Tag: puurot

Vaikka kesä antaa yhä odottaa on raparperikausi silti jo käsillä. Se tuskin on jäänyt kenenkään huomaamatta. Vaikka raparperia ei kasvaisikaan omalla pihallasi tuskin olet voinut välttyä lehden kuin lehden sivuilta löytyvistä raparperiaiheisista resepteistä taikka vähintäänkin ohimenevältä vilkaisulta kahvilan kakkuvitriiniin.   Itsekin, moneen muun bloggarin ohella,  olen toiminut raparperin viestinviejänä ensin julkaisemalla pirteän smoothiereseptin ja sitten […]

Vaikka keittiön ikkunan lävitse työntyvä auringonvalo tuntuu sokaisevalta ja kahvikupin kanssa hetkellisesti jopa lämmittävältä liittyy aikaisiin kevätaamuihin erottamattomana osana koleus.     Kevään koleus on kuitenkin jotain erilaista kuin syksyllä. Se on odotettua. Siinä missä syysaamut saavat sinut nousemaan vastahakoisesti pois lämpimän peiton alta kiskaiset nyt ensi töiksesi makuhuoneen ikkunan auki antaen raikkaan ulkoilman tulvia […]

”Tuorepuuro tattari, tattarin kulutus Suomessa, tattarin idätys, idätetty tattaripuuro, tattaripuuron terveellisyys, tattarin huuhtelu, tattaripuuro…” Edellä mainittu listaus on Googleen syötettyjä hakuloruja, joilla ihmiset ovat päätyneet selailemaan blogini sivuja. Google Analyticksin otin käyttöön jo vuoden vaihteessa, mutta vasta hiljattain päädyin selailemaan tarkemmin sen sisältöjä ja vilkuilemaan, kuinka ihmiset oikein löytävät pienen blogini suuresta blogimaailmasta. Suosituimpien avainsanojen […]

Ruokaharrastukseni alkaa olla jo sukulaisteni tiedossa ja onpa jopa yli kahdeksankymppinen isotätinikin löytänyt tänne blogin puolelle. On ollut mukavaa huomata, että kirjoitukseni lämmittävät häntä myöskin näytön takaa. En olisi itse alkujaan uskonut, että nettiavaruuteen lähetetty julkinen postaus voi vertautua kirjeen tuomaan iloon.   Vanhempien sukulaisten kasvava uteliaisuus puuhailujani kohtaan heijastuu onneksi myös kolotuskertomusten ja uratenttien […]

Maitorahkaa aamiaiseksi, maitorahkaa välipalaksi, maitorahkaa iltapalaksi. Överiksihän tuo jo meni, mutta mitäs sitten, kun maitoproteiini allergian myötä tulee totaalinen stoppi. Mistä helppoa proteiinia pitkin päivää? Safkatutkan artikkelin ”Voit kasvaa isoksi ja vahvaksi myös ilman maitorahkaa” innoittamana olen jälleen palannut kiinnostukseni äärelle, ravintomme faktojen pariin ja aamupalakseni on taas maistunut proteiinirikas kaurapuuro Kööpenhaminalaiseen tyyliin. Rahka-aikoinanikin sanoin […]

Parivuotta sitten jääkaapistani sattui harva se päivä löytämään tekeillä olevan purnukkapuuron kiireisiä aamuja taikka energisoivia välipaloja varten. Tuorepuurokauteeni tuli kuitenkin stoppi nimeltä maidottomuus. Luulin kauan, että tuo makumaailma olisi taakse jäänyttä aikaa, mutta onko ongelmaa, jota äiti ei ratkaisisi. Äiti toi kaupasta kokeeksi kaurajogurtin. Lue koko juttu osoitteesta www.cleanchoice.fi.  

Kahdeksan viikon sokerittomalla periodillani syntyi cashewjogurtin ohella myös toinenkin resepti, jonka julkaisu jäi odottamaan kotiin paluuta ja marjaisaa kruunausta äidin pakastekaapin antimilla. Kööpenhaminan sokerittomia muttei herkuttomina hetkinä syntyi parfait. Lue koko juttu uudesta ositteeta www.cleanchoice.fi.  

Asun (vielä ihanan hetken) Kööpenhaminan ihanimmalla kadulla, Nørrebron Jægersborggadenilla, aivan suosikkikahvilani GRØD:n yläpuolella. Kyseiseen kahvilaan minun tulee kuitenkin mentyä aivan liian harvoin, kun yksin en sinne tohdi mennä. Kyseessä ei ole mikä tahansa kahvila, vaan sympaattinen puurokahvila, joka tarjoilee erilaisia puuroja ja risottoja aikaisesta aamusta ilta myöhään. Käynti GRØDissä ei kuitenkaan koskaan tuota pettymystä, vaan […]

Kaksi viikkoa sokerittomuus kokeilua on nyt kolmannen viikon tienhaarassa. On aika tehdä päätös ja luovuttava sokerista kokonaan. Nyt katkaistaan kerrasta. Jos olet kuitenkin jo vähentänyt sokeria ja lisännyt hyviä rasvoja, matka sokerittomuuteen ei ole enää niin pitkä ja haastava, miltä se saattaa kuulostaa. Kuluneet kaksi viikkoa ovat sujuneet minulta yllättävän hyvin. Sokerittomuudelleni jouduin hieman myöntymään […]

Aikaiset talviaamut kietoutuvat pimeyden, kylmyyden ja hiljaisuuden verhoon. Vaikka lämmin petisi houkuttelee sinua vastustamattomasti takaisin, päivän aloittaminen ennen päivän saapumista voi tehdä sinusta valmiimman kohtaaman auringon kanssa nousevat haasteet. Aikaiset aamut eivät ole etuajassa töihin kiiruhtamista taikka sosiaalisen median kimpoilevia viestejä varten. Ne voivat odottaa aivan kuten pyykit ja kauppalistakin. Askareet ja velvollisuudet tulee hoidettua myöhemminkin, […]