Tällaisen kakun leipasin muutama viikko sitten, silloin kun kelit olivat vielä kohdillaan… Mitään suurta juhlaa varten en sitä vääntänyt, vaan olimme menossa syömään vanhemmilleni sunnuntailounasta ja lupasin tehdä kahvin kanssa jotain purtavaa. Itse pidän raakakakuista, mutta ne jakavat mielipiteita suuntaan jos toiseenkin, joten aivan joka kerralla en viitsi sellaista leipoa. Tämänkin tortun tein […]

  Tänään herkuttelimme mutakakulla, jossa ei oltu suklaata ja rasvaa säätelty. Eli oikein tuhtia tavaraa siis. Maku oli arvatenkin superherkullinen 😛 Ohjeen nappasin Ulla Svenskiltä. Lisäsin omaan taikinaani hiukan intiaanisokeria ja vähensin yhden kananmunan. Tein kakun tarjoilua edeltävänä päivänä, ja koostumus oli tarjoiluhetkellä erinomainen. Vatkasin lisukkeeksi kermaa halukkaille.   Supersuklainen mutakakku: 250g tummaa suklaata 200g […]

  Aika pitkä tauko ollut edellisestä kirjoituksesta, mutta kyllä keittiössä on ollut toimintaa siitä huolimatta 🙂 Usein en ole joko ehtinyt nappailla kuvia ruoista tai sitten sapuskat ovat olleet sellaista peruskauraa, joista en ole viitsinyt tänne kirjoitella. Viime aikoina suosikkejani ovat olleet täytetyt paprikat ja kesäkurpitsat, niin hyviä! Kesällä tuli touhuttua kaikkea kivaa ja reissattua […]

  Nämä rieskat tein pari päivää sitten vähän samaan tyyliin kuin aiemmin leipomani porkkanarieskat. Edellisiltä aterioilta oli jäänyt tähteelle muutamat perunat, jotka sain mainiosti hyödynnettyä rieskoissa. Ohje on tosi helppo ja nopea 🙂   Noin 12 kappaletta rieskoja: 6-8 keitettyä perunaa 2 dl tattarihiutaleita 3-4 dl tattarijauhoja (tai sen verran, että taikina on kiinteää) 2 […]

Porsaankyljyksiä ja bataattiranskiksia   Eilen poikaystävä saapui työreissulta Luxemburgista, ja tuliaisena hänellä oli varsin epämääräisen näköinen pussukka, jossa oli kaksi pakkausta. Toinen oli jonkinlainen savustettu läskiviipale ja toinen hyvinkin epäilyttävän näköinen purnukku vaaleaa tavaraa. Ilmeisesti syötävää kuitenkin. Hän mainitsi, että oli ostanut sen saksalaiselta myyjältä, ja saksankieltä osaamatta hän oli tulkinnut tämän ”herkullisen” näköisen mössön […]

  Tosi helppo ja nopea kesäherkku (joka maistuu myös näin sadepäivinä… 🙂 syntyy kookoskermasta, hunajasta ja marjoista. Itse käytin tällä kertaa äidin pakastearkun antimia hyväkseni, ja tein jäden marja-aroniasta sekä tyrnimarjoista.   Ainekset: 2 purkkia kookoskermaa eli yhteensä 400 ml pari desiä marja-aroniaa 1 dl tyrniä 1-2 rkl hunajaa (oman maun mukaan)   Murskaa kaikki […]

Kukkakaali-fenkolitaboulleh vuohenjuustolla höystettynä sekä makkarat: pikkumakkara ”Salarakas” sekä pidempi ”Maaherranmakkara”.   Vappuaaton ruokapöytään tekaisin erityisen hyvältä vaikuttaneen kukkakaali-fenkolitaboullehin, jonka ohjeen olin aiemmin bongannut Uusia Tuulia -blogista. Hiukan muuntelin ohjetta, muun muassa siksi, koska kaupasta oli lehtipersilja loppunut :/ Taboulleh on libanonilainen persiljasalaatti, joten siinä mielessä oma versioni ei ollut taboullehia nähnytkään, koska siinä ei ollut […]

  Huhheijaa. Takana suhteellisen tiivistahtinen viikonloppu. Voi melkein sanoa, että minuuttiaikataululla mentiin 🙂 Mukaan mahtui kohtalaisen mittava ikkunanpesusavotta, verhotankojen kiinnitystä, seinien porausta, taulujen ripustusta, treenailua, kokkailua jne jne. Ruoanlaiton osalta tällä kertaa kokeiluun meni myskikurpitsakeitto, koska em. ainesosa sattui kaupassa käteen tarttumaan. Ohje on haalittu täältä, mutta jonkin verran tuunailin sitä (ja tuplasin määrän). Ohje […]

  Pääsiäisen kunniaksi (ja kurnivan vatsan taltuttamiseksi..) leivoin tänään keltaisia tattaririeskoja, jotka käyvät myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Rieskat tosin sisältävät kaurahiutaleita, joita kaikki keliaakikot eivät voi käyttää, mutta ne voi hyvin korvata vaikkapa tattarihiutaleilla. Rieskat muistuttavat himppasen aiemmin postaamiani riisipyörösiä, mutta ovat vielä nopeampia ja vaivattomampia tehdä. Maku on oikein mainio, varsinkin kun päälle sipaisee reilusti […]

  Meillä oli tässä hiljattain muutto ihka omaan asuntoon (jee!). Asunto on vielä himppasen keskeneräinen: valaisimia puuttuu sieltä täältä, samoin verhot tankoineen jne. Mutta ainakin Niemen muuttoboksit olemme saaneet tyhjennettyä ja roudattua pois. Muuttopäivää varten olin leiponut reilun kymmenen hengen talkoopoppoolle pari makeaa piirakkaa jälkkäriksi. Toki muutakin ruokaa oli tarjolla, mutta keskitytään nyt herkkuihin 🙂 […]