Tag: juustokakku

  Teen joka vuosi jouluksi jälkkärin. Perinteeksi on muodostunut jouluinen juustokakku. Klassinen glögi-piparijuustokakku on ollut monena jouluna kahvipöydässä, mutta äitini pyysi, etten käyttäisi kakussa tänä vuonna glögiä. Mamman pakastimesta löytyi puolukoita, joten päätin kokeilla niistä uutta makua.   Puolukka-kanelijuustokakku, L, n.12-15 palaa   Pohja: 170 g joulupipareita 80 g voita (1 rkl laktoositonta maitoa tai […]

  Viikko jouluaattoon! <3 Juustokakku, varsinkin punasävyinen ja supermarjaisa, toimii joulupöydässä. Vegaaninen karpalojuustokakku ei ole kovin makea, eikä niin tuhti, kuin perinteinen maitotuotteista valmistettu kakku. Täytettä kannattaa maistella tekemisen aikana. Jos tuntuu, että se on liian mauton tai hapan, suosittelen lisäämään sokerin määrää. Mukaan voi heittää myös esim. piparkakkumaustetta tai kanelia! Kokeilin Vegegeliä liivatteen tilalla […]

  Eilisessä blogisynttäripostauksessa vilahti tämä ihanan keväinen – oikeastaan kesäinen – juustokakku. Testasin siis ensimmäistä kertaa ikinä kasvispohjaista juustokakkua. Ennakkoluuloja oli, mutta lähdin rohkeasti yrittämään. Käytin pohjana tätä reseptiä, mutta muokkasin sitä jonkin verran.   Vegaaninen sitrusjuustokakku (n. 10 hlö)   Pohja: 200 g Digestive-keksejä 80 g margariinia 1 rkl kasvimaitoa   Täyte: 1 prk […]

Jouluaatto kummitädin luona:   Joulupäivä meillä:   Tapaninpäivä meillä: Meidän jouluaatto kummitädin luona lähisukulaisten kesken oli todella rentouttava, hauska ja onnistunut. Pelattiin, naurettiin, saunottiin, katsottiin vanhoja kotivideoita, avattiin lahjat ja tietysti syötiin ja kahviteltiin. Kummitädin tekemä lihakastike oli jotain uskomattoman hyvää ja päivän yllätys oli Ikean ekologinen sinappi – aivan älyttömän hyvää kinkun kanssa! Joulupäiväkin […]

Vastaan yleensä jälkkäristä jouluisin. Olen kokeillut kaikenlaisia leivoksia ja kakkuja, mutta bravuurini on juustokakku, joka mielestäni sopii joulupöytään erinomaisesti. Joulunajan juustokakku on makea ja mausteinen. Glögi-piparijuustokakku (n. 14 annosta), L Pohja: 180 g joulupipareita (esim. Annas original pepparkakor) 80 g laktoositonta voita (Valio) (1 rkl laktoositonta maitoa) Täyte: 400 g tuorejuustoa  (1 pkt Valio Viola […]

Tässä tulee äitienpäiväpostauksen juustokakun ohje. Olen aiemmin kertonut, että juustokakku on bravuurini, enkä enää edes mittaa ainesosia minkään kirjoitetun ohjeen mukaan. Kokeilujen kautta on muodostunut hyväksi havaittu resepti, jonka mukaan teen aina juustokakut. Tätä postausta varten piti ihan laittaa ylös, että mitä siihen kakkuun oikein tuleekaan käytettyä! Kaikki maitopohjaiset ainesosat kakussa ovat laktoosittomia, paitsi voi, […]

Eilen vietimme etukäteen äitienpäivää poikaystäväni äidin luona mansikkatäytekakun äärellä ja tänään on vuorossa oma perhe. Meillä on tapana kokoontua mammalaan eli äidin äidin luokse juhlapäivinä. Sinne tulevat meidän perheen lisäksi äitini siskot sekä veli perheineen. Minulla on äidin puolelta 8 serkkua, joten meitä on siellä melko iso porukka. Mielestäni on ihanaa viettää juhlapyhiä isossa porukassa. […]

Tämän vuoden pääsiäinen oli poikkeuksellisen täynnä ohjelmaa, mutta rentoa sellaista. Pitkäperjantain olin vielä töissä, jonka jälkeen sain nauttia kolmesta vapaapäivästä. Vapaapäiviin sisältyi leipomista, sukulointia, saunomista, karaokeilta sekä leffa. Tulipa sitä mökilläkin käytyä. Melko täydellistä siis mun mielestä. Bridal crown   Mango-vaniljajuustokakku   Kevät mökillä   Pääsiäistulppaanit   Mango-kinuskijuustokakku   Neo nauttii auringonvalosta <3   Leffailta […]