Tel Aviv on todella helppo kaupunki vegaanille. Lähi-idän ruokakulttuuri tarjoaa ylipäänsä paljon vaihtoehtoja ja esimerkiksi kuuluisimmat ruoat, hummus ja falafelit, ovat täysin vegaanisia. Näin ollen ruokailua ei tarvitse sen kummemmin suunnitella tai etukäteen etsiskellä vegaaniravintoloita, sillä falafelejä ja hummusta löytää mistä vaan. Toisaalta myöskään vegaanisista ravintoloista ja kahviloista ei ole pulaa. Vegaanius on viime aikoina […]

Mun blogilla on yksi innokas ja aktiivinen lukija. Rakas lukijani on toivonut jo usein, että kirjoittaisin maaliskuisesta lomastani Tel Avivissa. Kuinka voisinkaan kieltäytyä tästä pyynnöstä? Ole hyvä, äiti! Sori, että kesti näin kauan. Tel Aviv on aivan täydellinen lomavalinta, sillä sieltä löytyy kaikille jotain. Rantaa, aurinkoa, historiaa, kulttuuria, ruokatoreja, katuravintoloita ja erittäin elävää yöelämää. Tel […]

Viimeksi piti kirjoittaa toisesta zapiekankan valmistusyrityksestäni, mutta haaveiluksihan se meni. Nyt olen kuitenkin palannut maanpinnallle. Ja maanpinta tuntuu erittäin tukevalta. Ensimmäinenhän kokeiluni ei mennyt ihan nappiin, vaan jäin kaipaamaan alkuperäisyyttä. No, en toisellakaan kerralla oikein malttanut olla sooloilematta, mutta tällä kertaa zapienkanka oli sentään oikean zapienkankan makuinen. Zapiekanka (vegaaninen) 1 patonki herkkusieniä (paistan yleensä reilusti […]

Jokunen aika sitten yritin tehdä zapiekankaa. Lopputulos oli maukas, mutta kamalan kaukana alkuperäisversiosta. Asia jäi kaihertamaan mieltä. Vähän samanlaista, kun musiikissa: vaikka cover-versio olisi paljon parempi, niin tekee silti mieli kuunnella se alkuperäinen biisi. Oli siis yritettävä zapiekankaa uudestaan.  Toisessa yrityksessäni päätin suosiolla käyttää valmista kaupan vegaanijuustoa. Yleensä yritän välttää prosessoidun ruoan ostamista, mutta koska […]

Yksi kauneimpia vierailupaikkoja Gdanskissa on Oliwan puisto. Se sijaitsee vain 5 kilometrin päässä vanhasta kaupungista ja sinne pääsee helposti sekä ratikalla että SKM-junalla. Puiston lisäksi Oliwa on muutenkin erittäin mielenkiintoinen, rauhallinen kaupunginosa, jossa kannattaa käydä kuljeskelemassa, jos tulee käymään Gdanskissa viikonloppua pidemmälle reissulle. Itse olen aika onnellisessa asemassa, sillä asun vain parinkymmenen minuutin kävelymatkan päässä […]

Eilen lenkillä käydessäni hymyn huulille toi pyöräilijä, joka teki pysähdyksen matkallaan istuakseen hetken hanhien kanssa. Siinä he istuivat harmonisesti kolmistaan ilta-auringon alla.  Sitä ennen minulla oli levoton olo. En edes tiedä miksi. Ikävöin jotain, mitä minulla ei varmaan koskaan ole edes ollut. Tai olen unohtanut. Lenkillä piristi sekin, että eksyin. Rakastan eksymistä. Tunnin lenkki venyi yli […]

Viime viikonloppuna kävimme ystäväni kanssa päiväretkellä Torunissa. Lähdimme aamulla Gdanskista PolskiBussilla, paikallinen versio OnniBussista, kohti Torunia ja olimme perillä parissa tunnissa. Toruń on kuuluisa kolmesta asiasta: keskiaikaisista kohteistaan, piparkakuistaan ja siitä, että se on tähtitieteilijä Kopernikuksen synnyinkaupunki. Vaikkei tiedä kaupungista mitään etukäteen, nämä asiat jokainen vierailija kyllä huomaa matkallaan. Tämä oli ensimmäinen vierailuni Toruńissa ja kaupunki […]

Olen aika innoissani, sillä minulla on enää neljä viikkoa kesälomaan! Lähden kesäkuun alussa kahdeksi viikoksi rapakon taakse sukuloimaan. Teki mieli fiilistellä tulevaa Amerikan matkaa milläs muullakaan kuin amerikkalaisilla pannareilla – joita tein muuten ensimmäistä kertaa ikinä. Mun lautanen on kuin tehty näitä pannukakkuja varten 🙂 Olen huomannut tekeväni todella paljon asioita ”ensimmäistä kertaa ikinä” – ja […]

Takana on ollut pari rankkaa päivää. Stressiä vähän kaikesta ja muutama huonosti nukuttu yö. Tunne, että hyvin moni asia on nyt pielessä ja on saatava jotain muutoksia aikaan. Mutta ongelmat vaikuttivat ylivoimaisilta ja olo oli energitön ja pää neuvoton. Kirjoitin töissä itselleni lapun, mitä täytyy tehdä, kun pääsen kotiin. Siinä luki: ”Mene merelle”. Olen oppinut […]

Hummus on jokaisen vegaanin go to-ruokaa – ravinteikasta, proteiinipitoista, monikäytöksistä ja kaiken lisäksi helppo valmistaa. Sitä voi syödä alkupalana, lisukkeena, leivän päällä, dippinä tai kastikkeena. Parasta on se, että se pitää nälän loitolla pitkään. Ai niin, ja se on superhyvää!  Israelin lomalla tuli syötyä hummusta joka päivä. Kerran ajattelin saaneeni sellaisen yliannostuksen, etten ainakaan pariin […]