Tag: Arki

Sarjamme pikaruokaa pakastimesta jatkuu: Teki mieli nuudelikeittoa. En ole ikinä tehnyt nuudelikeittoa, mutta koska tuli flunssa, tuli myös mieliteko syödä nuudelikeittoa. Liekö tämä Hollywood-leffojen aiheuttama ehdollistuma? Vasta myöhemmin tajusin, että nuudelikeittohimooni saattoi alitajuisesti vaikutttaa myös se, että olin vähän aikaa sitten lukenut eräästä toisesta nuudelikeitosta. Mutta joka tapauksessa, kaivelin vähän pakastinta ja keitto syntyi suurin […]

Nyt kun blogipastahässäkkä on hiukan laantunut, uskallan minäkin iskeä eetteriin oman arjen pelastajani, hernespagetin. Mitä blogipastaan tulee, kyllä, sitä on kokeiltu. Hyväähän se oli, muttei mielestäni hypensä arvoista. Henkilökohtainen mieltymykseni ei ole yhdistää pastaa ja avocadoa toisiinsa, mielestäni nuo lempeät raaka-aineet vähän syövät toisiaan. Kilo suolaa ja juustoa toki auttavat asiaa, mutta sittenkin jäin odottamaan […]

Kaikki sen tietävät, punajuuri ja vuohenjuusto muodostavat pyhän liiton. Tällä kertaa liitto solmittiin leivän päällä tykötarpeiden siunatessa tilaisuutta. Oi ja voi. Koska maamme ilmasto tarjoaa meille tällä hetkellä vain mustan ja harmaan eri sävyjä, on hyvä edes lautasella päästä välimerelliseen tunnelmaan. Punajuuripaninot kahdelle puolikas maalaispatonki 1 iso punajuuri 1 pieni paprika n. 100 g vuohenjuustoa […]

Tämä on jo ties miten mones keittopäivitys. Johtopäätös: tykkään hurjasti keitoista. Varsinkin nyt, kun ulkona alkaa olla kylmä. Teen keittoa usein ison kattilallisen, sillä tällä ruokalajilla on tapana olla entistä parempaa seuraavana päivänä. Vihanneslokerossa virunut bataatti sai tänään kyytiä. Mielestäni bataatti on sinällään vähän tunkkainen raaka-aine ja kaipaa jotain kirpakkaa kylkeensä. Tämä bataattikeitto maustettiin punaisella […]

Niinä päivinä, kun ei jaksa tehdä ruokaa, voi joskus oikaista paremman kautta. Parasta on hakea Hankosta kaksi eri annosta ja jakaa ne hyvässä seurassa. Tiedän, että sushipostaus ei ole mikään järin omaperäinen juttu, mutta antaa mennä, sushi sen ansaitkoon. Sushi saattaa olla parasta, mitä ihminen voi sisäänsä ahtaa. Se ei ole helppo ruoka, ei millään […]

Joskus turnausväsymys iskee myös keittiössä. Monen viikon innokkaan kokkailun jälkeen tuli täydellinen väsähdys, ja viime päivinä olenkin ajanut suuhuni lähinnä voileipiä ja noutoruokaa. Iittalan Iik!-päivät kuitenkin aiheuttivat akuutin tarpeen ruuanlaittoon. Ruuan kauneus on minulle miltei yhtä tärkeää kuin maku, joten olen melkoinen astiakuolaaja. Valkoinen 24h on astiastoni perusta, sillä näille valkeille laakeille astioille aseteltuna kaikki […]

Tortillat, tacot ja quesadillat, kas siinä herkkuja avocadon ystävälle. Vaan jos haluaa välttää valkoista viljaa, miten sitten suu pannaan? Vuosi sitten kekkasin kokeilla suippokaalia. Kääräisin sisään täytteet ja oho, se toimi! Rapsakka kaali tosin rikkoutui käsissä helposti, mutta kaalin maku ei tökkinyt. Sitten jossain vaiheessa siirryin jäävuorisalaattiin, jota yleensä laitoin tortillan sisälle. Mitä vielä, tämä […]

Joka vuosi innostun sienestämisestä aivan liian myöhään. Niin kuin viime vuonna: kykin itsenäisyyspäivänä metsikössä ja yritin epätoivoisesti nyppiä riitteen alta kohmeisia suppilovahveroita. Onneksi minulla on lähisukulaisia, jotka tajuavat nämä jutut ajoissa. Luokseni siis taas kerran purjehti pari litraa moitteettomia kotimetsän suppiksia. Osasta tein kastiketta kalan lisukkeeksi ja loput käytin pannulla sipulin kera pakastamista varten. Täyteläinen […]

Arki asettaa reunaehtoja. Arkiruualle on myös asetettava joitakin: sen täytyy olla nopeaa, ja siitä täytyy tulla hyvä mieli. Tänä iltana vaatimukset kohdistettiin salaatille, joka koottiin jääkaapin niistä päiväys-on-juuri-tulossa-tai-jo-mennyt -tuotteista. Pohjaksi revin ihanan rapsakkaa kuohkeaa jäävuorisalaattia (lajissaan harvinaisuus – juuri sellainen on lempisalaattiani) ja rucolaa, paloittelin väliin vähän kurkkua ja viipaloin paprikaa, jotka käytin pannulla suolassa […]