Tag: punaviini

Tällä viikolla perjantaipullo on vanha ystävä vuosien takaa. Olin vuonna 2010 kokkina espanjalaisessa ravintola El Torossa, ja meillä oli siellä henkilökunnan viinikerho. Innostuin niihin aikoihin viineistä ihan kunnolla, ja kyselin myös paljon suosituksia meidän tarjoilijoilta. Erään kollegan suosittelema australialainen shiraz-blendi Miss Harry nousi nopeasti omaksi vakkaripunkukseni (espanjalaisen PradoRey Roblen ohella). Sitä tuli 10-luvun alkuvuosina napattua […]

Helmikuun ensimmäinen torstai tarkoittaa sitä, että on aika kurkata Alkon erikoiseriä! Tällä kertaa teemoja ovat harvinaiset rypälelajikkeet sekä merlot, muutama harvinaisempi pienerä-herkku, ja lisäksi on taas tuttuun tapaan pienpanimo-oluita ja väkeviä viinoja. Nostan tällä kertaa pienerät ensimmäiseksi, sillä sieltä osui heti silmääni Dom Pérignon Rosé Vintage Lenny Kravitz Edition Champagne Brut 2006, jota haluaisin ehdottomasti […]

Ai vitsit miten ihanaa, että saatiin vihdoinkin Tampereelle kunnolla lunta! Sen kunniaksi tämän viikon perjantaipullo on kunnon hilloinen talvipunkku. Maisteluvideo löytyy tuttuun tapaan Instagramista. Casa Marrone Gran Marrone Apassimento Organic 2018 on amaronestakin tutulla passito-menetelmällä valmistettu punaviini Pugliasta, Italian saappaankorosta. Passito-menetelmässä rypäleet kuivataan sadonkorjuun jälkeen, jolloin niiden aromit tiivistyvät ja suhteellinen sokeripitoisuus nousee. Lopputuloksena on […]

Pinot noir on toinen Pohjois-Ranskan tunnetuimmista laaturypäleistä – se toinen on chardonnay, jonka otan käsittelyyn ensi viikolla. Pinot noirista valmistetaan Bourgognen alueella huippuluokan punaviinejä, ja se on yksi kolmesta Champagnen päärypäleestä. Saksassa sama rypäle tunnetaan nimellä spätburgunder, italiassa puolestaan pinot nero. Rypäleenä pinot noir voi olla viljelijän painajainen: Se on ennalta-arvaamaton ja hankala viljeltävä. Se […]

Tällä viikolla leikkimielisessä perjantaipullo-specialissa ennustin Alkon myydyimmän valkoviinin ja punaviinin vuodelta 2019. Ennustukseen en suinkaan käyttänyt Tarot-kortteja tai kristallipalloa, vaan katsoin viiden edellisvuoden myyntitilastot, joissa ykkössijaa ovat pitäneet samat viinit. Top 3 sekä punkuilla että valkkareilla on hieman elänyt, mutta ykkösenä on kaksi kissaviiniä: Veikkaukseni: Myydyin viini ja myydyin valkoviini – Gato Negro Sauvignon Blanc Myydyin […]

Taas on aika kurkata Alkon erikoiseriin, tammikuun teemoja ovat Chianti, Luonnolliset alkuviinit, Pienerät, Maustetut oluet ja Väkevien erikoiserät. Trendikkäät alkuviinit, naturalviinit tai ”low intervention”-viinit ovat olleet kovassa nosteessa. Kyseessä on siis viinityyppi, jonka valmistuksessa käytetään mahdollisimman vähän lisättyjä aineita ja jonka valmistumiseen puututaan mahdollisimman vähän. Viinit ovat usein luomua tai biodynaamisia, ne käyvät luonnonhiivoilla, eikä […]

Minulta on toivottu kyykkyviinien arviointeja, ja tässä on nyt ensimmäinen otos siihen suuntaan. En tosin ole varma, pääsinkö ihan kyykkyyn asti kun tämä viini oli lähi-Alkossa siinä alimmalla hyllyllä eikä lattianrajan kyykkykaukalossa, mutta ainakin kävin kumarassa! Lupaan mennä syvempään slaavikyykkyyn lähiviikkoina. Kyseessä on hiilineutraalin Cono Sur -viinitalon Bicicleta Pinot Noir 2018. Rypäleet on kerätty 4-vuotiaista […]

Taas on aika korkata perjantaipullo, ja tällä viikolla vuorossa on edullinen löytö arvostetulta Bordeaux’n alueelta. Bordeaux’n huippuviineistä saa tunnetusti pulittaa kymmeniä ellei satoja euroja, mutta perinteisimpien arvotilojen ulkopuolelta löytyy myös matalamman hintakategorian juomia, joista satunnaisesti löytyy helmiä. Kyseinen viini, Château Bonnin Pichon 2015, on tuotettu Lussac Saint-Emilionin alueella, joka sijaitsee Garonne-joen oikealla rannalla hieman Saint-Emilionista […]