4 + 1 mieleen jäänyttä ruokamuistoa — mm. väritön läjä lautasella ja budjettipizza New Yorkissa
Budjettipizzaa New Yorkissa, kokonaisvaltainen elämys Dubrovnikissa, väritön ruoka-annos Kööpenhaminassa, syömättä jäänyt juustofondyy Zürichissä ja maailman paras suklaakakku Riiassa…
Edellinen ruokapostaukseni sai ajatukset pyörimään syömisen ympärillä, ja päädyin muistelemaan ruokaan liittyviä hyviä ja huonoja kokemuksia ulkomailla.
- Don Antonio, New York
Olin ennen matkaa sattunut lukemaan Glorian ruoka ja viini -lehdestä New York -artikkelin, joka käsitteli kaupungin hinta-laatusuhteeltaan parhaita ravintoloita. Juttu esitteli muun muassa napolilaista pitsaa tarjoavan Don Antonion, joka jäi mieleen houkuttelevana paikkana.
Reissun aikana olimme kerran menossa musikaaliin ja etsiskelimme matkan varrelta mitä tahansa ravintolaa, johon poiketa ennen esitystä, mutta mikä tuuri kävikään! Tien toisella puolella näkyi Don Antonio, jonka pitsaa puolisoni muistelee edelleen parhaana ikinä — enkä oikeastaan itsekään osaa nimetä paikkaa, joka valmistaisi pyörylän paremmin.
Musikaali oli keskinkertainen kokemus, mutta ilta on silti jäänyt mieleeni täydellisinä treffeinä: ensin syömään hyvää ruokaa, sitten teatteriin.
2. Burratasalaattia kukkulalla
Dubrovnikissa kipusimme vanhankaupungin vieressä olevan kukkulan laelle. Siellä olleen ravintolan nimeä en muista, mutta kaiken muun kylläkin. Nautimme paikan terassilla leppeän lämpimässä ilmassa täydelliset tomaatti-burratasalaatit (oli muuten ensimmäinen kerta, kun burrataa maistoin) ja ihailimme samalla merellistä maisemaa. Jälkiruoaksi maistuivat suussa sulavat juustokakkupalaset. Kokemus on jäänyt mieleen juuri siksi, että siinä kaikki osaset loksahtivat paikoilleen: hyvä ruoka, ilma ja näköala.
3. Harmaa kasa lautasella
Saavuimme Kööpenhaminaan myöhään illalla, ja nälän kurniessa vatsassa ei laaturavintoloita lähdetty kaukaa etsimään. Menimme syömään hotellin lähellä auki olevaan kiinalaiseen ravintolaan, jonka ruokalista sisälsi tasan yhden lihattoman ruoka-annoksen.
Ei auttanut nirsoilla, ja kohta pöytään kannettiinkin värittömän harmaat lautaselliset riisiä, nuudelia ja paistettua kananmunaa. Annoksessa ei ollut ainuttakaan kasvista: tuoreus, värit ja estetiikka puuttuivat täysin. Ateria maistui soijakastikkeelta, ja täytyy sanoa, että nälkäisenä jopa aika hyvältä.
4. Pettymysten juustofondyy
Olimme Zürichissä ja kävimme usein syömässä ravintolassa, jossa muiden asiakkaiden pöytään kannettiin herkullisen näköisiä kattiloita täynnä sulanutta juustoa. Kun tarpeeksi olimme katselleet toisten herkuttelua leivällä ja juustolla, tilasimme mekin seurueellemme fondyyn. Odotukset olivat kovat, ja ne johtuivat gastronomisesta tietämättömyydestämme.
Juustofondyy oli aivan kamalaa: kuin olisi dipannut leipäpaloja vahvaan alkoholiin, jonka ystävä en ole koskaan ollut. Myöhemmin luimme, että reseptiin kuuluu kirsikkaviina, joka on noin 40-prosenttista.
Söimme kaiken leivän ja parhaamme mukaan yritimme närppiä juustoa, jonka hieman kulmiaan kohotellut tarjoilija joutui kuitenkin viemään pois lähes koskemattomana. Nolotti!
+ 1. Paras suklaakakku koskaan
Elämys, jonka haluaisin joskus toistaa, on suklaakakku riikalaisessa Sweetday Caféssa. Kakku maistui yhtä herkulliselta kuin miltä se näyttää. Latviassa tarjoiltiin yleisesti myös hurmaavan makuista hedelmäteetä.
Poikkea ihanasti nimettyyn Sweetdayhin, jos ikinä matkustat Riikaan!
Mitkä ruokamuistot ovat sinulle jääneet elävästi mieleen?