäin jäi tänään perhevapaille! Eilen siis skoolasimme Taittingerilla, ja pidin illalla vielä toistaiseksi viimeisen Perjantaipullo-liven Instagramissa. Video on katsottavissa Storeissa iltaan saakka, ja lyhyempi […]

Perjantaipullo tällä viikolla on nosto Alkon maaliskuun 2020 erikoiserästä: brittiläinen Balfour Nannette’s Rose 2018. Balfourin tuottaja, Hush Heath Estate sijaitsee Kentissä, ja on meille tunnetumpi kuohuviineistään. Iso-Britannia on viime vuonna tehnyt vahvaa nousua kuohareiden saralla. Ilmastonmuutoksen ansiosta aikaisemmin liian viileä Etelä-Englanti muistuttaa ilmastoltaan nykyään Champagnea, ja myös maaperästä löytyy samankaltaista kimmeridgeä ja kalkkikiveä. Tuottaja kuvailee […]

Oletko joskus kuullut viinimailman lyhennettä ABC? Lyhenne tulee sanoista Anything But Chardonnay, eli mitä tahansa paitsi chardonnayta. Chardonnay on ollut pitkään poissa muodista, lähinnä siksi että 2000-luvulla on suosittu kevyitä, aromaattisia viinejä, kun taas chardonnay on kantanut raskaan, överisti tammitetun viinin leimaa. Minullakin oli pitkään sellainen mielikuva, että en chardonnaysta oikein välitä, mutta viime vuonna […]

Moni kuohuviiniostoksilla hintoja katsellessa on saattanut tulla miettineeksi, miksi shamppanja on niin paljon kalliimpaa kuin muut kuohuviinit, ja kannattaako rahat panostaa aitoon shamppanjaan vai johonkin muuhun. Mitä eroa erilaisilla kuohareilla ylipäätään on? Yksi aika merkittävästi hintaan vaikuttava tekijä on shamppanjan valmistusmenetelmä, joka on hyvin monivaiheinen ja vaatii paljon käsityötä. Avaan tällä kirjoituksella shamppanjan valmistusta eli […]