Eilinen juusto-pleitti: aurajuustoa omenaa viinirypäleitä parmesaania aprikoosihilloa suolakeksejä  appenzeller-juustoa pähkinöitä vaivaamatonta leipää (+ voita, koska en osaa syödä leipää ilman sitä) Juustot eivät olleet mitään erikoisia, itseasiassa kaikki oli lidlistä. Hyviä olivat kuitenkin. Aprikoosihillo oli myös kaupan hilloa, mutta se on helppo tehdä itse kuivatuista aprikooseista ja vedestä, keittämällä ja soseuttamalla. Sokeria voi lisätä maun […]

Leipomisinnostuksemme on ollut viime aikoina hukassa. Syynä on ollut niin puuttuva yleiskone kuin pienet tilat keittiössä… (sekä allekirjoittaneen laiskuus?) Mutta kuulkaa kaikki te pienissä asunnoissa ilman yleiskonetta eläjät! Ongelmiinne on myös lääke, ja se on vaivaamaton leipä! Ei ehkä kuulosta kovin houkuttelevalta, mutta voin kertoa että on kokeilun arvoinen, ja varmasti tulen tekemään tätä vielä […]

Chorizopasta öljyä 1 sipuli / punasipuli / kevätsipulia pieni valkosipulinkynsi (chiliä) 4 kirsikkatomaattia leikkatuina noin neljään osaan tilkka salsakastiketta tai tomaattisosetta tai vaikka ketsuppia n. 1,5 prk kermaa ( kuohu+ruoka, tai miten vain) chorizo-makkaraa tai leikkelettä suikaleina tai kuutioina, noin 100 g parmesania tuoretta basilikaa kuivattua oreganoa mustapippuria myllystä Helppo ja nopea pasta vaikka yhdelle! Chorizo on hyvää […]

Kuka on pienempänä lukenut Aku Ankkaa ja mietiskellyt miltä se Mummo Ankan leipoma omenapiirakka mahtaakaan maistua? Nyt kun on omppuaika parhaimmillaan kannattaa ehdottomasti hyödyntää kotimaisia omenoita ja kokeilla vaikka tällaista amerikkalais-tyyppistä omenapiirakkaa! Ohje on kahdelta sivustolta muokattu, Helsingin Sanomien ja Pastanjauhantaa-blogissa oli identtiset ohjeet joten päättelin että pakko olla hyvä ohje ja kokeilin. Alkuperäinen ohje […]

Olen lähes kolmikymppinen nainen, joka sai ADD-diagnoosin keväällä 2018. Sen jälkeen olen joutunut muuttamaan käsitystä itsestäni ja muista tarkkaavaisuushäiriöisistä.

Illalla kun tulin töistä minulle paistettiin yllättäen amerikkalaisia pannukakkuja. En pistänyt pahakseni! Ohje oli Myllyn paras-nettisivulta, osoitteesta http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/jalkiruoat_ja_valipalat/letut_ja_pannarit/amerikkalaiset_pannukakut/ En ala sitä tähän kopioimaan… Mutta vinkkinä vielä, että taikinaa tehtiin meillä puoli ohjetta ja siitä riitti myös seuraavalle päivälle aamupalalle, ja olisi jäänyt vielä ylikin, eli reilusti tulee lättyjä. Taikinan voi siis laittaa jääkaappiin ja se säilyy […]

Jos monta päivää miettii pelkkää suklaakakkua, niin saahan sen sitten tehdä ja syödä aamupalaksi?  Mutakakun ohjeita on miljoonia erilaisia (about), mutta tässäpä yksi hyvä versio josta pidän koska tähän ei tule leivinjauhetta tai kaakaojauhetta, vaan ”ehtaa” tavaraa eli munia ja suklaata. Mutakakku 100 g voita (ei margariiniä) 200 g tummaa suklaata, siis ei talous vaan […]

Oletko koskaan tehnyt itse broileripyöryköitä? Kannattaa kokeilla. Broileripyörykät 400 g broilerinjauhelihaa 1/2 prk kermaviiliä viipale vaaleaa leipää tai 1/2 dl korppujauhoa kananmuna 1 hienonnettu sipuli tai pari kevätsipulia 2 valkosipulia n. 1 cm tuoretta inkivääriä raastettuna 2 tl paprikajauhetta 1 tl curryjauhetta 1 rkl soijaa suolaa, pippuria Kuullota öljyssä sipulit, valkosipulit, chili sekä inkivääri. Lisää paprika ja curry. Anna jäähtyä ja […]

Kun näinä päivinä harvinainen vapaa tuli kohdalle, kävimme grillailemassa  hampurilaisia lisukkeinaan kasviksia vartaissa, uusia perunoita ja porkkanoita.  Hampurilaiset Pihvit: 400 g naudan paistijauhelihaa pippuria joko taikinaan tai vain pinnalle, makuasia… suolaa joko taikinaan tai vain pinnalle, makuasia… Jauhelihasta muotoillaan kunnolla neljä pihviä, saa olla melko paksuja että eivät hajoa grillissä. Grillataan kuumassa grillissä molemmin puolin. […]

Salaatit on kivoja kesällä varsinkin jos olis kuumaa (täällä tällä hetkellä 6,6 astetta, tosin vielä toistaiseksi plussan puolella). Uudet perunat on aina hyviä, savukala on aina hyvää, ja loput ainekset voi säveltää itse. Mulla ei ollut kaapissa mitään erikoista joten tässä ei ole nyt kuin jotain basilikaa, sipulinvarsia, tomaattia ja kurkkua sekä keitettyjä munia. Kastikkeena […]