Tag: ruoka

Eilinen hidas sunnuntai kruunattiin nauttimalla hitaasti valmistuvaa illallista. Pulled beef eli nyhtönauta nimittäin ei ole hoppuilijan herkku. Nyhtönauta tarvitsee aikaa noin neljä tai viisi tuntia. Hyvää kannattaa kuitenkin odottaa, sillä hitaasti miedolla lämmöllä kypsytetty pulled beef on niin mureaa, että se sulaa suuhun. Pulled beefin kaverina tarjoilimme sämpylöitä, coleslawta ja bbq-kastiketta. Jos joku nyt ihmettelee, […]

Käsi ylös, kenen lapsuuden unelma-ammatti oli päästä suklaamaistajaksi! Ainakin tällä puolella ruutua nousi yksi innokas käsi, joka pääsi viikonloppuna toteuttamaan tuota lapsuuden unelmaa. Sain nimittäin Pandalta testimaisteltavaksi ison paketin joulukauden uutuussuklaita. Jippii! Mennään heti asiaan. Kokosimme uutuussuklaat olohuoneen pöydälle, ja teimme alkuvenytykset ennen varsinaista urheilusuoritusta. Kolmen hengen testiraadimme edustus sisälsi niin nais- kuin miesnäkökulmankin sekä […]

Syksyisin tekee mieli leipoa jotain makeaa omenasta. Jotain, jossa maisuu omenan makeuden lisäksi vähän jo jouluun viittaavat mausteet, kuten kaneli ja inkivääri. Takataskusta löytyy useampikin hyväksi todettu omenapiirakan resepti, mutta aina on kiva kokeilla jotain uutta. Omenaherkut kiinnostavat tällä hetkellä selvästi myös lukijoita, sillä viimeisen kuukauden aikana aikaisemmat omenapiirakkareseptit ovat saaneet paljon lukukertoja. Nämä reseptit […]

Meillä ollaan yritetty saada lisää vihreää lautaselle. Mies eikä poika ole salaatin ystäviä, joten yleensä syönkin salaattini itse. Yritän kuitenkin saada sujautettua kasviksia ruokiin, ja omalla esimerkillä innostaa poikaa syömään monipuolisemmin. Saimme testiin HK Vihreät-sarjan tuotteita. Tuotteita voi käyttää lihan tapaan, ja ne sisältävät pääasiassa hernettä ja härkäpapua. Otin tuotteet innolla testiin! Hetki sitten meillä […]

Alkuviikosta meillä katettiin pöytä kauniisti Pentikin uusilla ihanilla Jäkälä-sarjan tuotteilla, ja herkuteltiin Lapista inspiraationsa saaneilla loimulohi-rieskarullilla. Pohjoisen maut ovat minulla verissä ja makumuistissa lapsuudesta. Siksi yhteistyö Posiolta kotoisin olevan Pentikin kanssa tuntui heti luontevalta. Tytön voi viedä Lapista, mutta Lappi ei koskaan katoa sydämestä. Uusi graafinen Jäkälä-mallisto inspiroi minua kehittämään kovasti rakastamani ohrarieskan ympärille helpon, mutta […]

Ei liene yllätys, että rakastan ruokaa, kokkailua ja herkuttelua. Erityisesti rakastan suklaata. Aivan liian monesti olen napannut välipalaksi suklaapatukan omenan sijasta. Olen jo pitkään miettinyt, että asialle pitäisi tehdä jotain. Periaatteessa tiedän, mikä ruokavaliossani määttää, mutta en vain ole saanut aikaiseksi tehdä oikeanlaisia muutoksia. Korona, etätyöt ja Wolt eivät ainakaan ole parantaneet asiaa. Kun sain yhteistyöehdotuksen […]

Pieni varoituksen sananen tähän alkuun. Nämä aasialaiset höyrysämpylät korealaisella kanalla ovat jotain niin tajunnanräjäyttävän hyvää ja koukuttavaa, että kokeile niitä omalla vastuulla! Höyrysämpylät ovat suloisen pehmeitä ja höttöisiä, ja kun niiden sisälle laittaa chilitahnasta tehdyllä kastikkeella valeltuja rapeita kanapaloja, niin takaisin ei ole paluuta. Voi käydä niin, että kulhon viimeisistä kanapaloista käydään kovaa vääntöä. Saanko […]

Eilen elimme kuin viimestä kesäpäivää omalla terassilla, lautasillamme grillatut kana-avocado quesadillat. Lämpötila kohosi mittarin mukaan 28 asteeseen, ja mieleni teki mennä uimaan. Koska pieni flunssanpoikanen vaivaa, jouduin tyytymään oman pihan kesäaktiviteetteihin. Köllöttelin riippukeinussa ja nautin lämmöstä.  Illalliseksi meillä siis herkuteltiin helpoilla grillatuilla kana-avocado quesadilloilla. Näin alkukesästä Beach House Kitchen-blogissa superherkullisen näköiset kasvisquesadillat, ja siitä asti […]

Voisi sanoa, että intialainen ruoka oli rakkautta ensilusikallisella. Tutustuin tuohon värikkääseen makumaailmaan ensimmäisen kerran Lontoossa vuonna 2001, kun mies halusi viedä minut treffeille intialaiseen ravintolaan. Intialainen ruoka on nykyään useimmille tuttu, mutta tuohon aikaan se oli ainakin minulle täysin vieras maailma. Aluksi hieman epäröin, kun en tiennyt, mitä kummallisuuksia siellä tarjotaan. Onneksi kuitenkin uskaltauduin testaamaan! […]

Tällä viikolla vietetään vappua! Tämän vuoden vappu on poikkeuksellinen, eikä piknikiä pääse pitämään puistoon ystäväporukalla. Vappupiknikin tai vappubrunssin voi kuitenkin järjestää kotona, tai sään salliessa omalla parvekkeella tai pihalla. Pidimme eilen perheen kesken pienet vappuetkot, ja pöytään katettiin helppo ja nopea vappubrunssi. Brunssi sisälsi itsetehtyjä juustosarvia, viinirypäleitä, kaupasta ostettuja munkkeja, ilmakuivattua kinkkua, suklaata sekä kirpeän […]