Perjantaita! Lupailin jo aikaisemmin jakaa tämän klassikkoreseptin, eli omena-saksanpähkinä-sinihomejuustosalaattia hunajaisella sinappikastikkeella. (Järkyttävän hyvää!) Jos et ole vielä tavannut näitä kyseisiä aineksia samaa aikaa lautasella, niin kipinkapin saldeostoksille :)Tämä salaatti on maailman yksinkertaisin valmistaa, mutta makuelämys on sitäkin monipuolisempi. Salaatin kruunaa tuo taivaallisen maukas kastike, johon tulee: – loraus neitsytoliiviöljyä – nokare sinappia – hunajaa – […]

Piipahdin tuossa tovi sitten teekaupan myyjän juttusilla. Tarkoituksena oli löytää jotain energisoivaa teetä. Huomaan nimittäin litkiväni kahvia työpäivien aikana aivan luvattoman paljon, ja loppupäivästä istun läppärin edessä sormet täristen, vatsaa kolottaen, ja usein päänuppi tyhjänä. Teekaupan ystävällinen myyjätär nyökytteli myötätuntoisesti kun valittelin hänelle tätä kahvihulluuttani, ja sen zombimaisia vaikutuksia. Hetken kuluttua hän aloitti pienimuotoisen koulutuspuheen […]

Hei, haluatteko lääkettä pimeyden päihittämiseen, eli näihin julmetunmoisiin marraskuun koomailtoihin? Meikäkokin salaisuus on tuoda näin alkavan talven keitoksiin pala, ah niin ihanaa, Aasiaa. Ja erityisesti sen energiaa antavia mausteita – currya, inkivääriä ja korianteria.   Kannustan muitakin etsimään aurinkoa elämään vaikka hellan kautta eli, I give to you: THAI KIKHERNEKEITTO   3 porkkanaa /3 carrots […]

Noniin, on aika aloittaa jo aikaisemmin lupailemani Tallinnan esittelykierros. Tässä postauksessa ajattelin hihkaista teille omista lemppariravintoloista! Jatkan Tallinnateemalla vielä parissa muussa postauksessa jossa koluan läpi Tallinnan sisustuskauppoja ja muita mielenkiintoisia paikkoja 🙂 Olen mailaillut tätä ravintolasuosituslistaa jo monille tutuille tässä vuosien varrella, joten kiva saada tämä vihdoin tänne blogin puolelle ihan kuvitustenkin kera! Tämä lemppariravintoloiden […]

Ajattelin jakaa teille tänään maailman helpoimman lasagnereseptin! Resepti on ihanan naapurini käsialaa, jonka perheen luona kävimme maistelemassa tätä kasvisherkkua parisen viikkoa takaperin. Lasagnen joukkoon tulee mm. raejuustoa, jota itse en  ikinä ole käyttänyt lämpimän ruoan valmistuksessa. Raejuusto on muuten aivan aliarvostettu ruoka-aine, ja itsekin heitän sitä usein vain salaatteihin ainoastaan sen proteiini pitoisuuden vuoksi… Reseptin […]

Silvottuja perunoita! Helppoa ja oi niin maukasta. //PErfect side dish: sliced potatoes, oh so yammy! Leikkaa perunaan viillot (ei ihan pohjaan asti!) ja täytä voinokareilla. Mausta pottu suolalla ja pippurilla. Slice the potato, but leave some 5 mm on the bottom. Fill with knobs of butter and season with salt and pepper. Paista 200 asteessa […]

Ajattelin jakaa teille sunnuntain kunniaksi tällaisen vahinkoreseptin arkiruokieni arkistoista 🙂 Resepti syntyi mieheni uskomattomasta lahjakkuudesta olla tunnistamatta mitään maailman juureksia tai yrttejä. Tämän reseptin ydin oli siis purjo, mutta nyt myöhemmin ruohosipuli. Tiedättehän, lähetät ukkelin kauppaan ja jo reseptin rustailu hetkellä hän miettii ääneen että purjohan on siis se valkoinen pyöreähkö (???) juures. Ammm, ei…vaan […]

  Kikhernesalaatti avokadolla ja korianterilla! Tämä salaatti on yksi mun ehdoton arjen sankari! Salaatin valmistus on aika vikkelää puuhaa, kuin myös sen syöminenkin. Helppoa ja niin maukasta! Sekoita seuraavat komponentit keskenään: Purkki kikherneitä Limen mehua Avokadoa (paloiteltuna) Valkosipulia (silputtuna) Korianteria (paljon!), tai jos korianteri tökkii, voi sen korvata tuoreella mintulla! Loraus oliiviöljyä, hyppysellinen suolaa ja […]

  Se ois sunnuntai bruschettan aika! Tällä kertaa heitin pannulle kanttarelleja, silppusin mukaan savupekonia, tilliä, sipulia ja mausteeksti mustapippuria.. Jättisuuren sienikuorman siirsin lopuksi paahdetun ciabattaleivän päälle! Eesti on muuten kanttarelli-ihmisten luvattu maa, täällä niitä kasvaa metsät pulloon, ja ihmiset käyttää niitä aika runsaalla kauhalla. Sellainen perus setti on juurikin voissa ja sipulissa paistetut kanttarellit vaalean […]

Sunnuntain kunniaksi herkku bruschettaa! Näin se käy: Paista ciabattaviipaleet rapeaksi pannulla -> hiero leipäviipaleisiin valkosipulinkynttä -> lisää viipaloidut päärynä siivut, vuohenjuustoa ja saksanpähkinärouhetta -> lorauta päälle oliiviöljyä. ->Ryysää sohvalle bruchetta kuorman kanssa ja nauti viimeisestä lomapäivästäsi (ainakin omalla kohdallani homma on juurikin näin)! Sunday recipe to celebrate my last day on a vacation! Here’s how […]