Lueskelin tällä viikolla Monan keittofiilistelyjä ja päätin naputella teille pienen koosteen tänä vuonna tekemistäni keitoista syysiltojen iloksi. En ennen ollut erityisen innostunut keitoista, enkä juuri koskaan niitä kokannutkaan mutta blogin myötä olen ryhtynyt kokeilemaan niitäkin.. löysin yhteensä viisi keittoa teille tältä vuodelta. Lisää on varmasti tulossa, lupaan. Flunssan torjuntaan peruna-valkosipulikeitto. Hauska tapa käyttää lehtikaalia ja […]

Tämäkin hauska resepti löytyi Kotihippi ja leipuri-blogista. Tosi kiva jälkiruoka, kevyehkö ja ei liian makea. Ja juu, tarkoitus on tässä kertoa myös niistä inkiväärikekseistä, siellä lasissa ne ovat murusina 😉 Inkiväärikeksit lasissa 100g voita 1 dl fariinisokeria 3 rkl tummaa siirappia 1 tl vaniljasokeria 1 dl täysjyvävehnäjauhoja 1,5 dl vehnäjauhoja 0,5 tl soodaa 1 tl […]

Ostin pari viikkoa sitten kaikenlaisia kivoja vempaimia Chez Mariuksesta. Esittelin niitä Facebookissa ja siellä eräs ystävä haastoi minut testaamaan raviolimuottia. Otin haasteen vastaan ja tuloksena olivat ihanan maukkaat vuohenjuusto-timjamiraviolit. Mmmmmmhh! Aika työlästä niiden tekeminen oli, kädet olivat kipeinä kaulimisesta session päätteeksi mutta kyllä kannatti. Vuohenjuusto-timjamiraviolit Tuorepastataikina (alla mitat yhden hengen annokseen): 100g  eli n. 1,5 […]

Näiden ihanien avokadocrostinien ohje löytyi Kotihippi ja leipuri-blogista muutama päivä sitten. Pistin idean muistiin ja loihdin nämä lauantai-iltana alkupalaksi. Tarvitset vain: avokadon, kaksi tomaattia, sitruunamehua sekä mausteiksi suolaa&pippuria. Pilko avokado ja tomaatit, mausta ne sitruunamehulla ja suolalla sekä pippurilla ja asettele varovasti crostinien päälle. Yksinkertaista ja hyvää!

Syksy ja uudet haasteet ovat saapuneet! kotikokki vaihtoi työpaikkaa ja aikamoista haipakkaa on ensimmäinen viikko ollut, mutta sehän ei haittaa kun on kivaa 🙂 Koska voipi olla, että en ehdi seuraavan kahden viikon aikana paljoa kokkaamaan ja bloggaamaan, olen ajastanut tänne kivoja reseptejä jotka ehdin kokata tällä viikolla.. voitte lueskella niitä kun itse olen töissä […]

Kävin viime viikolla herkuttelemassa Kabukissa. Kabuki on jo vuosia ollut yksi suosikkiravintoloistani, nyt muistin etten ollut käynyt siellä ainakaan 1,5 vuoteen. Kamalaa! Asia korjaantui, onneksi. Tilaan lähes aina lohinigirin, klassikko. Tällä kertaa lisäsin tilaukseen myös tonnikala-purjomakit. Inkivääriä saisi aina tulla tuplasti lautasella! Rakastan myös intohimoisesti edamamepapuja, voisin popsia niitä äärettömiä määriä. Käyn välillä hakemassa niitä […]

Syytän sateisia iltoja herkutteluhimosta. Onneksi kotona oli hedelmiä, joista oli helppo loihtia arki-iltana jälkkäri pahimpaan makeanhimoon. Vinkki jälkiruokaan löytyi Fannista ja Kanelista. Hedelmäkorista löytyi isän tuomia omenoita, banaani ja nektariineja. Pilkoin hedelmät ja laitoin ne pieneen uunivuokaan, lisäsin päälle yhden appelsiinin  mehun sekä pari ruokalusikallista sokeria. Uuni 200 asteeseen ja hedelmät saavat paahtua siellä kunnes […]

Juu-u, uskokaa tai älkää mutta maailman paras täytetty leipä on löytynyt! ja se löytyi meidän keittiöstä lauantaina (ja sunnuntaina;)) iltapäivällä. Perjantaina kun vietin vapaapäivää, ryhdyin hauduttelemaan possua siiderissä Kokit ja potit-blogin ohjeen mukaisesti. Ainoa muunnos reseptiin oli se, että käytin Happy Joe-siiderin sijaan Magners-siideriä. Possun valmistin siis näin: 1 kg possun niskaa (eli kassleria) tilkka […]

Vietin eilen viimeistä virallista lomapäivää ja koska olin päättänyt käyttää päivän rentoutumiseen, olin tietenkin keittiössä touhuamassa 😉 halusin ehdottomasti kokeilla jotain uutta ja eilen ostamani leipävuoka vilkutteli minulle kaapista siihen malliin, että ryhdyin etsimään leipäohjeita. Kuten eilisessä postauksessa mainitsin, sain Västerbottensost-tilaisuudesta mukaan juustoa. Olin suunnitellut käyttäväni sitä mm. risottoon mutta päättelin että esim. Västerbottensost-juustoraaste sopisi […]

Minut kutsuttiin muutama viikko sitten Milttonin showroomiin maistelemaan Västerbottensost-juustoa. Koska RAKASTAN juustoa, ei ollut vaikeaa miettiä lähtisinkö tilaisuuteen vai en. (Jos saisin syödä loppuelämäni vain yhtä ruokaa söisin juustoa.) Olin kuvitellut tilaisuuden hyvin erilaiseksi ja yllätyin iloisesti kun kävelin sisään ja tapasin illan emännät ja isännät sekä  näin vilauksen Top Chefissäkin kilpailleesta, ravintola Luomon omistajasta, […]