Tattaria! Virolaisen arkikeittiön perusainesta, jota en voinut vielä kymmenisen vuotta sitten edes nuuhkia sen voimakkaan arominsa takia. Jollain ihmeen väsytystekniikalla mieheni on kuitenkin vakuuttanut minulle, että näitä suurimoita kannattaa lusikoida, pastan ja valkoisen riisin sijaan, sillä ne ovat aivan älyttömän terveellisiä. Ja näitä muuten vedellään tässä maassa aika paljon. Tattaria löytyy jokaisen tarhan, koulun, […]

Tämä smoothie pitää sisällään kaiken aamupalalle oleellisen: hyviä rasvoja, kuitua, lämpöisiä mausteita, kahvia ja hedelmää 🙂 Tee näin:  heitä blenderiin yksi pieni pakastettu banaani sekoita mukaan yön yli lionneet hasselpähkinät (tuhti kourallinen riittää mainiosti) lorauta mukaan 2 dl kylmää mantelimaitoa (tai tavallista maitoa) viimeistele jäähtyneellä espresso-shotilla (tai pieni 4-5 cl tujaus erittäin vahvaa kahvia) tipuauta […]

Moikka! Jes, vihdoin pääsen ja ehdin kirjoittelemaan taas tänne blogiin! Lomat on lusittu ja uudelle vuodelle on siirrytty hymyssä suin pienten elämänmuutosten siivittämänä. Muutoksen tuulia on puhaltanut niin työ- kuin elämäntaparintamalla. Yhdestä puuduttavasta päivätyöstä on luovuttu kokonaan, ja toisesta on tullut päätoiminen työ. Tästä valinnasta kiittää ennenkaikkea mieli, kroppa ja perhe-elämä, ne kaikkein tärkeimmät tietysti 🙂 […]

Testasin taannoin portobellosienien väliit koottua burgeria ja voi että oli maukasta! Otin reseptin aika suoraan Sivu maku-blogista. Jos kokeilet tätä, niin suosittelen laittamaan väliin ehdottomasti munaa ja pekonia, jotka sopii loistavasti sienien kanssa 🙂     Mukavaa viikkoa! T

  Tämä kuorintavoide on ehdottomasti paras koskaan testaamani kotikuorinta! Ystäväni vinkkasi tästä minulle kesällä, ja päätin testata tätä superpuhdistajaa juuri ennen Mykonoksen matkaamme. Voide valmistuu erittäin kätevästi raaka-aineista, jotka löytyvät varmasti joka kodista. Käsittelyn jälkeen iho on pehmeän silkkinen, ja puhdas. Kahvinporot sisältävät runsaasti antioksidantteja ja ihoa kosteuttavia rasvoja. Niiden sanotaan myös lisäävän pintaverenkiertoa ja […]

Tallinnan keskustaan on viime vuosien aikana alkanut ilmestymään toinen toistaan suloisempia viinipuoteja. Ajattelinkin vinkata tänään teille omista suosikkipaikoistani, joissa asioin varsinkin kun haluan oppia jotain uutta tai ostaa hitusen hienomman lahjan viemiseksi illanistujaisiin. Tällaiselle ei-ammattilaiselle kyseiset viinipuodit ovat erittäin hyödyllisiä, sillä niistä saa loistavaa palvelua alan ammattilaisilta. Tallinnahan on suomalaisille viininhaun luvattumaa, joten suosittelen lämpimästi […]

Lihattoman lokakuun kunniaksi hieman kokkailuinspiraatiota! Kyseessä on munakoisosalaatti mozarellajuuston kera. Munakoisosiivut maustetaan hyvinkin syksyyn sopivilla mausteilla ja niiden kanssa sopii miedon mozzarellan lisäksi myös fetajuusto tai halloumi. Resepti: 1 munakoiso tomaattia salaattia (käytin sellaista kaupan salaattimixiä) mozzarellaa oliiveja oreganoa, balsamico cremeä, oliiviöljyä, suolaa, inkivääriä (raastettua tai jauhettua), hunajaa ja pippuria Puolita munakoiso ja leikkaa puoliskoista […]

Nämä kookosletut soveltuu mainiosti viikonlopun brunssipöytään ja ne on erittäin helppo valmistaa. Minä valitsen usein lettutaikinaani mahdollisimman ravinteikkaita aineksia, (resepti mantelilettuihini löytyy täältä) ja mielestäni erilaiset pähkinäjauhot ovat mainio vaihtoehto tavallisten vehnäjauhojen sijaan. Kookosjauhot sisältää 100g kohden mm. 19,5 g proteiinia ja 39,0 g kuitua 🙂  Resepti: 4 munaa 2dl maitoa 0,5 rkl luontaista makeuttajaa […]

Meidän tämän aamuisilla lettukesteillä vaihdettiin vehnäjauhot mantelijauhoon ja vaahterisiirapin korvaajana toimi agave-siirappi (tervetuloa terveellisempi arki!). Mantelilettujen koostumus on tavallisiin lettuihin verrattuna hieman karheampi, joten suosittelen niiden kyytipojiksi pehmeitä lisukkeita kuten banaania, vadelmia, maa-tai cashewpähkinävoita, tai vaikka sitä ihanaa luonnonmakeuttajilla maustettua kermavaahtoa/mascarponevaahtoa. Manteliletut on myös kelpo treeninjälkeinen suupala, nimenomaan suuren proteiini- ja kuitupitoisuutensa vuoksi!   Manteliletut […]

        Tämän kesän lempidrinkeistä saa nopeasti puolitettua kalorimäärän, kun korvaa tavallisen sokerin ns. kalorittomalla sokerilla (toki drinkkeihin lisättävät väkevät itsessään sisältävät sokeria). Itse suosin näistä luonnollisista makeuttajista erytritolia.  Kuvan mojitoon käytin  Sukrin Goldia, joka on mukailee hajultaan ja maultaan tummaa sokeria. Resepti: puolikkaan limen viipaleita 0,5 dl minttua 2tl sukrin goldia 3 […]