Tag: food

  söin San Franciscon reissulla maailman parasta riisiä,  kulttiravintola Burma Superstarin ylistettyä kookosriisiä.  pidän itseäni hyvinkin nokkelana reseptihakkerina, mutta oma toteutukseni ei nyt aivan kuitenkaan yltänyt esikuvansa tasolle. simppelisti kun ajattelee, niin kookosriisin luulisi olevan vain kookosmaidossa kypsennettyä riisiä.  asia ei ole kuitenkaan aivan näin mustavalkoinen, mikäli riisituotokseeni on uskominen.  Burma Superstarin riisi oli ihanan […]

  uskomatonta ruokataituruutta koko blogi läpeensä – siksipä ajattelin vinkata teillekin uudesta blogilöydöstäni Nourish Atelierista.  tahtoisin upottaa hampaani ja haarukkani jokaiseen sivulla kuvattuun reseptiin.  menkää, ihastukaa ja inspiroitukaa. minä, sen sijaan, menen nyt lomalle. palataan pian toverit.    translation// just stumbled on this truly fascinating food blog Nourish Atelier. go for a visit and let […]

Kaupallinen yhteistyö, Knorr    blogiani yhtään pidempään seuranneet ovat varmasti huomanneet suuren kiintymykseni thaikeittiöön. vuodenvaihteen saarihyppelyllä Koh Lipellä ja Lantalla pääsin ensimmäistä kertaa tutustumaan autenttiseen thairuokakulttuuriin paikan päällä, ja kuten olettaa saattaa, innostuin entisestään tulisen makeasta makumaailmasta. reissun jälkeen en ole kertaakaan valmistanut minkään sortin thai currya kotikeittiössä, mistä syystä tartuin suurella mielenkiinnolla Knorrin heittämään haasteeseen […]

  uusin kiistaton suosikkini ruokarintamalla, chiliravut salaattiveneissä. tämä ruoka on snäpin puolella aiheuttanut ihanasti kuhinaa, ja nyt viimein saan reseptin kirjoitettua tännekin. konsepti on varsin helppo – erinomaisia makuja maltillisesti, ja lopputulos on raikas ja äärimäisen ihana. kaikki täytteet rullataan vahvojen romaine- salaatinlehtien uumeniin kuin tortillat konsanaan – tai syödään perinteisenä annoskasana, jos salaatinlehdet eivät syystä […]

  kaupallinen kampanja, yhteistyössä Pfizer olen keskittynyt jo pidemmän aikaa seuraamaan hyvinvointiani kehoani kuuntelemalla. koko nuoren ikäni olen kärsinyt turvotuksesta ja vatsaoireista – lapsena diagnosoidun laktoosi-intoleranssin olin vuosien mittaan surutta unohtanut, ja join maitoa täyttä häkää päivittäin. koska niinhän kuuluu tehdä. vasta liikuntainnostuksen myötä aloin keskittymään tarkemmin syömisiini, ja pikku hiljaa huomasin oloni paranevan huomattavasti pienillä päivittäisillä […]

  tätä ruokaa ei yksinkertaisesti voi syödä kovin allapäin. tai viimeistään lautaselle päästyään annos on omiaan nostattamaaan mielialaa.  sairasjaksolla jääkaapin valoista toteutettu punajuurispaghetti oli niin maukasta, että päädyin jakamaan reseptin myös täällä. snapchatissa reseptiä kuvatessani tarinoinkin, että jos olisin lapsi, ja näyttäisin pitkää naamaa punajuurelle noin muutoin, niin tätä saattaisin jopa maistaa.    punajuurispaghetti  täysjyväspaghettia […]

  sain tovi sitten mahdollisuuden päästä tutustumaan ravintola Trattoria Aukion uudistuneeseen La Tavola Italiana– menukokonaisuuteen parin muun jyväskyläläisen bloggaajan kanssa. La Tavola konseptin ajatuksena on kattaa koko pöytäseurueellle kauden makuja jaettavaksi alkuruokien, Tavola Delle Bruschette, ja pääruokien, Secondi & Contorni, muodossa.  satunnaisia lounasruokailuja lukuunottamatta, käyn todella harvoin ravintolassa syömässä – tästä syystä oli erityisen ihana päästä valmiiseen pöytään maistelemaan uutta, […]

  harva asia on parempaa, kuin rapeakuorinen maalaisleipä tai sulanut juusto – saati nämä molemmat yhdessä. vielä kun tähän lisätään avokadoa, basilikaa ja suolaa myllystä, voidaan jo puhua täydellisestä herkusta. ystävääni lainaten, nyt on selvästi valloillaan ”lämpimien voileipien toinen tuleminen”.  vuonna 2016 lämppäreitä ei tosin rankaista mikrokäsittelyllä, vaan ne paistetaan kullanruskeiksi pannulla.   avocado grilled […]

ystävänpäiväksi kasaamani (leipominen- termin käyttäminen tässä yhteydessä olisi silkaa liioittelua) myslikakku herätti snapchatissa kovasti ihastusta. ja syystäkin toki – kakku on kerrassaan ihastuttava. kakku, tai ehkä oikeammin torttu, pitää kaikessa yksinkertaisuudessaan sisällään mysliä, jugurttia ja marjoja. brunssien ja aamiaisten kiistaton kuningatar, olkaapa hyvät. marjaisa myslitorttu  4-5 dl kaurahiutaleita 2 dl pähkinöitä esim. pekaani, cashew, manteli […]

  lauantaina heittäydyin aivan hurjaksi, ja nautin aamiaiseen jälkeen toisen aamiaisen. iski pakottava tarve ravita kehoa ja mieltä vielä jollain imelällä. kuin myös kolmannella santsikupilla kahvia.  viileä kulhosmoothie syntyi muutamasta raaka-aineesta hetkessä – blenderissä vain sekaisin jäisiä banaaneja 2-3, pakastemansikoita ja loraus kookosmaitoa. jäätelömäinen herkku viimeistellään vielä tuoreilla marjoilla, kookoshiutaleilla, chiansimeneillä, pähkinöillä ja hunajalla. pieni varoituksen sana kuitenkin […]